채소듬뿍 비빔면

비빔라면 절반~3분의2개, 당근 10g, 오이20g, 노란 파프리카 1/8개, 상추 2장, 깻잎1장, 삶은 계란 반개

1. 면을 끓인 후 찬물에 빠닥빠닥 헹궈 기름기와 물기를 제거한다.

2. 당근, 오이, 파프리카는 5*0.2*0.2cm 크기로 채를 썬다. 

3. 상추, 깻잎은 얇고 길게 슬라이스 한다.

4. 삶은 면에 채소를 더해, 양념장을 절반 정도만 넣고 비빈다.

5. 삶은 계란은 껍질을 깐 후 반으로 갈라 면 위에 얹는다.

Tip. 싱겁게 느껴질 땐 간장, 식초, 참기름등을 약간 추가하면 좋다.