부드럽고 담백한 가지 초밥

부드럽고 담백한 가지 초밥

재료 (1인분)
가지 1개, 현미밥 ½공기, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 올리고당 ½작은술, 참기름 ½작은술, 통깨 약간

만드는 방법

1. 가지를 깨끗하게 씻어 길고 얇게 썰어요.

2. 팬에 가지를 올려 앞뒤로 부드럽고 노릇하게 구워요.

3. 간장과 올리고당을 섞어 구운 가지에 바르고 살짝 졸여요.

4. 현미밥에 식초를 넣고 섞은 뒤 한입 크기로 뭉쳐요.

5. 밥 위에 구운 가지를 올리고 통깨를 뿌리면 완성이에요.

다이어트 팁
생선 대신 가지를 활용해 가볍게 즐기는 채소 초밥이에요. 현미밥은 적당량 사용하고 두부나 달걀 요리를 곁들이면 단백질도 보충할 수 있어요.