곤약 유부초밥

삼각유부 6장, 곤약밥 140g, 우엉 20g, 다진 소고기 40g

※조림간장: 진간장 2작은술, 맛술 1/2작은술, 스테비아 0.5작은술, 물 2큰술

※촛물: 식초 1큰술, 스테비아 2작은술, 끓인 물 1큰술, 소금 약간

1. 유부를 물에 데쳐 기름기를 뺀다. 

2. 기름기를 뺀 유부, 잘게 다진 우엉, 다진 소고기를 각각 조림간장에 조린다. 

3. 곤약밥에 촛물, 조린 우엉, 소고기를 넣어 잘 섞는다. 

4. 조린 유부에 버무린 곤약밥을 채운다.