버거킹 스모크 비프립 와퍼 솔직 후기: 9,500원에 미슐랭 셰프 맛, 가능한 거예요? | 버거킹 신메뉴 유용욱 콜라보

솔직히 처음엔 별 기대 안 했어요.

흑백요리사 출연 셰프 콜라보라는 문구, 요즘 너무 많잖아요?

근데 미슐랭 가이드 서울 2026에 이름 올린 셰프가
버거킹이랑 손잡았다길래 — 이건 좀 달라 보이더라고요.

직접 먹어보고 왔습니다. 기대 이상? 기대 이하?
진짜 솔직하게 써볼게요

유용욱 셰프가 누구야? 왜 갑자기 버거킹이야?

이름 처음 들어보신 분들을 위해 짧게만 설명할게요.

유용욱 셰프는 원래 대기업(CJ제일제당) 다니던 평범한 직장인이었어요. 

근데 취미로 바베큐 연구하다가 퇴사하고, 지금은 '유용욱바베큐연구소'와 신사동 '이목 스모크 다이닝'을 운영 중이에요.

넷플릭스 흑백요리사 시즌2에 '바베큐연구소장'이라는 닉네임으로 출연해서 훈연 기술로 큰 주목을 받았고, 이목 스모크 다이닝은 미슐랭 가이드 서울 2026에도 이름을 올렸어요.

그 셰프의 시그니처 레시피가 버거킹 패티 위에 올라간다는 거잖아요?

디너 코스 22만 원짜리 맛을 9,500원에 — 설레지 않을 수가 없죠 (진짜로요).

신메뉴 3종, 뭐가 다른 거야? 한 방에 정리

이번 콜라보는 총 3종 동시 출시예요. 근데 다 가격이 같아서 어떤 걸 골라야 할지 고민될 수 있어요. 간단히 정리해봤어요.

세 가지 중 가장 화제가 된 건 역시 비프립 와퍼예요. 

유용욱 셰프의 '시그니처 비프립' 레시피를 그대로 적용했다고 하고, 출시 전부터 성수동 게릴라 팝업에 긴 줄이 섰을 정도였어요.

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진짜 맛있나? 먹고 난 솔직한 후기

일반 와퍼 포장지가 아니라 은박 포장에, 그 위에 BBQ 그릴 뚜껑 모양 케이스가 씌워져 있어요. 

(근데 그냥 케이스 들면 와퍼가 숨어있는 꼴이긴 해요)

처음 보면 "이게 버거야 선물이야?" 싶을 정도로 프리미엄 느낌이 팍 나요. (근데 솔직히 버리기 불편한 크기라 직원분들 고생하실 것 같긴 했어요... )

맛은?

버거 안에 큐브 형태로 잘라진 비프립 고기가 여러 조각 들어가 있어요. 

기존 큐브스테이크 버거랑 비슷하지만, 고기가 좀 더 두툼하고 지방층이 씹혀서 쫄깃한 맛이 있어요.

BBQ 소스는 달달하고 짭짤한 맛 — 생각보다 꽤 맛있어요. 근데 양이 꽤 많아서 먹다 보면 소스가 흘러내릴 정도예요. 

버거 먹다가 손 더러워지기 싫은 분들은 참고하세요 😅

아쉬운 점은 — 메뉴 이름에 '스모크'를 그렇게 강조하는데, 실제로 먹어봤을 때 훈연향이 뚜렷하게 느껴지지 않았어요. 

미슐랭 레스토랑 이목에서 경험할 수 있는 그 특유의 훈연향을 기대하고 가신 분이라면 당연히 실망할 수 있어요. 

"불맛이 가미된 조각 고기 느낌"이라는 표현이 아마 가장 정확한 것 같아요.

이목 스모크 다이닝의 디너 코스는 1인 22만 원대예요. 

훈연 시간만 수 시간이 걸리는 레시피를 패스트푸드로 그대로 구현하는 건 당연히 한계가 있어요. 

"유용욱 레시피에서 영감받은 버거"로 받아들이시면 실망 없이 즐길 수 있어요

칼로리 얼마야? 3종 영양성분 한눈에 비교

사실 먹기 전에 이것도 체크하게 되잖아요 

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또 하나, 포장 자체가 선물처럼 느껴질 만큼 고급스러워요. 

버거킹이 이번 콜라보에 진짜 공들였다는 건 포장에서도 느껴져요. 

혼자 먹기보다 데이트나 지인이랑 같이 "이거 뭐야" 하면서 먹으면 재밌을 것 같아요 😄