'국물이 끝내주는 번데기탕 얼큰한맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

국물은 해물국물이지요~~

집에 인덕션하나 있으면 즉석에서 해물 칼국수 가능합니다 먼저 싱싱한 해물을 공수해서 씻은다음 넓은 냄비에 가지런히  놓고 한소끔 끓이고 육수는  해물배이스라  따로 넣읗필요없이 야채로 파 마늘이면되요 조개에서 우러나오는 궁물이 끝내줍니대.

뷰티플정

비 올 땐 비건다시다로 만든 표고버섯국 해 먹어요

나이가 들서서 그런지 비가 오면 국물이 생각나네요. 어떻게 하면 살 찔 걱정 없이 가볍게 국물요리를 먹을 수 있을까 생각하다 비건 다시다를 찾았지요. 고기가 들어가지 않아도 콩 단백질로 만든 비건 다시다가 깔끔한 감칠맛을 내 주네요. 비건 다시다 베이스로 국물을 내고 표고버섯, 양파만 넣고 좀 끓이면 표고버섯국 완성입니다. 깔끔하고 깊은 맛이 있어서 비 오고 국물 생각나면 요즘 자주 해 먹고 있어요.

멍청이2

국물이라면 냉면을 따라올수 없지요

더운날도,, 비와서 습한날도 한번씩 생각나는 냉면입니다. 육수가 아무래도 칼로리가 좀 있더라구요 그래서 전 육수 어느정도만 넣고 얼음을 좀 얼려서 얼음으로 좀더 채워서 먹으면 부담없어서 괜찮더라구요   요렇게 하면 먹고싶은 냉면 먹기도하고 칼로리도 조금 덜 생각하게 되서 여름에 종종 먹는답니다^^

강도마미

[비 오는 날 국물요리] 멸치와 채소로 육수를 낸 잔치국수

재료 : 대파, 김, 소면, 육수 육수 : 멸치, 다시마, 양파, 대파, 청양고추, 마늘,            간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루 비 오는 날엔 뜨끈한 국물이 생각나더라구요. 들통에 멸치를 볶다가 비린내가 구수한 향으로  변할 때쯤 미리 끓여둔 물을 붓고  (이때 물이 튈 수 있으니 조심하셔야 해요!)  다시마, 양파, 대파, 청양고추, 마늘을 넣고  충분히 우려냅니다. 멸치는 타우린이 함유되어 있어  콜레스테롤 수치를 낮춰주고,  혈압을 정상적으로 유지하면서  심혈관을 보호하여 혈액순환에 좋다고 해요. 이러한 멸치로 우려낸 육수는  멸치 아미노산의 공급원이 됩니다.  그리고 멸치가루를 육수로 사용할 경우  칼슘도 섭취할수 있어요. 비타민과 섬유질, 무기질이 풍부한 채소는  체중 감량을 위한 다이어트에도 효과가 있고  각종 채소에서 우린 육수는 면역력 강화에도 좋아요. 저희 집은 육수를 대용량으로 만들어 놓고 식혀서 냉장고에 보관했다가 여러 차례 먹을 수 있도록 해요. 그래야 채소와 멸치에서 진한 국물 맛이 나면서 나중에 만들 때 편하기도 하고 다른 요리에 활용할 수 있어요. 육수가 끓는 동안 고명으로 올릴 김과 송송 썬 대파를 준비하구요. 육수가 어느 정도 끓으면 채소를 건진 후 간장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 맞춰요. 각종 아미노산과 무기물 성분이 풍부하게 함유된 멸치액젓을 육수에 넣으면 깊은 감칠맛과 풍미가 생겨요. 소면의 칼로리는 100g당 340kcal로, 중화면(383kcal)과 소바(395kcal)와 비교하면 저칼로리의 다이어트용 식재료에요. 원재료인 밀에는 식이섬유와 몰리브덴이  함유되어 비만을 예방하구요. 소면에 포함된 세렌은 미네랄의 일종으로 안티에이징에 효과적입니다. 당질이 포함되어 채소와 함께 섭취하는 것이 좋다고 해요. 소면을 삶고 찬물로 몇 차례 헹군 후 채반에 둔 채로 마지막에 끓는 물을 부어 토렴을 합니다. 그래야 육수를 부었을 때 뜨겁게 먹을 수 있더라구요. 면이 뜨거우니 그릇에 조심히 담고 팔팔 끓인 멸치 육수를 부은 후 대파, 김을 고명으로 얹으면 우리 가족의 건강식, 잔치국수 완성! 비 오는 날 체온이 떨어졌을 때 몸을 따듯하게 해주는 잔치국수, 채소와 멸치로 우린 국물은 담백하면서도 깊은 맛을 냅니다!

skyjhj0407

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요.

공블리임

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요. 생각보다 깊은 맛이 나서 건강한 국물 요리를 만들 수 있어요. 소금 대신 이것으로 간을 맞추고 맛을 내요. 체중 관리를 위해 닭가슴살을 넣어 먹을 때가 많아요.

공블리임

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요.

공블리임

비 오는 날 추천 떡만둣국

멸치다시 육수에 채소 넣고 끓여요.  호박, 양파, 표고버섯, 감자, 당근 듬뿍 넣어요. 우리는 다이어터니까 떡만두 조금, 채소 많이~ 떡, 만두(컬리 물만두 추천!) 넣고 간은 국간장, 소금으로 슴슴하게 해요. 우리는 다이어터니까! 마지막으로 후추, 계란물, 참기름 조금 넣어주세요. 떡만두국을 가장한 채소국, 국물이 진짜 맛나요^^

뽀리네

국물요리 계란국

그다지 어렵지는 않아요 ㅎ 재료도 많이 안들어가고 쉬워요 제가 넣은 재료는 달걀1개, 파 조금, 청양고추1개, 소금약간, 후추약간 국물용다시마2장 이게 다 입니다 ㅎㅎㅎ 물에 다시마를 넣고 끓입니다  물이 어느 정도 끓으면 다시마를 빼줘요 그리고 달걀을 그릇에 풀어서 달걀물을 만들어 육수에 한바퀴 돌리며 풀어줘요 그리고 파와 청양고추를 넣어주고 소금으로 간을 해줘요 ㅎㅎ  마지막에 후추 약간 뿌리고 조금만 더 끓여주면 끝 국간장 넣으셔도 되는데 저는 국물이 까매져서 싫더라구요 ㅎ 그래서 소금으로 간해요 오늘처럼 비가 오는 날에 뜨근하게 먹기 좋네요

있잖아요오

닭가슴살 무국

다이어트 할때 먹기 좋은 닭가슴살 무국 꼭 한번 만들어 드셔보세요. 시원한 무에 닭가슴살까지 더해져서 맛이 없을수가 없네요. 무국에 닭가슴살을? 하지만 한번 만들어보시면  또 만들어 드실 만큼 맛있는 맛이네요. 재료 무 닭가슴살 국간장 액젓 소금 참기름 대파 물 쉽고 간단하게 만들수 있는 닭가슴살 무국 오늘같이 비가 오는날 뜨끈한 국물이 생각나는 날 만들어 드시면 시원한 맛이 최고네요! 자극적이지 않아서 다이어트할때 한번씩 끓여먹으니 너무 좋아요.

꼬마딱지

국물요리 추천

여름엔 더우니까 시원한 국물이 생각나요. 메밀국숙 추천해요. 메밀이 찬 성질이니깐 배앓이를 막기위해 따뜻한 성분인 무를 엄청 갈아서 넣어요. 간무 많이 넣으면 맛있더라구요. 연겨자 넣는데 없어서 전 고추냉이로 ㅎ 메밀 국수는 다이어트면에 속하는 거 맞지요?ㅎ 시판용으로 간단하게 시원한 한끼 해결해요. 비가와서 녹두빈대떡까지 ㅎ

애니홀릭

샤브샤브

비오는 날에는 뜨끈한 국물이 최고인거 같네요 기본육수는 그냥 무에다가 대파 멸치 정도 넣고 끓여요 여기네 버섯 잔뜩 소고기 배추 등 원하는 야채 취향껏 듬뿍 넣어서 먹으면 끝! 참소스 찍어먹으면 넘 맛나요 사실 고기, 버섯 우린 물에 칼국수 넣어 먹는데 젤 맛납니다 ..

기르밍

뜨근한 닭 국물이 좋아요^^

통상 '영계'라고 불리는 작은 닭을 사서, 초벌을 삶아내서 닭껍질은 모조리, 다 벗겨냅니다. 육수를 만들기 위해 적당량의 물에 다시마, 마늘, 소금을 넣고 펄펄 끓입니다. 여기에 초벌 삶아 놓았던 닭을 넣고 다시 푹 끓입니다. 마지막으로 소금으로 간을 딱 맞춘 다음 먹습니다. 기름기도 없고 담백하고, 마음껏 먹어도 체중이 늘지 않아서, 다이어트 국물로 추천합니다.

고래사

비오든 안오든 여름엔 역시~~ 미역오이냉국 ^^

더우니까 정말 입맛도 없고~~ 비도 오고 기분도 울적하고~~~~ 새콤 달콤~ 한 시원한 국물이 땡기는 여름이잖아요~~   이럴 때 저는 미역오이냉국을 만들어 먹는데요~~~ 미역은 몸에도 좋을 뿐 아니라 칼로리도 낮아서 최고의 요리죠. 요즘 백종원표 레시피 인기라서~~ 따라서 만들어 보았어요.   우리집 제일 열일하는 본죽 죽 그릇 ㅋㅋㅋㅋ 날이 흐리니까 사진이 세상 맛없게 찍힘;;;;     물:소금:설탕:식초 = 600ml:1t:4t:6t 6146 법칙을 활용하면 간단하고 맛있게 육수를 만들 수 있어요. 저는 여기에 달콤새콤한 향을 더하기 위해 매실청을 한스푼 더해서 먹는답니다.   육수를 먼저 잘 6146 법칙으로 만들어 냉장고에 살포시 넣어두고요. 미역을 잘 불려 먹기 편한 사이즈로 잘라주고 오이는 잘 채썰어서 두고요. 저는 적양파가 있어서 조금 썰어 넣었네요. 고추는 없어서 생략~~ 준비한 재료에 간장, 설탕, 소금, 다진마늘 조금 넣어서 밑간이 배도록 5분 정도 두었다가 냉장고에 넣어두었던 육수를 부어주면 된답니다.   맛을 보고 기호에 맞게 소금이나 간장이나 식초로 간을 맞춰주시면 되요~~ 깨소금 넣고 싶었는데 우리집 왜 깨소금도 없니?? 뭐 없어도 괜찮아요~ 충분히 맛있습니닷~~ 저는 너무 차가운건 좋아하지 않아서 얼음은 넣지 않아요~~ 냉국 한그릇이면 여름철 떠난 입맛도 슝~하고 돌아온답니다.

프카쟁이

서리태 콩국물

여름에 먹을 수 있는 국물요리를 생각해봤는데 그냥 국처럼 먹는 국물말고 뭐가 있을까 해보니 서리태 콩국물이 있더라구요 진짜 간단한데 든든하게 먹기 좋거든요 게다가 서리태는 단백질에 탈모나 흰머리 등에도 좋아서 여러모로 건강에도 좋아요 저는 다른건 안넣고 진짜 좋은 필요한거만 넣어요 서리태 물에 넣어서 불려서 준비해놓고 살짝 삶아줘요 그리고 믹서기에 넣어서 갈아주기만 하면 돼요 좀 되직하니까 물을 좀 넣어주면 좋고 기호에 따라 소금이나 설탕으로 간을 하면 좋지만 저는 설탕은 빼고 소금만 살짝 넣어요 그리고 먹을때 우유를 넣어서 먹으면 훨씬 고소하고 맛있어요 그리고 배고플때는 면을 삶아서 같이 먹어주면 더 맛있고 든든해요

고구마피자맛있어

여름에 먹기좋은 우뭇가사리 콩국물 요리

저희집에서는 여름에 우뭇가사리를 많이 먹는답니다 칼로리도 거의 없고, 먹기 편해서 잘해서 먹지요. 소개할 요리는 너무도 간단한 우뭇가사리 콩국물 요리입니다. 재료로는 우뭇가사리 1팩(340g), 국산콩물 1병(500ml),오이,방울 토마토,소금만 있으면 됩니다. 우뭇가사리는 먹기좋게 썰고, 냉장고에 넣어둔 시원한 콩국물을 붓습니다. 그 위에 오이와 방울토마토를 적당히 잘라서 넣으면 되고, 사람 식성에 맞춰 소금 간을 해서 먹으면 됩니다. 참고로 전 콩국물을 먹을때는 고소함을 느끼기위해 소금간을 안하고 먹는답니다. 이렇게 해서 먹으면 시원한 우뭇가사리 콩국물이 됩니다.

송광

추천해)여름엔 두유 두부 콩국수 드셔보세요

여름은 늘 간단하게 두유 두부 콩국수 만들어 먹어요.  콩을 불리고, 삶아야 하는 번거로운 과정은 다빼고 완전 식품 두부를 활용해서요. 연두부, 순두부,일반두부 상관없이 다양하게 만들 수 있어요. 콩국수면, 두부, 두유, 땅콩버터,소금, 설탕, 토마토, 삶은 계라이면 끝이에요. 믹서기에 콩국수, 토마토 삶은 계란을 제외한 나머지 재료를 넣고 갈아줍니다. 30초도 안되어 국물이 준비 되었어요. 그럼 이제 삶은 면 위에 국물을 붓고 고명도 올려서 먹어요. 국물은 미리 만들어서 냉장고 보관 후 드시면 더 시원하고 맛나죠 미리 만들어놓으실꺼면 땅콩버터는 나중에 넣어주세요.

클로니

다이어트 국물요리는 감자전분 수제비

제가 알려드릴 다이어트 국물요리는 감자전분 수제비인데요 수제비 반죽을 감자전분과 밀가루를 1:1로 해서 반죽을 해요 그러면 쫄깃함도 훨씬 더 좋고 칼로리도 적어요 반죽은 냉장고에 30분정도 숙성을 해요 다음 양파 당근 버섯 부추 등 채소들을 손질해요 저는 국물은 멸치국물 티백을 사용해요 국물이 우러나면 채소들과 다진마늘을 넣고 숙성해두었던 수제비 반죽을 넣어요 국간장으로 간을 해주고 한소끔 끓여내면 맛있고 칼로리도 적은 감자전분 수제비가 완성되요!

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다이어트 국은 미역국이 최고..

미역국이 끓이기도 쉽고 간단하더라구요 배고플때 소금간 덜해서 끓이면 국물도 시원하고 부담도 없어서 가끔 늦은저녁 국물이 땡길때 끓여먹습니다 기름 두르지 않고 정말 미역 소금 국간장 마늘만 넣어서 끓여요 ㅋㅋㅋ

으라챠챠챠챠

여름엔 메밀소바~^♡^

더위가 이어지는 장마철, 땀을 흘리고, 더위에 지치고, 식욕부진한 요즘 시원한 국물이 있는 메밀소바~ '동의보감'에서도 소개하고 있듯이 몸속에 쌓여있던 열기와 습기가 빠져나간것 같아 몸이 가볍고 기운이 납니다^^

리베라따

쾌변을 위한 여름채소 된장국

저는 여름 국물요리로 호박잎 된장국을 자주 먹어요. 근대도 같이 넣거나 아욱도 같이 넣고 된장 베이스로 끓이지요~^.^ 칼로리도 낮고 구수하니 여름철 입맛없을때 최고입니다. 섬유질이 많아 건강에도 좋구요~ 맛은 또 얼마나 맛있게요~~ 시원하니 국물이 끝내줘요. 제가 변비가 있는데 이런 채소된장국 먹으면 다음날 걱정안해도 된답니다~^.^

한방미소

국물 땡길때는 샤브샤브!!

다이어트를 할때도 때때로 국물이 땡기는 날이 있어요  그럴때 제가 먹는 음식은! 샤브샤브에요 ㅎㅎ 고기도 가득! 야채도 가득!! 코인육수를 이용해서 육수가 끓으면 팽이, 느타리, 청경채, 배추, 숙주, 미나리 를 씻어서  양념한 육수에 넣어주고  마지막으로 소불고기용 또는 우차돌을  넣어서 건더기 쏙쏙 뽑아먹고  국물은 조절해서 먹어준다면  완벽한 다이어트 국물요리가 된답니다 ㅎㅎ

비누마덜

닭으로 삼계탕 만들기

닭으로 삼계탕을 만들어 보았습니다. 닭을 손질하고 잡내를 없애기 위해 약초를 조금 넣고 끓여줍니다. 어느정도 익으면 양파와 당근을 넣고 더 끓입니다. 삼계탕 국물이 진해서 조금만 먹어도 든든하니 과식하지 않게 되서 좋아요. 고기를 건져 먹고 더 졸여서 닭죽으로 먹어도 좋아요. 비도 많이 오는데 삼계탕으로 몸 보신과 다이어트 하세요.

시민

집에서 반죽한 수제비

날도 시원하고 뜨근한 국물이 잘어울리는  날씨에 무엇을 먹어야 할까 하다가 냉장고에 부추도 있고 배추도 있고 호박도 있고 표고버섯도 있네요 그렇다면 간만에 밀가루 반죽하여 수제비를 만들어 볼까 하여 만들었습니다. 간은 멸치육수로 약하게 하고 야채 우려내어 시원하게 만들었어요 겉절이도 바로 만들어 곁들였네요

피코

비오는날엔 계란국🥚

비오는날 뜨끈한 국물이 먹고싶을때  계란국을 추천합니다. 계란국은 800g당 236kcal정도로 칼로리가 높지 않구요. 조리시간도 별로 안걸리고, 쉽게 만들 수 있습니다. -계란국 레시피- 멸치육수 낸후에 썰어논 야채를 넣구요. 야채가 충분히 익으면 약불과 중불사이로 낮춘후 풀어논 계란물을 원을 그리며 따라줍니다. 국간장으로 간해주시고 모자란간은 소금으로 해주세요. 기호에 따라 후추로 마무리해주시면 됩니다.

소푸

다이어트엔 쫄깃탱탱 새조개 샤브샤브!!

다이어트엔 맛도 좋고 건강도 좋은 새조개 샤브샤브죠 :) 새조개는 생으로 먹으면 탱탱하고 육수에 살짝 익혀 먹으면 쫄깃해요!  개인적으로 살짝 익혀 먹는게 더 맛있더라구요ㅎ 샤브샤브엔 건강에 좋은 여러 채소들을 넣어 새조개와 함께 먹으면 정말 맛있답니다*^^* 특히 비 오는 날엔 국물이 죽여줘요..! 모두 건강하고 행복한 하루 보내세용

요오

국물요리 레시피

비오는날은 뜨끈한 국물이죠 그래도 살걱정을 안할수없으니,, 다이어트에 제일 필수! 가장 좋은 재료인 고기와 야채 가득한 밀푀유나베  추천합니다! 만들기도 쉽고 다른반찬 필요없고 이보다더 좋을수 없죠 국물이~  끝내줘요~~!!^^

일릭커피

[국물요리추천]담백한 삼계탕

저는 평소 닭이 들어간 국물요리를 좋아하는데 그중에서도 삼계탕을 가장 좋아합니다 식당에 가서 먹으면 당연히 맛있지만 국물에 이미 간이 되어 있는 경우가 많아서 다이어트할 땐 가서 먹기가 조심스럽더라구요 그래서 집에서 먹을 땐 간은 따로 하지 않고 압력솥에 푹 삶아서 담백한 국물이랑 닭가슴살이랑 같이 먹기도 한답니다ㅎㅎ

호두누우나

쑥주 가득 샤브샤브

비 오는 날, 추운 날 너무 생각나는 샤브샤브. 애들이 셋이라 밖에서 먹으면 가격이 너무; 집 근처 야채 저렴히 파는 집에서 숙주, 팽이버섯 새송이버섯 느타리버섯, 청경채, 배추 구매. 고기는 불고기거리도 좋고 샤브용도 좋고. 간장 아주 살짝만 넣고 끓이면 국물이 끝내줘요. 간이 약하고 야채 위주라 칼로리로 낮겠죠? 육수에 칼국수 먹었다는 건 비밀.

쓰리채맘

국물요리로 다이어트라

다이어트에 도움되는 국물요리라는 것이 아마 전세계적으로 보더라도 굉장히 선택지가 없으리라고 생각되지만.. 사실 어떤 국물요리를 먹느냐보다 국물요리를 대함에 있어서 가장 중요한 것은 국물을 다 마시지 않는 것이 아닐까 생각되네요~ 이미 대부분의 유지어터나 다이어터분들은 당연히 알고 계시는 내용이긴 합니다만.. 미역국을 먹든 콩나물국을 먹든 찌개를 먹든 국물요리를 먹을 땐 되도록이면 건더기 위주로 먹읍시다~ (그치만 국물이 가장 맛있..)

금호테크

고단백 황태로 만든 황태국

황태는 고단백질이며 칼로리도 육류에 비해 낮아서 다이어트시 국물생각날 때 딱이예요 감자 두부 달걀까지 첨가하면 맛도 좋고 단백질도 더 보충되지요 청량고추도 한두개 넣어주세요  [황태(북어) 15g에는 단백질 8g, 지방 2g, 열량 50kcal입니다] 처음부터 물 많이 넣어 끓이는것보다 물조금 넣고 자작하게 끓이면 국물이 뽀얗게 우러나오고 진국이 되지요 뽀얗게 우러나왔을때 추가 물 넣고 나머지 재료 넣어서 끓이시면 됩니다 간은 소금이랑 참치액으로 하던지 요즘 동전육수 많이들 쓰시지요 동전육수 넣어셔서 간을 하셔도 좋아요 전 소금이랑 참치액을 주로 쓰고 있었는데 요즘은 동전육수도 함께 쓰고있어요 여기에 콩나물을 추가해서 넣어도 맛있답니다 고단백에 다이어트에도 좋은 황태국 추천합니다

jena51