냉파스타 샐러드

통밀푸실리 15g, 양상추 30g, 방울토마토5개, 오이 1개, 새우 20g, 삶은 계란 1/2개

※드레싱: 발사믹식초 2 큰 술, 올리브유0.5 작은 술, 갈은 양파 1 작은 술, 올리브1~2알, 스테비아감미료, 소금, 후추, 바질(기호에 따라)

1.  양상추와 오이는 먹기 좋은 크기로 자르고, 삶은 계란도 보기 좋게 자른다. 

2. 손질한 새우는 끓는 물에서 삶은 후 체에 받쳐놓는다. 

3. 올리브는 잘게 다진다. 

4. 드레싱 재료를 섞는다. 이때 소금, 후추, 감미료, 바질 등은 기호에 맞게 넣는다.

5. 통밀푸실리를 끓는 물에 삶은 후 건져 식힌다.

6. 그릇에 양상추, 오이, 방울토마토, 새우, 계란, 푸실리를 보기 좋게 담고 드레싱을 얹는다.