강된장과 보리밥

구수하고 든든한 강된장과 보리밥

재료 (1인분)
보리밥 ½공기, 두부 80g, 애호박 ¼개, 양파 ¼개, 표고버섯 1개, 된장 ½큰술, 다진 마늘 ½작은술, 물 ½컵

만드는 방법

1. 두부와 애호박, 양파, 표고버섯을 작은 크기로 썰어요.

2. 냄비에 양파와 애호박, 표고버섯을 넣고 물을 조금 부어 볶아요.

3. 된장과 다진 마늘, 물 ½컵을 넣고 중약불에서 끓여요.

4. 두부를 넣고 국물이 자작해질 때까지 저어가며 졸여요.

5. 따뜻한 보리밥에 완성된 강된장을 곁들이면 완성이에요.