콜라비 두부 무침

콜라비 1/3개

두부 1/2모

쪽파 조금

깨 약간

양념

간장 1큰술

식초 1큰술

고춧가루 1/2큰술

다진 마늘 약간

참기름 1/2작은술

두부는 끓는 물에 살짝 데치거나 물기를 충분히 제거해 준비합니다.

콜라비는 가늘게 채 썰어주세요.

볼에 콜라비와 큼직하게 으깬 두부를 넣고 양념을 더해 두부가 완전히 으깨지지 않도록 살살 버무립니다.

콜라비 자체에 은은한 단맛이 있기 때문에 설탕은 넣지 않거나 아주 조금만 사용해도 좋습니다.

밥반찬으로 먹어도 좋고, 다른 채소와 곁들이면 가벼운 한 끼 메뉴로 활용할 수 있습니다.