양파 두부냉채

두부 1/2모, 양파 1/2개, 소금 약간

※냉채소스: 마늘 3개, 물 3 큰 술, 간장 2큰 술, 굴 소스 1큰 술, 식초 1.5큰 술, 스테비아 약간, 후추 약간  

1. 양파는 얇게 슬라이스한 뒤 찬물에 담가 매운 맛을 제거한 후 체에 걸러 물기를 제거한다. 

2. 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 두부를 살짝 데친다.

3. 데친 두부는 물기를 살짝 제거한 후 먹기 좋은 한입 크기로 자른다. 

4. 마늘을 다지고 분량의 재료를 넣어 냉채 소스를 만든다. 

5. 1의 양파를 접시에 담고 그 위에 두부를 올린 다음 냉채 소스를 뿌린다.