과일푸딩

젤라틴 2g, 비트 한 조각, 과일 20g, 그린스위트 0.5 작은 술(기호에 맞게 조정)

1.  젤라틴을 물 3 큰 술에 풀어 10분 정도 불린다. 

2. 과일을 잘게 잘라 놓는다.

3. 물 1/4컵에 잘게 다진 비트를 넣어 분홍빛 물을 우린다. 

4. 비트 우린 물에 그린스위트를 잘 섞은 후 약한 불에서 따뜻해질 정도로 가열한다. 

5. 4번의 물에 1번 재료를 넣어 잘 녹을 때까지 젓는다.

6. 원하는 모양의 그릇에 잘라놓은 과일을 담고, 5번 물을 부은 후 냉장고에서 굳힌다.