순두부 그라탕

순두부 1봉지, 돼지고기(다진 것) 80g, 토마토소스 200mL, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 브로콜리 50g, 모차렐라 치즈 1/2컵, 올리브오일 1큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 파슬리 가루 약간

1. 양파는 굵게 다지고, 양송이버섯은 슬라이스한다.
2. 브로콜리는 잘게 잘라서 끓는 물에 살짝 데친다.
3. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파와 양송이버섯을 볶는다.
4. 양파가 투명해지면 돼지고기를 넣어 고기가 익을 때까지 볶는다.
5. 4에 토마토소스를 넣어 볶는다.
6. 그라탱 용기(내열 그릇)에 순두부를 썰어 담고, 그 위에 5의 재료와 데친 브로콜리를 넣은 후 모차렐라 치즈와 파슬리 가루를 뿌린다.
7. 180℃의 에어프라이어나 오븐에서 7~8분 익힌다.