브로콜리 새싹도 일반 브로콜리와 구분해서 알아두세요

브로콜리 새싹은 일반 브로콜리와 마찬가지로 식물성 영양 성분을 포함하고 있습니다.

특히 설포라판의 전구물질인 글루코라파닌이 함유되어 있다는 점이 알려져 있습니다.

다만 특정 성분이 들어 있다는 이유만으로 질병을 예방하거나 치료한다고 단정해서는 안 됩니다.

새싹 채소는 위생적인 세척과 보관이 중요하며 면역력이 약한 사람은 식중독 위험에도 주의해야 합니다.

건강식품이라는 이미지보다 안전한 섭취와 균형 잡힌 식사가 우선입니다.