고소하고 부드러운 양배추 치즈말이

고소하고 부드러운 양배추 치즈말이

재료 (1인분)
양배추 5장, 모차렐라치즈 40g, 달걀 1개, 소금·후추 약간, 올리브유 ½작은술

만드는 방법

1. 양배추를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만들어요.

2. 데친 양배추의 물기를 제거하고 두꺼운 줄기 부분은 얇게 저며요.

3. 양배추 위에 모차렐라치즈를 올리고 양옆을 접어 돌돌 말아요.

4. 달걀을 풀어 소금과 후추를 넣고 양배추말이에 골고루 묻혀요.

5. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 녹으면 완성이에요.