두부샌드위치

두부 1모, 닭 가슴살 1덩어리(100 g), 토마토 1/2개, 사과 1/4개, 양상추 1장, 달걀 1개, 소금 약간, 올리브유 1큰 술, 건바질 약간

1. 닭 가슴살은 반으로 갈라 올리브오일, 소금 약간, 건바질을 넣고 30분 정도 재워둔다. 

2. 두부를 가로로 반 갈라 식빵 모양으로 자른다.

3. 자른 두부는 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 소금을 뿌려 밑간을 한다. 

4. 양상추는 두부 크기로 적당히 자른다. 

5. 토마토는 5mm 두께로 썰어 물기를 닦는다. 

6. 사과는 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다. 

7. 재워 둔 닭 가슴살를 프라이팬에서 노릇하게 굽는다. 

8. 두부를 계란물에 담갔다가 부친다. 

9. 부친 두부 한 쪽에 양상추, 닭 가슴살, 토마토, 사과, 양상추 순으로 올리고 나머지 한 쪽으로 덮어 샌드위치를 만든다.