꽃게탕

꽃게 1/2마리, 무 30g, 애호박 30g, 양파20g, 대파 10g

※양념: 고추장 2 작은 술, 다진 마늘, 고춧가루 1 작은 술(기호에 따라 조정), 국간장1 작은 술, 소금

1.  꽃게는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 무는 납작하게, 애호박은 반달모양, 양파는 0.7cm 정도 두께로, 대파는 어슷 썬다.

3. 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 잘 섞어 놓는다.

4. 물 2컵을 냄비에 끓인 후 고추장을 풀고, 무를 넣고 끓이다가 꽃게를 넣는다.

5. 4가 어느 정도 끓으면 양파, 애호박을 넣고 마지막에 대파를 넣은 후 한소끔 끓인다.

6. 기호에 맞게 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.