'샐러드 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당근 요거트라페

당근 요거트라페 재료: 당근, 무가당 플레인 요거트, 레몬즙 만드는 방법 당근을 가늘게 채 썰어주세요. 요거트와 레몬즙을 섞어주세요. 당근에 소스를 넣어줍니다. 골고루 버무리면 완성입니다. 아삭한 당근에 상큼한 요거트가 더해져 산뜻해요. 느끼한 음식과 곁들이기도 좋아요.

팔망미인

새송이버섯 카레구이

새송이버섯 카레구이 재료: 새송이버섯, 카레가루, 올리브유 만드는 방법 새송이버섯을 도톰하게 썰어주세요. 올리브유를 살짝 발라줍니다. 카레가루를 조금 뿌려주세요. 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성입니다. 카레 향이 더해져 별다른 소스 없이도 맛있어요. 쫄깃한 식감도 매력적이에요.

팔망미인

고기계란 덮밥

1 계란1개 스크램블 잠시 대기 2 불고기용고기 120g 밑간하기 고기에 소금.후추.전분가루 조금 섞어주기 3 고기 팬에 굽다가 소스 넣고 볶기 소스 진간장0.5 굴소스0.5 맛술1 알룰로스 0.5 다진마늘 0.5 그러다 부추 조금 잘라넣고 아까 달걀넣고 같이 볶음 완성 밥위에 올려드세요

송쩡

🥭 망고 두부 월남쌈

🥭 망고 두부 월남쌈 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 라이스페이퍼 3장, 두부 150g, 망고 1/4개, 오이 1/3개, 양상추 2장 기본 양념 진간장 1작은술, 레몬즙 1작은술, 올리브유 1/2작은술 만드는 방법 두부는 길쭉하게 썰어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 프라이팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 망고와 오이는 가늘게 채 썰고 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 잠깐 담가 부드럽게 만든 뒤 양상추와 두부, 망고, 오이를 올려주세요. 양옆을 접고 돌돌 말아준 뒤 진간장과 레몬즙을 섞은 소스를 곁들이면 완성입니다. 망고의 상큼한 단맛과 두부의 담백함이 잘 어울리는 색다른 다이어트 요리예요. 채소의 아삭한 식감까지 더해져 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있어요. 달콤한 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있어 간단한 점심 메뉴로 추천해요.

팔망미인

닭가슴살 질릴때 오이 닭가슴살 무침

1 오이 하나 반갈라 씨빼고 먹기 좋게 작게 잘라주기 2닭가슴살 결대로 찢어주기 3 소스 만들기  간장1 식초2 알룰로스 1 참기름1 깨 와시비 조금 4 다넣고 소스 버무리기

송쩡

마파두부

두부 1.5모 깍뚝썰기  다진마늘1 다진대파1다진양파 1개 기름 두르고 볶아다가 맛술2 에 다짐육 250g 넣고 같이 볶아요 간장3 굴소스1 알룰로스 2 물250ml넣고 끓이다가 두부넣어서  된장1 고추장1 고추가루2 넣고 전분물 넣고 잘 저어주면 완성

송쩡

가지 렌틸콩 토마토조림

가지 렌틸콩 토마토조림 가지 렌틸콩 토마토조림은 부드러운 가지와 고소한 렌틸콩을 토마토와 함께 끓인 요리예요. 재료를 한 냄비에 넣고 조리할 수 있어 간편하고 든든한 반찬으로 좋아요. 재료 (1인분) 가지 1/2개, 삶은 렌틸콩 60g, 무가당 토마토소스 100g, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 물 3큰술 만드는 방법 가지는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 마늘과 가지를 볶아주세요. 삶은 렌틸콩과 토마토소스, 물을 넣어주세요. 약불에서 7~10분 정도 끓여 가지가 부드러워지면 완성이에요. 혈당·혈압 관리에 좋은 이유 1. 식이섬유가 들어 있어요. 가지와 렌틸콩을 함께 먹으면 식이섬유를 보충할 수 있어요. 2. 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 렌틸콩에는 단백질이 들어 있어 영양 균형을 맞추기 좋아요. 3. 나트륨을 조절할 수 있어요. 소금이 적게 들어간 토마토소스를 사용하면 짜지 않게 조리할 수 있어요. 렌틸콩에도 탄수화물이 들어 있으므로 밥과 함께 먹을 때는 전체 탄수화물 양을 조절해 주세요

팔망미인

오이 크래미 샐러드

오이한개 얇게 썰고 양파1/4 개 짤게 썰고 크래미 찢어주고 볼에 재료 다 넣고 그릭요거트3 홀그레인머스타드 1 레몬즙0.5 알룰로스 1 후추톡톡 넣고 버무리면 완성 간보고싱거우면 소금한두꼬집 추가

송쩡

떠먹는 감자 피자

1 감자 껍질까고 깍뚝썰기해 전자레인지용기에 넣고  돌려서 으깨기  2 으깨고 설탕 소금 우유 조금넣고 섞어주고.그위에 토마토소스 ( 없음 케찹) 바르고 그위에 잘게썬 양파조금, 햄 ( 생략가능) 모짜렐라치즈 넣고 다시 렌지 3분 돌리면 완성

송쩡

항정살 덮밥

1항정살 400g 굽기  2 항정살에 소스 반 부어 끓이기 소스 간장3 굴소스1 올리고당2 설탕1 맛술3 물 100ml 3 남은 소스넣고 채썬 양파반개, 꽈리고추 넣고 졸이면 완성. 밥위에 올려드세요

송쩡

애호박 명란 파스타

파스타 면 (스파게티 등 원하는 종류) 애호박 1/2개 명란젓 1~2줄 (취향에 따라 조절) 마늘 3~5알 (편으로 썰기) 올리브유 넉넉히 선택 재료: 페페론치노(매콤한 맛을 원할 때), 후추, 파마산 치즈 가루, 쪽파 또는 파슬리 ​ 만드는 법 1.면 삶기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶습니다. (봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아주면 나중에 소스에 볶을 때 적당합니다.) 면수는 버리지 말고 한 컵 정도 남겨두세요. 2.재료 손질: 애호박은 얇게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 반달 썰기 합니다. 명란젓은 칼등으로 알만 살살 긁어내어 준비합니다. 3.향 내기: 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 볶아 향을 냅니다. (매콤한 맛을 좋아하시면 페페론치노를 이때 함께 넣으세요.) 4.볶기: 마늘 향이 올라오면 애호박을 넣고 충분히 볶습니다. 애호박이 노릇하고 부드럽게 익어야 파스타와 잘 어우러집니다. 5.명란 넣기: 애호박이 다 익으면 불을 잠시 줄이거나 끄고, 준비한 명란을 넣습니다. 명란이 타지 않게 살짝 볶아주세요. 6.마무리: 삶아둔 면과 면수 2~3큰술을 팬에 넣고 전체적으로 잘 섞으며 볶습니다. 명란의 짭조름한 맛이 면에 잘 배도록 하세요. 팁: 너무 뻑뻑하다면 면수를 추가하여 촉촉하게 농도를 맞춰주세요. 7.플레이팅: 그릇에 담고 취향에 따라 후추를 살짝 뿌리거나, 쪽파를 송송 썰어 올리면 완성입니다

로블ㅎ

애호박 만두

속 재료: 애호박 1~2개, 다진 돼지고기(취향에 따라 생략 가능), 두부 1/2모, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술 양념: 소금, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장(또는 굴소스) 1큰술 만두피: 시판 만두피 또는 밀가루 반죽 ​ 2. 만드는 법 Step 1: 애호박 손질 및 수분 제거 (가장 중요) 애호박을 채 썰거나 잘게 다져줍니다. 소금을 약간 뿌려 10~15분 정도 절여둡니다. 절여진 애호박을 면보에 싸서 물기를 아주 꽉 짜주세요. (수분이 많으면 만두피가 찢어지거나 질척일 수 있습니다.) Step 2: 속 재료 준비 두부는 면보에 싸서 으깨며 물기를 짜줍니다. 볼에 물기를 짠 애호박, 두부, (돼지고기를 넣을 경우) 다진 돼지고기를 넣습니다. 다진 대파, 다진 마늘, 참기름, 후추, 간장을 넣고 골고루 치대어 속 재료를 완성합니다. Step 3: 만두 빚기 만두피 가장자리에 물을 살짝 묻힙니다. 준비한 속 재료를 적당량 넣고 원하는 모양으로 빚어줍니다. Step 4: 익히기 찜기에 젖은 면보나 종이 호일을 깔고 만두가 서로 붙지 않게 올립니다. 물이 끓어오르면 찜기를 올리고, 약 10~12분 정도 쪄내면 완성입니다. (만두피가 투명해지고 속이 익으면 다 된 것입니다.) ​

로블ㅎ

애호박 파스타

파스타 면: 80~100g 애호박: 1/2개 마늘: 3~5알 (편으로 썰거나 다져서 준비) 페페론치노: 2~3개 (매콤한 맛을 원할 경우, 없으면 생략 가능) 올리브유: 3~4큰술 면수: 1/2컵 (면 삶은 물) 치킨스톡(선택): 1/2작은술 (감칠맛을 위해 추천) 소금, 후추, 파마산 치즈 가루: 적당량 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 면 삶기 냄비에 물 1리터를 붓고 소금 1큰술을 넣은 뒤, 물이 끓으면 면을 넣습니다. 제품 포장지에 적힌 권장 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아주세요. (나중에 소스와 함께 더 익힐 예정입니다.) 중요: 면을 건져낼 때 면수(면 삶은 물)를 꼭 한 컵 정도 따로 남겨두세요. 2. 재료 손질 및 볶기 애호박은 얇게 채 썰거나, 얇게 반달 모양으로 썰어 준비합니다. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘이 노릇해지면 페페론치노를 부숴 넣고, 바로 애호박을 넣어 함께 볶습니다. 애호박이 투명하게 숨이 죽고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요. 3. 소스 만들기 볶아진 재료가 있는 팬에 면수 1/2컵과 치킨스톡을 넣고 살짝 끓여 소스를 만듭니다. (이때 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주세요.) 4. 면과 섞기 삶아둔 면을 팬에 넣고 소스와 잘 어우러지도록 1~2분 정도 더 볶습니다. 소스가 너무 꾸덕하면 면수를 조금씩 더 추가하며 농도를 조절하세요.

로블ㅎ

애호박 덮밥

재료: 애호박 1/2개 양파 1/4개 계란 1~2개 대파 약간 밥 1공기 식용유 2큰술 양념장: 간장 1.5큰술 굴소스 0.5큰술 (없으면 간장으로 대체 가능) 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 물 3~4큰술 참기름 0.5큰술, 깨 약간 ​ 만드는 순서: 재료 손질: 애호박은 먹기 좋은 크기(채썰거나 반달 모양)로 썰고, 양파도 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. 재료 볶기: 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다. 양파를 먼저 볶다가 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다. 양념하기: 애호박이 살짝 투명해지기 시작하면 만들어둔 양념장을 붓고 자작하게 끓여줍니다. 계란 추가: 애호박이 완전히 익으면 풀어둔 계란을 팬 전체에 골고루 두릅니다. 계란이 너무 섞이지 않게 살짝만 저어준 뒤 뚜껑을 잠시 덮어 익히면 더 부드럽습니다.

로블ㅎ

가지 치즈구이

준비 재료 주재료: 가지 2개, 모짜렐라 치즈 1컵 (종이컵 기준), 토마토 소스 (시판 스파게티 소스) 4~5큰술 선택 재료: 다진 양파 2큰술, 다진 소시지 또는 베이컨 약간, 파슬리가루 약간, 올리브오일 약간, 소금과 후추 조금 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.가지 손질하기 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고, 1.5cm~2cm 정도의 도톰한 두께로 어슷썰거나 동그랗게 썹니다. 너무 얇게 썰면 구웠을 때 식감이 물컹해질 수 있으니 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다. 2.밑간 및 초벌 굽기 (선택사항) 썰어둔 가지 앞뒤로 올리브오일을 살짝 바르고, 소금과 후추를 아주 약간만 뿌려 10분 정도 둡니다. 에어프라이어나 팬에 가지를 넣고 살짝 구워주면(180도에서 약 5분) 수분이 빠져나가 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 3.소스와 토핑 올리기 오븐용 용기나 에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고 가지를 나란히 놓습니다. 각 가지 조각 위에 토마토 소스를 1작은술씩 얹어 펴 바릅니다. 기호에 따라 다진 양파나 볶은 다진 소시지/베이컨을 소스 위에 살짝 얹어주면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 4.치즈 얹기 소스와 토핑 위에 모짜렐라 치즈를 수북하게 올려줍니다.

로블ㅎ

배추 스테이크

준비물 (1~2인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1/2통 양념 및 소스 재료: 올리브오일 (넉넉하게) 다진 마늘 0.5큰술 (선택) 소금, 후추 약간 버터 1조각 (약 10~15g) 소스 (선택): 간장 1큰술, 발사믹 식초(또는 식초) 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 물 1큰술을 섞은 간장소스나 발사믹 글레이즈 ​ 만드는 방법 1.배추 손질하기 알배기 배추를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지(밑동)를 자르지 말고 길쭉하게 반으로(또는 4등분으로) 쪼개어 배추 줄기와 잎이 서로 붙어 있도록 모양을 유지합니다. (꼭지가 있어야 구울 때 배추가 흐트러지지 않아요.) 2.초벌 굽기 (기본 간 하기) 달군 팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 손질한 배추의 단면(절단면)이 팬에 닿도록 올립니다. 소금과 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다. 중불에서 배추 단면이 노릇노릇하고 먹음직스러운 갈색빛이 돌 때까지 3~4분간 굽습니다. 3.뒤집어서 익히기 배추를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 이 과정에서 팬에 버터 1조각을 넣고 녹여준 뒤, 녹은 버터를 숟가락으로 떠서 배추 위에 끼얹어 가며(아로제) 풍미를 더해줍니다.

로블ㅎ

버섯 달걀 치즈 찜

포고버섯3개 새송이버섯2개 둘다 먹기 좋게 깍뚝썰어 전자레인지용기에 담고  그위에 삶은 계란 2개 슬라이스 하고 그위에 치즈 뿌려 파슬리뿌리고 전자레인지 4분 돌리고  핫소스 넣어서 먹음 맛나요

송쩡

스테이크

주재료: 양상추 1포기, 베이컨 3줄 (또는 다진 소고기/돼지고기 약간), 올리브오일 적당량, 소금 및 후추 약간 소스 재료: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 버터 1조각(약 10g), 물 2큰술 (취향에 따라 레몬즙이나 참기름 약간 추가 가능) ​ 조리 순서 양상추 손질하기: 양상추는 겉잎을 살짝 떼어낸 뒤, 밑동을 자르지 않은 채로 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. 모양 잡기: 양상추를 세로 방향으로 2등분 또는 4등분으로 썰어줍니다. 밑동이 붙어 있어야 구울 때 잎이 흐트러지지 않고 모양이 유지됩니다. 팬에 굽기: 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 손질한 양상추의 단면이 바닥을 향하도록 올립니다. 중불에서 단면이 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 베이컨 더하기: 양상추 사이사이나 빈 공간에 베이컨을 함께 넣어 바삭하게 굽고, 구우면서 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 소스 만들기 및 조리기: 팬 한쪽에 버터를 녹인 후 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 만든 소스 재료를 붓습니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 숟가락으로 떠서 양상추 위에 끼얹어 가며 살짝 조려줍니다.

로블ㅎ

리조또

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 목이버섯 1줌 (불린 것), 쌀 1공기 (또는 즉석밥 1개), 양파 1/4개, 마늘 3~4쪽 소스 재료: 생크림 1컵 (종이컵 기준), 우유 반 컵, 치킨스톡 또는 연두 1작은술 (선택), 파마산 치즈가루 2큰술 부재료: 올리브오일, 버터 1조각, 소금, 후추, 파슬리가루 약간 ​ 🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 말린 목이버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 20~30분간 불려줍니다. 불린 목이버섯은 딱딱한 밑동(석회질 부위)을 가위로 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썹니다. 양파는 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 2.버섯과 채소 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘과 다진 양파를 넣어 향이 나도록 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 손질한 목이버섯을 넣고 버터 1조각과 함께 살짝 볶아 풍미를 더해줍니다. 3.쌀 볶기 (생쌀 기준) 씻어놓은 생쌀을 팬에 함께 넣고 오일과 버터 코팅이 되도록 1~2분간 달달 볶아줍니다. (※ 즉석밥을 사용할 경우 이 과정을 건너뛰고 소스 단계에서 넣어주세요.) 4.크림소스 넣고 졸이기 생크림과 우유를 붓고 끓입니다. 치킨스톡이나 연두를 살짝 넣어 감칠맛을 더하고, 중간중간 쌀이 타지 않도록 저어가며 중불에서 15분 정도 끓여줍니다. (즉석밥을 쓸 때는 소스가 끓을 때 밥을 넣고 3~5분간 부드럽게 끓여주세요.) 5.농도 맞추고 마무리하기 쌀이 부드럽게 익고 걸쭉한 농도가 되면 파마산 치즈가루를 넣고 섞어줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다. 그릇에 담은 뒤 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.

로블ㅎ

오이고추 버섯볶음

주재료: 오이고추 5~6개, 버섯 (새송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯 등 취향껏) 1~2팩 부재료: 양파 1/4개, 대파 약간, 다진 마늘 0.5큰술 양념: 굴소스 1큰술 (또는 간장 1큰술), 올리고당 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 ​ 만드는 방법 1.재료 손질 오이고추: 깨끗이 씻어 어슷하게 큼직하게 썰어줍니다. 버섯: 먹기 좋은 크기로 찢거나 슬라이스합니다. 양파: 채 썰어 준비합니다. 2.마늘 향 내기 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 타지 않게 살짝 볶아 향을 냅니다. 3.채소와 버섯 볶기 준비한 양파를 먼저 넣고 투명해질 때까지 볶다가, 버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. (버섯은 센 불에서 볶아야 물이 덜 생깁니다.) 4.고추 넣고 간 맞추기 버섯의 숨이 살짝 죽으면 썰어둔 오이고추를 넣습니다. 굴소스 1큰술과 올리고당 0.5큰술을 넣고 고추의 아삭함이 살아있도록 빠르게 볶아줍니다. (오이고추는 너무 오래 볶으면 식감이 무르니 주의하세요.) 5.마무리 간이 잘 배었으면 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

애플 사이다 비니거(애사비) 탄산수

미가공 유기농 사과식초 1큰술에 탄산수를 섞어 샐러드와 함께 마시면, 초산 성분이 탄수화물 및 당분 흡수를 억제하여 혈당 스파이크를 방지하고 식후 소화 작용을 원활하게 돕습니다.

로블ㅎ

우삼겹파스타

1 파스타 8분 삶고 면과 면수 대기( 1인용) 2 팬에 우삼겹 대파조금 다진마늘 조금 넣고 볶다가 파스타 넣고 간장.굴소스 .알룰로스 각 1스푼넣고 면수 2국자 넣고 자작하게 볶아주면 완성 취향껏 페퍼노치노 넣어도 됨 ( 생략가능) 3마지막 후추톡톡 

송쩡

수비드 닭가슴살 아보카도 샐러드

수비드 닭가슴살 150g, 아보카도 1/2개, 방울토마토 5개, 어린잎 채소, 로메인, 삶은 계란 1개 ​ 추천 드레싱: 오리엔탈 드레싱 (간장 1큰술, 올리브유 1.2큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 약간) ​ 조리법: 수비드 닭가슴살은 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 아보카도는 껍질과 씨를 제거한 후 슬라이스합니다. 로메인과 어린잎 채소를 세척 후 물기를 제거하여 볼에 담습니다. 준비한 재료와 삶은 계란, 방울토마토를 올리고 오리엔탈 드레싱을 곁들입니다. ​

로블ㅎ

탱글한 두부면 새우 오일 샐러드

주요 재료: 두부면 1팩(100g), 자숙 새우 8~10마리, 오이 1/2개, 방울토마토 6개, 루꼴라, 마늘 3알 ​ 추천 드레싱: 올리브 마늘 드레싱 (엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추) ​ 조리법: 두부면은 찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다. 프라이팬에 편 마늘과 새우를 올리브유에 살짝 볶아 식혀둡니다. 루꼴라와 반으로 자른 방울토마토, 얇게 썬 오이를 볼에 담습니다. 두부면과 볶은 새우, 마늘을 올린 후 올리브유 드레싱을 뿌려 섞어 먹습니다.

로블ㅎ

삶은 병아리콩 고구마 샐러드

주요 재료: 불린 병아리콩 1컵, 찐 고구마 1개(150g), 믹스 채소(케일, 치커리 등), 견과류(아몬드, 호두) 한 움큼 ​ 추천 드레싱: 렌치 드레싱 (플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 다진 파슬리) ​ 조리법: 불린 병아리콩은 끓는 물에 20~30분간 삶아 식혀둡니다. 찐 고구마는 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 믹스 채소를 그릇에 깔고 콩, 고구마, 다진 견과류를 듬뿍 올립니다. 상큼한 요거트 기반의 렌치 드레싱을 부어 완성합니다.

로블ㅎ

훈제 우삼겹 소고기 버섯 샐러드

주요 재료: 소고기(우삼겹 또는 부채살) 120g, 새송이버섯 1개, 느타리버섯 한 손, 상추, 양파 1/2개 ​ 추천 드레싱: 참깨 발사믹 드레싱 (발사믹 식초 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 볶은 참깨 가루 1큰술, 알룰로스 1작은술) ​ 조리법: 소고기는 후추와 소금 한 꼬집을 뿌려 팬에 담백하게 구워냅니다. 고기 기름이 약간 남은 팬에 구운 버섯을 노릇하게 볶아냅니다. 양파는 얇게 슬라이스하여 매운 기를 뺀 뒤 채소와 함께 세팅합니다. 따뜻한 소고기와 버섯을 채소 위에 올리고 참깨 발사믹 드레싱을 둘러줍니다.

로블ㅎ

리코타 치즈 토마토 바질 샐러드

주요 재료: 리코타 치즈 80g, 방울토마토 10개(또는 완숙토마토 1개), 생 바질 잎 약간, 블랙 올리브 5알, 호밀빵 1슬라이스 ​ 추천 드레싱: 글레이즈 발사믹 드레싱 (발사믹 글레이즈 1큰술, 엑스트라 버진 올리브유 1큰술) ​ 조리법: 방울토마토는 반으로 자르고, 올리브는 얇게 편 썰어줍니다. 접시 중앙에 리코타 치즈를 크게 스쿱으로 떠서 놓습니다. 주변으로 토마토, 올리브, 바질 잎을 자유롭게 배치가합니다. 살짝 구운 호밀빵을 곁들여 올리브유와 발사믹 글레이즈를 곁들입니다. ​

로블ㅎ

구운 훈제오리 단호박 샐러드

주요 재료: 훈제오리 150g, 미니 단호박 1/4개, 부추 한 움큼, 적양배추, 어린잎 채소 ​ 추천 드레싱: 허니 머스타드 드레싱 (씨알갱이 머스타드 1큰술, 꿀 또는 알룰로스 1큰술, 식초 0.5큰술, 올리브유 1큰술) ​ 조리법: 훈제오리는 프라이팬에 키친타올로 기름을 제거하며 담백하게 구워냅니다. 미니 단호박은 찜기에 찌거나 전자레인지에 4분간 돌려 한 입 크기로 썰어줍니다. 오리와 궁합이 좋은 부추는 3~4cm 길이로 잘라 채소와 섞어줍니다. 준비된 접시에 채소, 단호박, 구운 오리를 얹은 후 허니 머스타드를 뿌려줍니다. ​

로블ㅎ

연어 아보카도 포케 샐러드

주요 재료: 생연어(또는 훈제연어) 100g, 아보카도 1/2개, 현미곤약밥 80g, 날치알 1큰술, 에다마메(자반 자숙 풋콩) 2큰술, 김가루 ​ 추천 드레싱: 스파이시 마요 드레싱 (스리라차 1큰술, 마요네즈 1큰술, 간장 0.5작은술, 레몬즙 약간) ​ 조리법: 연어와 아보카도는 깍둑썰기(Dice)로 통통하게 썰어줍니다. 볼 바닥에 따뜻한 현미곤약밥을 얇게 깔고 위에 각종 채소를 올립니다. 연어, 아보카도, 풋콩, 날치알을 정갈하게 구역별로 담습니다. 김가루를 살짝 뿌린 후 스파이시 마요 드레싱을 올려 비벼 먹습니다.

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구운 구워먹는 치즈 버섯 온샐러드

주요 재료: 구워먹는 치즈(할루미 치즈) 80g, 만닥버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 와일드 루꼴라, 파프리카 1/2개 ​ 추천 드레싱: 이탈리안 허브 드레싱 (올리브유 2큰술, 화이트 와인 식초 1큰술, 드라이 허브 파우더, 소금) ​ 조리법: 버섯 종류는 먹기 좋게 찢거나 썰어 기름 없이 팬에 수분을 날리며 노릇하게 볶습니다. 구워먹는 치즈는 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. 루꼴라와 파프리카를 접시에 깔고 따뜻하게 구운 버섯과 치즈를 올립니다. 이탈리안 허브 드레싱을 전체적으로 둘러 고소함을 극대화합니다.

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삶은 계란 오트밀 그릭요거트 샐러드

주요 재료: 삶은 계란 2개, 볶은 오트밀(귀리) 3큰술, 무설탕 그릭요거트 3큰술, 블루베리 한 손, 방울토마토, 양상추 ​ 추천 드레싱: 블루베리 요거트 드레싱 (그릭요거트에 알룰로스와 레몬즙을 섞은 형태) ​ 조리법: 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 세척 후 그릇에 담습니다. 삶은 계란은 에그 슬라이서로 자르거나 4등분 합니다. 채소 위에 계란, 블루베리, 무설탕 그릭요거트를 크게 얹습니다. 마지막에 바삭하게 볶은 오트밀을 뿌려 식감을 더합니다. ​

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