'자연 그대로 우려낸 제주 딱새우 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당이 높은 사람은 치아가 없어도 잇몸 관리가 중요해요

혈당이 높은 사람은 치아가 없어도 잇몸 관리가 중요해요 당뇨병이 있는 사람은 혈당뿐 아니라 구강 건강에도 관심을 가져야 해요. 혈당 조절이 잘되지 않으면 구강 내 감염이나 염증이 발생할 위험이 높아질 수 있어요. 자연치아가 없더라도 잇몸과 구강 점막에 염증이 생길 수 있고 틀니를 사용한다면 위생 관리도 중요해요. 평소 입안을 청결하게 관리하고 통증이나 염증이 반복된다면 치과에서 확인하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 치아가 없더라도 잇몸과 구강 점막을 꾸준히 관리하는 것이 중요해요.

팔망미인

당뇨병성 신증

당뇨병은 소변을 통해 포도당이 빠져나가는 질환이라는 의미를 담고 있다. 건강한 사람은 일시적으로 혈당이 높아지더라도 인슐린이 제대로 작용하기 때문에, 소변으로 당이 빠져나오지 않는다. 그런데 혈당이 너무 높은 채로 잘 조절되지 않는 사람들은 소변으로 과잉 포도당을 배출하기 때문에, 당뇨병이라는 질환으로 이어지는 것이다. 이렇게 높은 혈당으로 끈적해진 혈액은 신장의 혈관도 서서히 손상시키기 마련이다. 이로 인해 신장에서 걸러져야 하는 노폐물이나 포도당, 단백질 등이 충분히 걸러지지 못하고 그대로 소변으로 빠져나오는 현상이 발생하는데, 이를 당뇨병성 신증(당뇨병성 신장질환)이라고 한다. 그래서 당뇨병 환자가 소변검사를 시행하면 단백뇨가 검출되었다거나, 알부민 수치가 높다는 이야기를 쉽게 들을 수 있다.

로블ㅎ

혈압 측정 전 말을 많이 하면 수치가 달라질 수 있어요

혈압 측정 전 말을 많이 하면 수치가 달라질 수 있어요 혈압을 측정할 때 대화를 나누거나 움직이면 결과에 영향을 줄 수 있어요. 말을 하는 동안 신체 활동과 긴장도가 변하면서 혈압이 평소보다 높게 측정될 수 있기 때문이에요. 정확한 혈압을 확인하려면 측정 전 조용한 곳에서 5분 정도 편안하게 쉬는 것이 좋아요. 혈압을 재는 동안에는 말을 하지 않고 자연스럽게 호흡하는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 혈압 측정 전에는 충분히 쉬고 측정 중에는 대화를 피하는 것이 좋아요.

팔망미인

돼지고기 두부동그랑땡

돼지고기 두부동그랑땡 재료: 돼지고기 다짐육 100g, 두부 150g, 달걀 1개, 당근 약간, 다진 마늘 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 다짐육으로 준비해주세요. 두부는 물기를 충분히 짜고 당근은 잘게 다져줍니다. 그릇에 돼지고기와 두부, 당근, 달걀을 넣고 섞어주세요. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 만들어줍니다. 팬에 기름을 조금 두르고 약불에서 앞뒤로 충분히 익히면 완성입니다. 명절에 먹는 동그랑땡처럼 친숙하면서도 맛있는 반찬이에요. 두부를 넉넉하게 넣으면 식감이 부드럽고 고기 양도 자연스럽게 조절할 수 있어요. 한 번에 여러 개 만들어두면 도시락 반찬으로도 활용하기 좋아요. 간을 약하게 하고 채소를 곁들이면 더욱 좋습니다.

팔망미인

소고기 양배추국

소고기 양배추국 재료: 소고기 100g, 양배추 150g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추는 큼직하게 썰고 대파도 준비합니다. 냄비에 소고기와 물을 넣고 끓여주세요. 고기가 어느 정도 익으면 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 국간장과 대파를 넣고 소고기가 완전히 익으면 완성입니다. 양배추를 푹 끓이면 자연스러운 단맛이 나와 국물이 맛있어요. 소고기의 감칠맛까지 더해져 특별한 양념 없이도 담백하게 즐길 수 있어요. 재료가 간단하고 만들기도 쉬워 바쁜 날 끓여 먹기 좋아요. 밥과 함께 먹으면 따뜻하고 든든한 한 끼가 됩니다.

팔망미인

돼지고기 양파간장볶음

돼지고기 양파간장볶음 재료: 돼지고기 앞다리살 120g, 양파 1/2개, 대파 약간, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 부위로 준비해주세요. 양파는 얇게 채 썰고 대파도 잘라줍니다. 팬에 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 고기가 어느 정도 익으면 양파와 간장을 넣어줍니다. 돼지고기가 완전히 익고 양파가 부드러워지면 완성입니다. 간장불고기처럼 친숙한 맛이라 누구나 부담 없이 먹기 좋아요. 양파의 자연스러운 단맛 덕분에 설탕을 넣지 않아도 맛있어요. 상추나 깻잎에 싸 먹으면 채소도 함께 챙길 수 있어요. 현미밥을 조금 곁들이면 든든한 식사로 좋습니다.

팔망미인

청소년의 혈압 관리

청소년의 혈압은 성장 단계, 연령 및 신체 발달에 따라 평가 기준이 달라질 수 있다. 성인 기준을 그대로 적용하여 고혈압을 자가 진단해서는 안 된다. 충분한 수면, 균형 잡힌 식사, 규칙적인 신체 활동을 유지하고 반복적으로 혈압이 높게 나타나면 보호자와 의료진에게 알리는 것이 중요하다.

열정남자

혈압은 숨을 쉬는 동안에도 조금씩 달라져요

혈압은 숨을 쉬는 동안에도 조금씩 달라져요 혈압은 하루 종일 똑같은 수치로 유지되는 것이 아니에요. 우리가 숨을 들이쉬고 내쉬는 동안에도 가슴 안쪽 압력과 자율신경 활동이 변해요. 이러한 변화는 심장으로 돌아오는 혈액량과 혈압에도 영향을 줄 수 있어요. 따라서 혈압을 측정할 때는 숨을 참거나 일부러 깊게 쉬기보다 편안하게 자연스럽게 호흡하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 혈압은 호흡에 따라서도 조금씩 달라지므로 측정할 때 자연스럽게 숨 쉬는 것이 중요해요.

팔망미인

닭가슴살 고추장볶음

닭가슴살 고추장볶음 재료: 닭가슴살 120g, 양파 1/4개, 양배추 100g, 고추장 1작은술, 고춧가루 약간 만드는 방법 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양배추와 양파도 적당한 크기로 잘라줍니다. 팬에 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 고추장과 고춧가루, 물을 조금 넣고 섞어줍니다. 양배추와 양파를 넣고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 매콤한 닭갈비가 생각날 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 요리예요. 양배추를 넉넉하게 넣으면 자연스러운 단맛이 나와 양념을 많이 넣지 않아도 맛있어요. 떡이나 당면 없이 채소 위주로 만들면 조금 더 가볍게 즐길 수 있어요. 상추에 싸 먹어도 잘 어울립니다.

팔망미인

소고기 버섯불고기

소고기 버섯불고기 재료: 소고기 120g, 느타리버섯 100g, 양파 1/4개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 소고기는 기름기가 적은 부위로 준비해주세요. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢고 양파는 채 썰어줍니다. 팬에 소고기와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 버섯과 양파, 간장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶으면 완성입니다. 평소 먹는 소불고기에 버섯을 넉넉하게 넣은 요리예요. 버섯의 쫄깃한 식감과 소고기의 고소함이 잘 어울려요. 설탕 없이 양파의 자연스러운 단맛을 활용하면 좋아요. 상추에 싸 먹거나 현미밥과 곁들이면 든든한 식사가 됩니다.

팔망미인

돼지고기 무조림

돼지고기 무조림 재료: 돼지고기 앞다리살 120g, 무 150g, 양파 1/4개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 부위로 준비해 썰어주세요. 무는 도톰하게 썰고 양파도 먹기 좋게 잘라줍니다. 냄비에 무와 물, 간장을 넣고 먼저 끓여주세요. 무가 어느 정도 익으면 돼지고기와 양파, 마늘을 넣어줍니다. 돼지고기가 완전히 익고 무에 양념이 배어들 때까지 조리면 완성입니다. 무를 푹 조리면 자연스러운 단맛이 나와 설탕을 넣지 않아도 맛있어요. 돼지고기와 함께 먹으면 든든한 밥반찬이 됩니다. 양념을 너무 짜게 만들지 않고 국물은 적당히 남겨주세요. 현미밥과 채소 반찬을 곁들이면 좋아요.

팔망미인

단호박 두부구이

재료: 단호박 150g, 두부 150g, 로즈마리 약간, 후추 약간, 올리브유 1작은술. 조리 방법: 단호박을 얇게 썰고 두부는 물기를 제거해 큼직하게 자른다. 두 재료에 올리브유와 후추를 가볍게 묻힌다. 오븐이나 에어프라이어에서 재료가 부드러워지고 표면이 노릇해질 때까지 익힌다. 맛의 특징: 단호박의 자연스러운 단맛과 두부의 담백함이 어우러진다. 영양학적 특징: 단호박은 탄수화물과 베타카로틴을 제공하며 두부는 단백질을 공급한다.

열정남자

양배추 불고기 덮밥

재료: 소고기 우둔살 100g, 양배추 150g, 양파 50g, 현미밥 150g, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 배즙 1큰술. 조리 방법: 소고기를 간장, 마늘, 배즙에 버무린다. 팬에서 고기를 익힌 뒤 양파와 양배추를 넣고 볶는다. 현미밥 위에 완성된 불고기를 올린다. 맛의 특징: 배즙의 자연스러운 단맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있다. 영양학적 특징: 소고기와 채소를 함께 섭취할 수 있으며 양배추가 식사의 부피를 더한다.

열정남자

당뇨병 진단 전이라도 연속혈당측정기 사용이 도움 될까요?

오히려 당뇨병으로 진단되기 전, 특히 비만 환자나 혈당이 비교적 잘 관리되는 당뇨 전단계 환자에게 더 유용한 경우가 많습니다. 약물 치료 전 2주 정도 혈당을 측정해 보면, 어떤 음식이나 생활습관이 문제인지 명확히 드러납니다. 실제로 체중은 크게 변하지 않았지만, 연속혈당 측정기와 연계된 애플리케이션을 통해 식후 혈당 패턴을 확인한 뒤 식사 순서나 식사량을 조절하면서 허리둘레와 체지방이 개선된 환자들도 있습니다. 환자 입장에서는 ‘아직 당뇨가 아닌데도 관리가 필요하다’는 점을 자연스럽게 이해하게 됩니다.

로블ㅎ

복부비만이 혈당과도 관련이 있나요?

복부비만은 혈당 변동성과 매우 밀접한 관련이 있습니다. 복부, 특히 내장지방이 많다는 것은 인슐린 저항성도 높다는 신호입니다. 인슐린 저항성이 높으면 같은 음식을 먹더라도 혈당 반응이 과도하게 나타나는 경우가 많습니다. 자연히 식후 혈당도 쉽게 올라가게 됩니다. 이런 상태가 반복되면 당뇨병으로 진행할 가능성도 높아집니다. 그래서 비만 환자 진료에서 혈당을 함께 보는 것이 중요하고, 이럴 때 연속혈당측정기(CGM)는 환자의 실제 생활 속 문제를 확인하는 데 큰 도움이 됩니다.

로블ㅎ

요거트 꾸준히 먹으면 당뇨병 위험 17% 낮았다

요거트는 그대로 먹거나 과일·시리얼과 곁들이기 쉽고, 단백질과 칼슘을 보충하는 데도 도움이 된다. 미국 농무부 식품성분 자료에 따르면 저지방 플레인 요거트 100g에는 단백질 5.25g이 들어 있으며, 열량은 63kcal다. 200g을 먹으면 단백질을 약 10g 섭취할 수 있는 셈이다. 다만 영양 성분은 제품에 따라 크게 다를 수 있다. 미국 의료기관 클리블랜드클리닉은 일부 가당 요거트의 경우 한 통에 든 첨가당만으로 하루 권고량을 넘어설 수 있다고 설명한다. 그렇다면 설탕을 넣지 않은 플레인 요거트를 꾸준히 먹는 것은 건강에 어떤 영향을 미칠까. 여러 임상 연구에서는 요거트 섭취량이 많은 사람에서 제2형 당뇨병과 고혈압, 골다공증 위험이 낮게 나타났으며, 식후 염증 지표가 감소한 결과도 보고됐다.

로블ㅎ

표고버섯 초무침

주재료: 생표고버섯 5~6개, 양파 1/4개, 대파 약간(또는 쪽파 2대), 청양고추 1개(선택) 양념장: 고추장 1큰술 고춧가루 0.5큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 (또는 매실액 1큰술) 다진 마늘 0.5큰술 간장(진간장) 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 소금 약간 (데칠 때 사용) ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.표고버섯 손질하기 표고버섯의 기둥(딱딱한 밑동)은 떼어냅니다. (기둥은 버리지 말고 찌개나 육수용으로 따로 보관해 두세요.) 버섯을 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 먹기 좋은 굵기로 얇게 채썰어 줍니다. 2.버섯 데치기 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣은 뒤 팔팔 끓입니다. 물이 끓으면 손질한 표고버섯을 넣고 약 30초~1분 정도 살짝 데쳐줍니다. Tip: 너무 오래 데치면 물컹해질 수 있으므로 살짝만 데쳐야 쫄깃한 식감이 살아납니다. 3.물기 제거하기 데쳐낸 표고버섯은 찬물에 헹군 뒤, 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거해 줍니다. 4.부재료 준비하기 양파는 얇게 채썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 5.양념장 만들기 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕(또는 매실액), 다진 마늘, 간장을 넣고 골고루 섞어 새콤달콤한 양념장을 만듭니다. 6.무치기 양념장이 담긴 볼에 물기를 짠 표고버섯, 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 넣습니다. 양념이 골고루 배도록 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 7.마무리하기 마지막으로 참기름과 통깨를 듬뿍 넣어 한 번 더 가볍게 버무려 주면 완성입니다.

로블ㅎ

우거지 코다리조림

주재료: 코다리 2마리, 우거지(삶은 것) 2~3줌, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념장: 고춧가루 3큰술 간장(진간장) 4큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1.5큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술) 된장 0.5큰술 (우거지의 군내를 잡고 감칠맛을 더해줍니다) 생강가루 또는 다진 생강 약간 들기름 1큰술 (우거지를 무칠 때 사용) 육수: 멸치다시마 육수 2~3컵 (또는 물에 코인 육수 1~2알) ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 코다리: 지느러미와 꼬리를 가위로 깔끔하게 잘라내고, 흐르는 물에 검은 속껍질(내장 쪽)을 긁어내 씻어주세요. (검은 껍질을 남기면 쓴맛이 날 수 있습니다.) 먹기 좋은 크기로 2~3등분 해줍니다. 우거지: 삶은 우거지는 겉껍질의 질긴 섬유질을 살짝 벗겨내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 부재료: 대파와 고추는 어슷썰기 해둡니다. 2.우거지 밑간하기 썬 우거지에 된장 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 조물러 밑간을 해둡니다. (들기름과 된장을 넣으면 우거지가 훨씬 고소하고 맛있어집니다.) 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 생강 등)를 골고루 섞어둡니다. 4.조리기 냄비 바닥에 밑간한 우거지를 넓게 깔아줍니다. 그 위에 손질한 코다리를 얹어주세요. 만들어둔 양념장을 코다리와 우거지 위에 골고루 얹어줍니다. 멸치다시마 육수(또는 물)를 냄비 가장자리로 부어줍니다. (재료가 자작하게 잠길 정도면 됩니다.)

로블ㅎ

일품자연 100% 샐러리주스

독소배출에 좋은 샐러리로만 만든 주스 예요 기름지고 자극적인 거 먹은 다음날에는 챙기면 좋아요 몸 속부터 깨끗하게 맑아지는 기분이 들어요

로블ㅎ

룩트 크리스프 무화과 크래커

쿠팡에서 파는 과자 종류 중에서 성분으로는 탑이예요 오독오독한 식감, 자연의 달콤함이 땡길 때 추천해요. 다만 칼로리는 있는 편이라 한번에 조금만 드세요

로블ㅎ

고구마 두부 팬케이크

재료: 고구마, 두부, 달걀, 오트밀가루, 우유 만드는 법: 모든 재료를 으깨거나 갈아 반죽을 만든다. 팬에 한 국자씩 올려 앞뒤로 천천히 굽는다. 포인트: 바나나나 블루베리를 곁들이면 자연스러운 단맛을 더할 수 있다.

열정남자

허리 비틀기

허리 비틀기   1. 오른손으로 의자의 왼쪽 손잡이를 잡고 왼손으로 등받이를 잡습니다. 2. 몸통을 비틀어 왼쪽 뒤쪽을 바라보며 10초 간 유지합니다. 3. 호흡은 자연스럽게 내뱉어 주세요. 4. 반대쪽도 동일하게 합니다

로블ㅎ

혈당 지수가 낮은 에그 샐러드 상추 랩

재료 3 pcs 달걀(대란) 2 tbsp 마요네즈 4 pcs 버터헤드 레터스 또는 로메인 상추 레시피 1> 중간 크기 냄비에 달걀을 담고 찬물을 달걀 위로 2~3cm 정도 올라오게 붓습니다. 센 불에서 물이 팔팔 끓을 때까지 가열하세요. 2> 물이 완전히 끓으면 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮어주세요. 뜨거운 물에 10~12분 정도 그대로 두어 달걀을 완숙으로 익힙니다. 3> 익은 달걀을 얼음물에 옮겨 담고 최소 5분간 식혀주세요. 이렇게 하면 더 이상 익지 않고 껍질도 훨씬 잘 벗겨져요. 4> 식은 달걀은 흐르는 물에서 껍질을 벗긴 뒤 물기를 닦아줍니다. 달걀을 한입 크기로 잘게 다져 믹싱볼에 담아주세요. 5> 다진 달걀에 마요네즈와 소금 한 꼬집, 갓 갈아낸 후추를 넣어주세요. 달걀에 마요네즈가 골고루 묻어 질감이 부드러워질 때까지 살살 섞어줍니다 6> 상추 잎을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 쌈으로 싸기 좋게 크고 오목한 잎 위주로 골라주세요. 7> 준비한 에그 샐러드를 상추 잎 중앙에 적당량씩 나눠 담습니다. 쌈 하나당 전체 양의 4분의 1 정도씩 넣으면 적당해요. 바로 드세요 에그 샐러드를 혈당 관리에 아주 좋은 건강식으로 바꿔준게 상추입니다. 빵 대신 아삭한 상추 잎을 사용하면 혈당을 높이는 정제 탄수화물을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 식이섬유와 비타민, 그리고 기분 좋은 식감까지 더할 수 있습니다. 달걀은 질 좋은 단백질과 건강한 지방을 제공해 소화를 늦춰주고, 식사 후 몇 시간 동안 혈당 수치를 안정적으로 유지해 줍니다.

메가망나뇽

딸기 아몬드 그릭 요거트

재료 170 g 플레인 그릭 요거트 75 g 신선한 딸기 15 g 생아몬드 레시피 1> 중간 크기의 볼을 준비하고 플레인 그릭 요거트 170g(약 3/4컵)을 담아주세요. 2> 그릭 요거트를 볼에 담고 숟가락으로 윗면을 평평하게 펴서 토핑을 올리기 좋게 준비합니다. 3> 신선한 딸기를 찬물에 씻은 뒤 깨끗한 키친타월로 물기를 닦아주세요. 4> 딸기 꼭지를 떼어내고 취향에 따라 4등분하거나 얇게 슬라이스합니다. 5> 썰어둔 딸기를 요거트 위에 골고루 올려주세요. 보기에도 좋고 매 입마다 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다. 6> 아몬드는 풍미가 잘 살도록 거칠게 다지거나 으깨주세요. 통으로 드시는 게 좋다면 그대로 사용해도 괜찮습니다. 7> 딸기와 요거트 위에 아몬드를 골고루 뿌려줍니다. 크리미한 그릭 요거트, 신선한 딸기, 바삭한 아몬드가 어우러진 완벽한 균형의 저혈당 식단입니다.  혈당 스파이크 없이 에너지를 꾸준히 유지해 줍니다. 세 가지 재료가 서로 시너지 효과를 내어 혈당 수치를 일정하게 유지해주기 때문에 조합을 지켜 먹는게 좋겠어요

메가망나뇽

혈당은 왜 하루 동안 계속 변할까요?

혈당은 왜 하루 동안 계속 변할까요? 혈당은 하루 종일 일정한 수치로 유지되는 것이 아니라 여러 요인에 따라 변해요. 음식을 먹으면 혈당이 올라가고 운동하거나 시간이 지나면서 다시 낮아질 수 있어요. 또한 스트레스나 수면 상태, 호르몬 변화, 복용하는 약물도 혈당에 영향을 줄 수 있어요. 따라서 한 번 측정한 혈당만으로 전체적인 혈당 상태를 판단하기보다는 필요에 따라 여러 시점의 변화를 살펴보는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 혈당은 하루 동안 자연스럽게 변하기 때문에 변화 양상을 함께 이해하는 것이 중요해요.

팔망미인

건강을 지키면서도 맛있게 단백질을 채울 수 있는 대체 식단

건강을 지키면서도 맛있게 단백질을 채울 수 있는 대체 식단을 향한 관심이 높아지고 있다. 단백질은 우리 몸의 근육과 세포를 만들고 면역력을 유지하는 데 필수적인 영양소다. 가공육 대신 자연에서 얻은 신선한 식재료로 단백질을 섭취하면 인공 첨가물이나 과도한 나트륨 섭취 걱정 없이 훨씬 건강한 식탁을 차릴 수 있다. 가장 대표적인 대체 단백질 식품은 콩과 두부다. 콩은 '밭에서 나는 고기'라는 별명이 붙을 만큼 단백질 함량이 매우 높다. 두부 한 모에는 성인 하루 권장량에 가까운 고품질 식물성 단백질이 들어있다. 두부는 가공육과 달리 포화지방이 적고 콜레스테롤이 전혀 없다. 또한 콩 속에 들어있는 '이소플라본' 성분은 혈관을 깨끗하게 유지해 주고 골다공증 예방에도 도움을 준다. 병아리콩이나 렌틸콩 같은 콩류 역시 밥에 얹어 먹거나 샐러드에 넣어 먹으면 고소한 맛과 함께 풍부한 식이섬유까지 챙길 수 있다. 또한 동물성 단백질을 먹고 싶다면 첨가물이 들어간 가공육 대신 가공되지 않은 생고기나 달걀을 선택하는 것이 바람직하다. 달걀은 대표적인 완전식품으로, 삶거나 후라이, 계란찜 등 다양한 방법으로 손쉽게 조리해 먹을 수 있어 가공육 반찬을 대체하기에 가장 좋은 식품이다. 햄이나 소시지 대신 기름기가 적은 돼지고기 살코기(안심, 등심, 뒷다리살), 닭가슴살, 소고기 살코기를 고르는 것이 좋다. 보존제나 염분 첨가 없이 구워 먹거나 삶아 먹으면 가공육 특유의 유해 물질 걱정 없이 풍부한 단백질과 철분을 보충할 수 있다. 고기 대신 고등어, 삼치, 오징어, 새우 같은 수산물로 단백질을 채우는 방법도 훌륭한 대안이다. 생선과 해산물은 단백질 함량이 육류 못지않게 높으면서도 칼로리는 낮다. 특히 등푸름 생선에 풍부한 DHA와 EPA 같은 '오메가-3 지방산'은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 만들어 심혈관 질환 예방에 탁월하다. 오징어나 낙지에는 피로 회복을 돕는 '타우린' 성분이 풍부해 면역력 증진에도 큰 도움을 준다. 단백질은 육고기 말고도 여러가지가 있지요 대체하기도 좋고 맛도 좋아서 저도 두부 달걀 오징어 자주 먹고 있습니다 가공품들을 줄이고 이런 신선한 단백질로 건강을 잘 챙겨야 될꺼 같아요

메가망나뇽

콩국수 vs 냉면

콩국수 콩으로 만든 국물이라 단백질을 충분히 먹을 수 있어요. 국수 양 조절과 소금 적게 넣기, 채소찬 곁들이기를 실천하시면 더 좋아요   VS   냉면(물, 비빔) 물냉면 육수는 당분, 나트륨 함량이 높으므로 건더기 위주로 섭취하고 단백질, 식이섬유소를 보충해 주세요.    

로블ㅎ

광어 스테이크

메인: 광어 필렛 (두툼한 것), 소금, 후추, 올리브유 풍미 더하기: 버터 1큰술, 마늘 3~4알, 로즈마리나 타임 (선택 사항) 가니쉬: 아스파라거스, 방울토마토, 레몬 슬라이스 등 ​ 2. 조리 순서 ① 밑간 및 물기 제거 (가장 중요) 광어 살의 물기를 키친타월로 완전히 닦아주세요. 물기가 없어야 겉면이 바삭하게 구워집니다(마이야르 반응). 그 후 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 정도 밑간을 합니다. ② 팬 달구기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 연기가 살짝 올라올 정도로 충분히 달굽니다. ③ 굽기 (껍질 쪽부터) 광어를 팬에 올립니다. 이때 '치익' 소리가 나야 합니다. 주의: 처음 올렸을 때 살이 수축하며 휘어질 수 있으니 뒤집개로 30초 정도 가볍게 눌러주세요. 중강불에서 3~4분 정도, 아랫면이 노릇한 갈색이 될 때까지 충분히 익힙니다. ④ 버터 끼얹기 (아로제, Arroser) 광어를 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 버터, 으깬 마늘, 허브를 넣습니다. 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 녹은 버터를 광어 살에 계속 끼얹어주세요. 이 과정에서 속까지 촉촉하게 익고 풍미가 깊게 배어듭니다. ⑤ 레스팅 (Resting) 다 익은 광어를 접시에 옮기고 1~2분 정도 그대로 둡니다. 열기가 고루 퍼져 살이 더 부드러워집니다.

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도미 스테이크

메인: 도미 필렛 1덩이 (약 150~200g) 밑간: 소금, 후추, 올리브유 향신료: 마늘 2~3알, 로즈마리 또는 타임 (생략 가능), 버터 1큰술 가니쉬 추천: 아스파라거스, 미니 양배추, 방울토마토 또는 레몬 조각 ​ 👨‍🍳 요리 순서 1. 밑작업 (가장 중요!) 도미 껍질 쪽에 칼집을 3~4줄 정도 살짝 내주세요. 이렇게 하면 구울 때 살이 말려 올라가는 것을 방지할 수 있습니다. 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 수분이 없어야 껍질이 바삭하게 구워집니다. 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 합니다. 2. 팬 달구기 및 굽기 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중강불에서 연기가 살짝 올라올 때까지 달굽니다. 껍질 면이 바닥으로 가게 올린 뒤, 뒤집개로 10~20초간 지그시 눌러주세요. (모양 유지) 불을 중불로 줄이고 껍질 쪽을 3~4분간 충분히 익힙니다. 옆면을 봤을 때 살의 절반 이상이 하얗게 익어 올라오면 뒤집어 주세요. 3. 아로제 ( 버터 끼얹기) 반대편은 1~2분 정도만 익히면 됩니다. 이때 버터 1큰술, 으깬 마늘, 허브를 넣고 버터가 녹아 거품이 생기면 숟가락으로 버터를 떠서 생선 살 위에 반복적으로 끼얹어 주세요. 풍미가 깊어지고 속까지 촉촉하게 익습니다. 4. 레스팅 및 완성 다 익은 도미는 접시에 옮겨 2~3분간 그대로 둡니다. 육즙이 골고루 퍼져 훨씬 맛있어집니다. 팬에 남은 기름에 아스파라거스나 토마토를 구워 곁들인 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리하세요.

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대구 토마토 스튜

기본 재료: 식빵 2장, 계란 1~2개, 슬라이스햄 2장, 모짜렐라 치즈 (선택 사항) 채소 재료: 양파 1/4개, 당근 약간, 양배추 한 줌 (다져서 준비) 스튜 소스: 토마토소스 4큰술, 케첩 2큰술, 설탕 0.5큰술, 물 반 컵 (약 100ml), 버터 또는 식용유 약간 간장/소금: 소금 약간 (간 맞추기용) ​ 만드는 방법 1.채소 손질하기 양파, 당근, 양배추, 슬라이스햄을 잘게 다져서 준비합니다. 2.재료 볶기 달군 팬에 버터나 식용유를 두르고 다져놓은 양파와 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 3.스튜 소스 만들기 볶은 채소 위에 토마토소스, 케첩, 설탕, 그리고 물 반 컵을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 걸쭉해질 때까지 살짝 졸여줍니다. 기호에 따라 소금으로 간을 맞춥니다. 4.계란 풀기 및 익히기 걸쭉해진 소스 한쪽에 공간을 만들거나, 소스 위에 홈을 판 뒤 계란을 톡 깨서 넣습니다. 계란 반숙을 원하면 그대로 두고, 완전히 익히려면 뚜껑을 덮어 잠시 익혀줍니다.

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샐러리 스튜

주재료: 샐러리 3~4대, 양파 1/2개, 토마토(또는 토마토 통조림) 2~3개 선택 재료: 베이컨 2줄(또는 닭가슴살 100g), 감자 1개, 마늘 3알 양념: 올리브유 2큰술, 치킨스톡 1큰술(또는 소금/후추 약간), 물 또는 육수 400ml, 월계수 잎 1장(선택) ​ [만드는 법] 1.재료 손질: 샐러리는 줄기의 질긴 섬유질을 감자칼로 살짝 벗겨내고 1~2cm 크기로 깍둑썰기합니다. (잎 부분도 향이 좋으니 조금 남겨두세요.) 양파와 감자, 토마토도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 베이컨을 넣는다면 1cm 폭으로 자릅니다. 2.재료 볶기: 냄비에 올리브유를 두르고 편마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 베이컨(또는 고기류)을 넣고 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다. 3.끓이기: 준비한 샐러리와 감자를 넣고 샐러리 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 물(또는 육수)을 재료가 잠길 정도로 붓습니다. 치킨스톡을 넣고, 월계수 잎이 있다면 함께 넣어 중불에서 15~20분간 푹 끓입니다. 4.마무리: 감자가 완전히 익고 국물이 진해지면 마지막으로 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 그릇에 담고 샐러리 잎을 고명으로 올려 마무리합니다. ​

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