'시금치 무침' 관련 커뮤니티 게시글 모음

산행후 집 순대국밥!

산행후, 집에서 순대국밥 부추무침 만들어, 밥돌이라 밥 2공기 뚝딱 했습니다 ~

숲속의나무

팽이버섯전

소고기미역국 팽이참치버섯전 오이무침 으로 저녁상 마무리

목표사십구

당근과 계란 돌돌 말았네요.(🥕 🥚 🍘)

일요일 점심은 아이들 좋아하는  김밥 돌돌 말아서 준비했어요. 단무지,우엉조림,시금치나물,어묵 간장에 조 려 주고, 계란 15개를 지단으로 채썰어 주고. 당근 듬뿍 올리브오일과 소금 살짝 뿌려서 볶았어요.  ✅️🥕 🥕 🥕당근을 채썰어 기름을 듬뿍듬뿍 넣어서 볶아주고 당근에서 나온 기름으로 계란 지단과 어묵을 볶아 주면 더 고소하고 맛있어요. 김밥 재료 준비할 때 팁이네요. ✅️🥕🥚당근과 계란을 듬뿍 넣어서 말아주어서 더 맛있네요.

정수기지안맘

냉이한가득 넣어서 샤브샤브 🐙

쭈꾸미도 막바지인가봐요  올해는 머리에 알들이 덜 찼다고 하네요  냉이를 한가득 넣어 줬더니,  봄향기가 아주 최고 인데요 ~ 시금치, 미나리. 대파, 청경대, 표고버섯까지~ 샤브샤브 국물도 야채 때문에  더 시원하고 맛좋아요 

뽀봉

걷기 후 식사^^

오늘도 걷기운동 다녀와서 맛나게 묵었어요^^ 브로콜리, 미나리무침, 어묵국이랑 맛나게 묵었어요^^

어트지니요

캐고 다듬어서 주신 달래👍

어머니 지인분께서 달래를 캐고 다듬어서  많이 주셨네요~^^ 캐는것도 힘드셨을텐데 다듬기까지...😲 손 많이 가는 귀한 냉이를 다 손질해 주셔셔 감사한 마음 담아 저녁으로 양념해서  무쳤습니다~^^ 밥에 계란 후라이 올려 참기름 넣어서 어머님과  신랑 저녁으로 차렸어요~^^ 어머님께서 달래 무침 올려서 비벼드시고 너무  맛있게 잘 먹었다 하시네요~^^ 저번주엔 취하고 머위하고 풋마늘대로 봄나물 한상 먹었었는데 오늘은 달래무침으로 또 봄을  느낀 저녁입니다~^^ ✅️달래는 알리신 성분이 많아 원기회복과  자양강장에 효능이 있다고합니다.

나쁜엄마

풍성한 밥상 차렸어요. 🍲🍚🥚🥣

독서 모임방 수업 끝나고 각자의 집에서 한  가지씩 반찬들을 가지고 와서 따끈한 밥에 가 족들과 둘러 앉아 함께 나누는 소중한 시간이 네요.. 흑산도 자연산 홍어, 구운 계란, 돌산 갓김치 와 쪽파 김치,배추 겉절이, 도라지 나물,바삭 한 들기름 김, 미나리 초무침, 갓 지은 고슬고 슬하니 김이 모락모락 나는 밥 지어서 먹으니  꿀맛이네요.

정수기지안맘

점심 맛있게 드셨지요

점심 맛있게 드셨지요  구내식당에서 순대볶음이랑 오이무침, 소고기무국 나와서 맛있게 먹었어요  오후 시간 화이팅입니다~!!!

꽃이뻐

돼지 주물 주물 상추쌈 🐖🥬

돼지 앞다리살 양파랑 대파 넣고 주물럭해서  아삭아삭한 상추와 양배추 쪄서 경로당 어머 니들 점심 준비하고 함께 하는 시간이네요. 숙주나물과 🥒 오이무침, 열무김치도 함께  하는 점심시간이네요.

정수기지안맘

혈당 조절의 핵심, GI지수를 아시나요?

혈당을 안정적으로 관리하고 싶다면 ‘GI지수(Glycemic Index)’부터 이해하는 것이 중요해요. GI지수는 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표랍니다. 1️⃣ GI지수란 무엇일까? GI지수는 탄수화물이 포함된 식품을 먹은 뒤 혈당이 얼마나 빠르게, 얼마나 높이  오르는지를 수치로 표현한 지표예요.  • GI 70 이상: 고GI → 혈당 급상승  • GI 56~69 → 중GI  • GI 55 이하: 저GI → 혈당 서서히 상승 👉 같은 탄수화물이라도 GI지수가 낮을수록 혈당이 천천히 오르고 오래 유지돼 안정적입니다. 2️⃣ 혈당조절과 GI지수의 관계 혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 과도하게 분비되고, 이는 에너지 저장 → 체지방 증가, 혈당 급락 → 공복감과 폭식 유발로 이어질 수 있어요. 👉 낮은 GI 식품을 선택하면? • 혈당 스파이크 방지 • 포만감 지속 → 과식 예방 • 인슐린 과다 분비 줄어듦 • 당뇨병 예방 및 관리에 도움 3️⃣ GI지수가 낮은 음식 예시 이 식품들은 혈당을 천천히 올리고  포만감이 오래 지속되는 식단 구성에 도움이 돼요.  🍚 잡곡밥 (현미, 보리, 귀리 등)  🍠 고구마 (찐 고구마 기준)  🫘 콩류 (렌틸콩, 병아리콩, 검정콩 등)  🥦 채소류 (브로콜리, 시금치, 오이, 양배추 등 대부분의 비전분 채소)  🍞 통곡물 빵  🥑 아보카도  🥣 요거트 (무가당, 플레인)  🍎 과일 (사과, 배, 자몽 등 일부 과일)  🥜 견과류 (아몬드, 호두, 피스타치오 등) 4️⃣ GI지수 낮추는 식사 팁 GI지수가 높은 음식도 조합이나 조리법으로 충분히 낮출 수 있어요. ✔ 이렇게 실천해보세요 • 흰쌀밥 대신 현미, 보리, 귀리 섞기 • 단백질·지방과 함께 섭취하기 • 식이섬유가 많은 채소 곁들이기 • 조리 시간 줄이기 (면은 알덴테로, 고구마는 찌기) 🥗🥗🥗 GI지수는 단순한 숫자가 아니라, 건강한 식사의 기준이 될 수 있는 중요한 힌트예요. 당뇨 예방부터 다이어트까지, 낮은 GI 식습관으로 혈당을 천천히, 부드럽게 관리해보세요!

geniet

오늘의 음식

오늘 건강한 것을 먹을가요  건강한 오이된장 무침 어떤가요  오이된장 무침 드시고 힘내세요

영진왕빠

저녁은 시원한 곡물과 반찬들~

화요일 저녁은 북어국과 오이무침 그리고 장조림 준비했습니다ㅎㅎ 북어국에 청양고추 때려 넣었더니 얼큰하면서 정말 시원합니다ㅎㅎ 소소한 저녁으로 잘 먹었습니다🫠🫠

제벌

파릇파릇 초록 밥상으로 🌿🌿🥒

저녁은 제철인 미나리 듬뿍 사 와서 소금 넣어 데쳐서 반은  미나리에 소금,깨,마늘 넣어 미나리 나물, 반은 오이랑 초고추장으로 미나리 초무침 해서 차려주네요  ✅️미나리·마늘=미나리는 비타민C와 무기질, 식이섬유가 풍부한 알칼리성채소로 특히, 미나리의 칼륨 성분이 체내 혈액을 맑게 해주며 독소, 중금속 등을 몸 밖으로 배출하는 것으로 알려져있어요   ✅️미나리는 폐와 기관지에도 좋아 황사철 기관지 건강 예방에효과적이다며 마늘에는 유황 성분이 풍부 체내에 쌓인 수은을 몸 밖으로 배출시켜 주고...  ✅️뛰어난 살균 효과가 있어 중금속과 노폐물이 체내에 축적되는 것을 막아 주네요.

정수기지안맘

월욜 저녁 ~

저녁 갈치조림 두부야채전 시금치나물 먹었네요 맛있는 식사 하셨지요? 하루 마루리 잘 하세요~♡

제벌

소화되면 0칼로리~🌿 (청경채떡볶이)

청경채 자체가 살짝만 데치면  정말 아삭아삭한 식감이 좋죠  낮에 먹었어야 했는데.. 떡볶이는 먹고 싶고.. 좀 나를 위해서 찔리는것은 ㅋㅋㅋ 청경채로 살작 덮어 주기  청경채 소화되면 0칼로리 아주 맘에 드는데요  🥒 1️⃣ 채소류 – 수분+섬유질이 가득! * 오이(14kcal), 무(18kcal), 상추(15kcal), 브로콜리(31kcal), 양배추(25kcal), 파프리카(13kcal), 청경채(13kcal), 셀러리(16kcal) * 대부분 90% 이상이 수분으로 이루어져 있으며, 식이섬유가 많아 소화 시간이 길고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. * 특히 브로콜리, 셀러리, 양배추 등은 음식을 씹는 과정부터 소화 과정까지 에너지를 소모하는 효과가 강한 식품입니다. 🍅 2️⃣ 곤약 & 해조류 – 저칼로리 식이섬유의 끝판왕! * 곤약면(6kcal), 미역(5kcal) * 곤약의 주성분인 글루코만난 섬유질은 소장에서 흡수되지 않고 포만감을 극대화하는 역할을 합니다. * 미역과 같은 해조류는 요오드와 미네랄이 풍부하여 기초대사량을 높이는 데도 유리합니다. 🥬 3️⃣ 항산화 & 영양 밀도 높은 다이어트 식품 * 토마토(18kcal), 시금치(23kcal) * 토마토에는 리코펜이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나며, 운동 후 염증 완화에도 좋습니다. * 시금치는 철분, 마그네슘, 엽산이 풍부해 근육 기능 유지와 회복을 돕습니다.

뽀봉

밥도둑 밑반찬

멸치 볶음하고 콩나물 무침 만들었어요 저녁 반찬입니다  멸치는 생강청이 포인트입니다

수수깡7

남이 만들어준 밥이 제일 맛있죠~😃

남이 만들어준 식사가 제일 맛있죠~😄👍 미역국, 쑥천🥬, 잡곡밥🍚🥜, 오이🥒무침, 김치 덕분에 맛있게 먹었습니다~😃

지니5269242

푸짐한 저녁밥상

오늘 저녁은 반찬을 많이 만들었어요. 방풍나물오징어무침, 느타리버섯나물, 참나물무침, 꼬막무침, 세발나물무침을 만들었고 특별히 고기도 구웠어요. 세발나물과 고기가 참 잘 어울렸어요. 그리고 집에서 키운 콩나물이 많이 자라 콩나물무침도 했어요. 콩나물이 너무 잘 자라 매일 뽑아 먹어야겠어요. 주말 되면 많이 걸어야지 반찬해야지 정신없이 바쁘네요.

들풀지기

야채찜과 곰피한상~~차렸죠

양배추, 브로콜리, 시금치도 돌돌말아주고 채소들은 쪄주면 단맛이 확 올라오죠 ~ 어리굴젓, 갈치속젓, 초고추장까지  콕콕 찍어 먹으면 이맛이 꿀맛이죠 ~~~ 집에서 오랫만에 곰피까지 ㅋㅋ 이맛이 환상이네요 

뽀봉

서울 3대 베이글 코끼리 베이글집..

냉면집 근처라 입가심으로 코끼리 베이글집으로.. 휴일이라 사람 너무 많더라구요.ㅜㅜ 기본으로만 시켜서 커피한잔.. 시금치 베이글은  생각보다 반죽이 좀 질고, 단맛이 많이 올라와서 저는 잘 맞지 않더라구요. 한강 바라보면서 커피랑 시금치 베이글 먹고 왔어요...

장보고

냉이 김밥을 소스에 푹!! 포만감 👍

봄냉이 ~ 추운 겨울을 지낸 나물이라것  뿌리에 영양분이 가득이네요 ~ 오늘 냉이를 아주 많이 다듬었네요  쌉쌀하고 향긋한 냉이는 잃었던 입맛을 찾아 준다고 하네요  풍부한 비타민은 피로회복에도 좋고, 칼슘이 풍부해서  아이들도 어른들도 먹어주면 좋아요  나른한 봄철 춘곤증에도 도움이 되고, 원기회복도 된다고 하네요  소스는 그릭요거트에 땅콩버터-> 찍어서 먹으니, 포만감도 👍👍👍 탄수화물은 넣지 않고, 양배추와 계란으로 넓게 부쳤어요  시금치, 당근, 냉이만 넣어서 돌돌 말아 줬네요 

뽀봉

식금치로 혈당 관리 해보세요 ~

아버지께서 시금치 하나가득 캐서 주셨네요  오늘 나물 다듬기 굴레 ㅎㅎ 집안일도 역시 바빠요 ~ 맛있는 시금치 뭘 해서 먹어야  할까요? 달달하고 영양분도 가득인데요 

뽀봉

꼬막무침 주먹밥

꼬막 비빔밥을 동그란 주먹밥으로 만들어 한입에 먹기 좋아요 

워니s

*6.500원의 행복~💚

집에 들어오는길에 집앞 청과물 가게에  들렀어요. 지나치기만 했었는데  엄청 싸서 놀랐네요😁😁 대신 현금/계좌이체만 되더라구요. 파 한단 1.000 브로콜리 1.000 깐마늘 2.000 포항초 시금치 한봉지 2.500 이렇게 샀어요~~☺️☺️ 항상 마트나 마켓컬리에서 샀는데 이제는 이곳을 자주 이용해야 겠어요.

냥식집사

아침은 봄나물로

아침식단은 봄나물로 쑥된장국,냉이고추장무침,머위쌈,취나물로  가지와당근은 찜기에 쩌서 조선간장,참치액으로 간하고 올리브유로 마무리 달큰향이 맛나네요.

쉬리107

저녁

미나리전 굽고  오징어 데쳐 야채 가득 넣어 무침회 만들어 저녁 먹었어요~

불곡산

저녁은 온 가족들이 함께하네요.👨‍👩‍👦‍👦

김치가 입맛을 살려주는 식탁이네요. 파김치,월동 배추로 담가서 달큰한 배추김치, 친정 어머니께서 보내주신 새 양파로 담근 양파김치,미나리 무침,묵은지 등갈비찜,들기름 발라서 구운 곱창 김, 계란 후라이 반숙,청양고추와 양파로 담근 장아찌로 저녁 밥상 차렸어요. 다들 바빠서 따로따로 먹었는데 모처럼 만에 온 가족들과  둘러 앉아 함께 음식을 나누면서 얘기도 하고 행복한 저녁시간을 보네요.

정수기지안맘

걷기 후 식사^^

걷기운동 다녀와서 오늘도 맛나게 묵었어요^^ 청국장에 브로콜리, 마늘장아찌, 시금치등이랑 맛나게 묵었어요^^

어트지니요

초록초록한 제철나물 만들었어요.

주말을 맞아 반찬을 만들었어요. 취나물, 머위나물, 부추무침, 풋마늘초무침인데 만들고 나니 다 초록이었어요. 저녁에 나물들하고 삼겹살과 두부 구워 맛나게 먹었어요. 

들풀지기

브로콜리와 올리브오일로 건강한 한 끼🥦🍾🌿🥘

🌿미나리가 제철이라 부드럽고 아삭한 식감이 좋아 다듬어 데쳐서 소금과 참기름,깨 넣은 미나리 무침과  오이랑 양파 썰어서 미나리 새콤달콤하게 초무침하고, 브로콜리 쪄서 올리브오일과 소금 살짝 뿌려서 볶았어요. 🥘두부 듬뿍 넣고 팽이버섯,양파 넣고 보글보글 청국장찌개 꿇여서 병아리콩 귀리잡곡밥과 같이 먹네요. 🥦+🍾브로콜리와 올리브오일 섬유질이 풍부해 면역력을 강화하고 노화 방지에 좋은 브로콜리에 불포화지방산이 풍부한 올리브오일은 브로콜리의 아삭한 식감과 올리브오일의 고소한 맛이 어우러져 건강한 한 끼를 만들어 주네요.

정수기지안맘

닭볶음탕으로 푸짐하게~

왠일로 목요일 닭볶음탕 오랫만이죠 ㅎ 오늘이 구내식당은 마지막이네요 ~ 내일은 막둥이 사원하고  외식하기로 ㅋㅋ 청경채 무침도, 오이 도라지무침. 마늘 짱아찌도 다 맛좋은 음식 8년동안 잘 먹었네요 ~~

뽀봉