통단호박밥

단호박 1개, 현미찹쌀 90g, 현미 90g, 서리태(검은 콩) 30g, 소금 약간

1. 검은 콩은 6시간 불려둔다. 

2. 현미찹쌀과 현미는 씻어서 30분 정도 불린다.

3. 불린 콩, 현미찹쌀, 현미에 소금을 약간 넣고 밥을 짓는다. 

4. 단호박을 깨끗이 씻어 꼭지를 중심으로 2cm 원을 그려 뚜껑을 따낸 후 씨를 다 파낸다.

5. 단호박 속을 밥으로 채운 후 꼭지 따낸 것을 다시 끼워 막는다.

6. 5의 단호박을 찜통에 넣고 20~30분 찐다. 15분 정도 찐 뒤 한 번 꺼내 위치를 바꿔 골고루 잘 익도록 한다.

7. 먹기 좋은 크기로 가른다.