훈제 우삼겹 소고기 버섯 샐러드

주요 재료: 소고기(우삼겹 또는 부채살) 120g, 새송이버섯 1개, 느타리버섯 한 손, 상추, 양파 1/2개

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추천 드레싱:

참깨 발사믹 드레싱 (발사믹 식초 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 볶은 참깨 가루 1큰술, 알룰로스 1작은술)

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조리법:

소고기는 후추와 소금 한 꼬집을 뿌려 팬에 담백하게 구워냅니다.

고기 기름이 약간 남은 팬에 구운 버섯을 노릇하게 볶아냅니다.

양파는 얇게 슬라이스하여 매운 기를 뺀 뒤 채소와 함께 세팅합니다.

따뜻한 소고기와 버섯을 채소 위에 올리고 참깨 발사믹 드레싱을 둘러줍니다.