부드러운 오므라이스

흰쌀밥 1/2공기, 콜리플라워 60g, 쇠고기 다진 것 80g, 양파 1/4개, 당근 30g, 브로콜리 50g, 달걀 2개, 식용유·후추·소금 약간

※소스: 물 5큰 술, 굴 소스 1큰 술, 케첩 1큰 술, 스테비아 약간

1. 달걀 두 개에 물 한 큰 술을 넣고 휘저어 푼다.
2. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 후 프라이팬에서 한소끔 끓이고 식혀둔다.
3. 콜리플라워, 양파, 브로콜리, 당근은 잘게 다진다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶는다.
5. 고기가 절반 정도 익으면 3을 넣고 함께 볶는다.
6. 5에 밥을 넣고 한 번 더 볶은 후 소금으로 살짝 간을 한다.
7. 새로운 프라이팬에 달걀 물을 올리고 반 정도 익으면 한 쪽에 6을 담은 뒤 달걀을 살살 반으로 접고 마저 익힌다.
8. 접시에 완성된 오므라이스를 얹고 위에 소스를 뿌린다.