두부 브로콜리 스크램블 만들기

준비 재료(2인분 기준): 유기농 두부 1모, 유기농 브로콜리 1송이, 유기농 표고버섯 2개, 유기농 울금(강황)가루 1/2작은술, 천일염 약간, 후추 약간, 엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술

1. 두부는 면포로 물기를 꼭 짜고 으깨어 준비합니다.

2. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 살짝 데칩니다.

3. 표고버섯은 잘게 다집니다.

4. 팬을 중간불로 달군 후 올리브오일을 두릅니다.

5. 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 으깬 두부를 넣어 볶습니다.

6. 두부가 노릇해지면 울금 가루를 넣어 골고루 섞어줍니다.

7. 표고버섯을 넣고 2~3분간 더 볶습니다.

8. 브로콜리를 넣고 살짝 볶습니다. 

9. 천일염으로 간을 맞추고, 불을 끄고 후추를 약간 넣고 잘 섞어줍니다.

10. 예쁘게 담아 한 끼로 드셔도 됩니다.

단백질 가득 섭취할수 있는 스크램블이지요

두부와 버섯이 들어가서 건강도 챙기고 포만갑도 챙겼어요

밥과 같이 한그릇 먹으면 간편하게 다이어트 할수있어요