'잡곡밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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흰밥 대신 흑미곤약밥으로 혈당관리에 도움받으세요.
안녕하세요? 당뇨에 밥을 대신하는 것을 찾기 쉽지 않습니다. 특히 흰쌀밥, 백미는 당질 함량이 높기 때문에 혈당 관리에 좋지 않습니다. 그래서 제가 오늘 준비한 레시피는 칼로리와 탄수화물이 거의 없는 곤약쌀을 이용하여 식이섬유가 풍부한 곤약 흑미밥입니다 # 곤약흑미밥 1. 재료(1인분) 알알이 곤약 60g, 현미 20g, 서리태 15g, 찹쌀 15g, 흑미 5g, 물 1/3컵 2. 만드는 법 서리태는 찬물로 헹군 뒤 6시간 정도 불려 준비합니다. 현미, 찹쌀, 흑미를 넣고 찬물로 3회 가볍게 씻어줍니다. 물을 넉넉히 붓고 3시간 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 곤약은 찬물로 3회 가볍게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 밥솥에 불린 서리태, 현미, 찹쌀, 흑미와 곤약을 넣고 골고루 섞은 뒤 물을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 위에 레시피는 180 kcal ~ 215 kcal 입니다. 식감은 기존의 잡곡밥과 다르지 않지만, 탄수화물은 50% 이상 낮춰져 있습니다. 밥을 짓고 나면 밥이 상당히 진 밥으로 보일 수 있습니다. 잘 섞어 주고 시간이 조금 지나면 적당한 수분감을 지닌 밥이 됩니다. 곤약은 쌀 모양으로 나와있는 알알이 곤약을 사용하시면 됩니다. 곡물과의 곤약의 비율의 기준은 6:4 또는 5:5로 원하는 비율로 잡아주시면 되지만 곤약이 너무 많은 경우에는 수분감이 많아 밥이 질어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 위장장애가 있으신 분은 곤약의 섭취를 주의하니 참고바랍니다. 그럼 건강하세요. 감사합니다
보이윤
혈당일기 4기 1일차 인증
5월 27일 월요일. 아침-빵 점심-잡곡밥,육개장,치킨까스&머스타드소스 저녁-라면
freeday
5월 27일 월. 혈당일기 4기 1일차
날짜 : 5월 27일 혈당 측정 시간 : 저녁식후 2시간 내용 : 오늘 저녁 식사 2시간후 측정기록입니다 오늘은 저녁을 두번이나 먹었어요 불고기 닭가슴살 떡갈비 마늘쫑 반찬에 잡곡밥 먹었네요 그리고 출출해서 8시에 새로 산 서울라면을 먹어버렸더니 당이 높군요
shin3357
혈당일기 4기 1일차
날짜: 5월 27일 월요일 혈당측정시간: 저녁식후 2시간 후 혈당측정결과: 166mg/dL 내용: 아침은 잡곡밥 미역국 파김치에 먹고 점심엔 간단히 소금빵에 크림치즈를 발라 먹었다. 저녁에는 잡곡밥에 소고기 양상추 파프리카 우엉조림 파김치를 먹었는데 혈당검사 30분전 과자를 먹었다. 생각치 못해 혈당이 많이 나왔다. 내일부터는 조심해야겠다.
지호이모
5월27일(월) 혈당 기록 챌린지 4기 1일차 인증
날짜 : 2024.5.27. (월요일) 혈당 측정 시간 : 아침식사 전 (공복) 내용 : 요즘 자주 모임이 있어 식사 관리를 못했는 데, 어저는 소식를 해 야간 줄어들었으나, 따라서, 아침식사는 곡물빵과 두유로 점심 은 열무비빕밥, 저녁은 잡곡밥과 열무김치 로 하고 운동을 한
KWK
5월27일(월)혈당일기 4기 1일차 인증
날짜 : 2024.05.27 혈당측정시간 : 저녁식사 이후 내용 : 오늘 저녁식사 이후 혈당측정 기록입니다 오늘 저녁으로 잡곡밥 오이김치 물김치 어묵국 메추리알조림을 먹었어요 저녁먹고 신랑이랑 동네 공원을 돌아서 그런지 혈당은 높게 나오지 않았어요
벌곡댁
5월27일(월요일)/혈당일기 4기 1일차
날짜:2024.5.27. 혈당측정시간:저녁식사 후 내용:오늘 저녁식사 2시간 후 혈당측정 기록 입니다. 오늘 저녁식사 메뉴는 잡곡밥에 두부 계란 야채와 순대국을 먹었습니다. 저녁식사 후 30분 정도 가볍게 걷기 운동을 하였습니다.
채근담345
저녁식사 🥬3종 쌈채소와 🥘애호박 된장찌게
저녁식사 🥬3종 쌈채소와 🥘애호박 된장찌게 오전에 준비한 양배추와 알배기배추 상추 3종 쌈채소 그리고 애호박 된장찌게 잡곡밥 참치쌈장입니다. 식사 맛있게 하세요.
레몬그린
양배추 요리
이번 레시피는 나를 위한 레시피인것 같아요. 정말 정말 사랑하다 못해 하루라도 안먹으면 눈물이 날 것 같은 내 사랑 양배추❤️이런저런 요리해도 맛있고 그냥 순정으로 생으로 먹어도 맛있고 👍오늘은 양배추랑 참치, 잡곡밥 넣어서 볶아볶아줬어요. 참치액젓으로 맛을 내고 . 마지막에는 참기름 한바퀴 둘러주면 정말 맛있는 양배추참치볶음밥😍 글 쓰면서도 군침이 도네요. 세상의 모든 다욧터들 화이팅
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엄마랑 점심으로 상추쌈
아침 천천히 먹고 라떼랑 산책 나가서 우리 꽃가게에 라떼 맡겨놓고 저는 안과 갈일이 있어서 나왔답니다. 안과가서 안약 타오고 성북동 식자재유통마트에 버스타고 가서 야채랑 과일를 한아름 사서 배달시키고 올 때는 걸어왔어요. 걸어오면은 이걸로 만보걷기가 많이 충족될 거 같애서요. 마트 안에는 강아지 못 데려가서 저혼자 다녀오니까 보통 버스로 왔다 갔다 해버리는데 오늘은 이거 끝나고 다시 산책할 엄두가 안 나서 산책겸으로 해서 걸어왔어요. 우리 가게까지 오니 벌써 12시때가 됐네요. 막상 힘들게 도착했지만 땅콩을 살게 아직도 남아서 결국 라떼 데리고 광장시장 얼른 갔다 왔답니다. 30분만에요. 야채집 가서 땅콩하고 딸기만 딱 사오고 다시 1시 10분까지 가게에 왔네요. 어머니가 아침 근무여서 점심 끝나고 우리 셋 다같이 집에 갔거든요. 가면서 동생이 잡채밥을 원해서 대학로에 있는 진화춘에서 포장해오고 어머니가 혜화초교 앞에 반찬집이 맛있다고 이모가 그랬다고 해서 거기서 알타리 김치랑 파김치 샀어요.(조금 큰 통 하나가 15000원이나 해서 제법 비싸다고 생각했는데 집에 와서 먹어보니 싱거우면서도 맛있게 먹을 수 있어서 밥한공기 뚝딱했네요. 물론 직접 만드는 거에 비하면 워낙 가격이 나가니까 막상 먹고나서 어머니가 다음에 알타리김치 담아주신다고는 하네요) 동생 잡채밥 얼른 주고 엄마는 아침에 밥할라고 씻어놨던 쌀 얼른 미니압력솥에 밥하고 나는 샐러드 만들었어요. 오늘 5000원짜리 딸기팩도 하나 사와서 그릭요거트 넣은 딸기 듬뿍샐러드 만들어서 어머니랑 맛있게 먹었어요. 오늘 그릭요거트에는 알룰로스 대신 꿀을 넣었답니다. 꿀향기가 기분을 업시킬 거 같더라구요 엄마는 새로 한 밥과 누룽지까지 드셨고 저도 잡곡밥 데워서 한 4분의 1 남기고 차렸어요. 상추와 먹을라고 두부봉 구워서 얼른 차렸네요. 오늘 새로 산 김치도 너무 맛있고 상추에 두부봉 넣어서 새로 산 파김치에다가 마늘 넣고 고추 넣어서 먹으니까 그렇게 맛있을 수가 없었어요. 엄마도 두부봉이 맛있다 그러네요. 약간 소시지 느낌도 나고 열량은 생각보다 낮아서 좋거든요. 쌈장에다가 참기름 쪼금과 깨 넣는데 이것도 너무 맛있었어요. 하긴 그동안 참기름도 제한했으니 다 맛있나 봐요.
성실한라떼누나
5월27일 혈당일기 4기 1일차 인증
ㅡ 날짜 : 2024. 05. 27 ㅡ 혈당 측정 시간 : 점심 식사 2시간 후 ㅡ 내용 : 점심 식사로는 잡곡밥에 훈제오리구이 구워서 묵은지에 파김치 넣고 싸서 맛있게 먹었습니다. 식사 후 에이스 쿠키에 커피한잔 했구요. 에이스를 먹지말아야 하는데 얼마 전 남편이 박스로 에이스를 구매했거든요. 앞에서 먹고 있으니 포기하고 점심때마다 커피랑 먹고 있네요.
myjung9770
5/27 혈당일기4기 1일차
5/27 오전11시30분 이른점심 잡곡밥 2/1공기 김치콩나물국 부추오이김치 1시간30분후 혈당체크 151
붐뿜
다이어트할때 이렇게 먹음좋음
백미밥은 현미 또는 잡곡밥 탄수화물 반찬은 단백질 반찬 뭐 다 아시는 기본인데 제가 해보니 확실히 좋음.
야고
월요일 아침 두루치기비빔밥
200g 쪘지만 어제 오후에 간식으로 아이스크림까지 먹은 거 치고는 많이 안 찐것같아서 그냥 오늘부터 조심해야겠다 하고 넘겼어요. 오늘도 아침 루틴하고 맛있게 밥 챙겨먹을라고 그러는데 어머니가 일찍 나가시는 날이었는데 아침에 샐러드는 드신다는 거예요 그래서 명언 필사만하고 얼른 샐러드 만들어(오늘은 그동안 오래 냉장고에 방치됐던 체다치즈 한 장을 넣었어요. 어머니 드시라고 남겨놓은 건데 몇 달 안 드셔가지고 계속 있었어요) 엄마랑 맛나게 급히 먹고 동생이 비빔면을 먹겠다고 해서 냉삼 조금 구워 오이,당근 채썰어서 비빔면 끓에 김치랑 차려줬네요 동생 비빔면까지 차려주고 영양제까지 먹고 나서 다시 방에 들어가서 감정일기 쓰고 캐시홈트 2개하고 플챌까지 하고 내 밥상 차렀네요. 어제 느낀 건데 아침을 좀 작게 먹으니까 점심부터 배가 고프고 간식 찾게 되더라구요. 그래서 아침 든든히 먹을라고 잡곡밥 내 몫으로 해논 거 다 데워서 비빔밥 해먹었네요 어제 동생이 저녁으로 돼지김치두루치기를 시켰는데 좀 남았었거든요. 냉장고에 넣어놨던 거라 물넣어 데웠고 계란후라이도 튀기듯이 하나 해놨어요 데운 잡곡밥 넣고 상추 쏭쏭 썰어서 듬뿍 넣고 가지나물부침과 어묵볶음 조금 넣고 여기에 돼지김치두루치기 쫑쫑 잘라 듬뿍 넣고 파절이와 계란후라이 까지 넣어 반찬들과 근사하게 비빔밥 한상 차렸네요😁 만들고 나니 너무 양이 많은 거 같긴 한데 그냥 오늘은 먹을려구요. 더 이상 간식을 안 먹어야 되니까(근데 아침을 잘 먹는다고 효과 있을까는 모르겠어요.) 싹싹 비비니까 상추도 많고 야채도 많지만 그만큼 밥도 많고 고기도 많네요. TV 보면서 맛있게 먹으니 역시 배가 불렀습니다. 물론 배 터질 만큼은 아니었지만 모처럼 든든하게 먹었네요.
성실한라떼누나
나만의 혈당 관리 방법
나만의 혈당 관리 방법은 식단입니다. 운동도 하지만 식단도 중요하기에 하루에 한끼는 꼭 양배추, 파프리카, 잡곡밥(현미, 병아리콩, 귀리, 보리, 카뮤트)은 먹으려고 하는데 맘먹은대로 쉽지만은 않네요. 하지만 나의 몸을 위해 지키도록 노력중입니다. 급하게 먹지 않고 재료의 맛을 음미하며 즐겁게 먹도록 할게요. 화이팅팅!!
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혈당 일기 3기 7일차
식후 2시간 측정 혈당 저녁으로 잡곡밥 꽃게탕 양념게장 등 과식 비오기전 산책
들어주자
혈당일기 3기 7일차
- 날짜 : 2024. 05. 26 - 혈당 측정 시간 : 공복 - 내용 : 아침 공복 혈당 측정 기록입니다. 식단관리는 했는데 운동을 못했어요. 전날 저녁 메뉴는 오므라이스 입니다. 현미유, 당근,양파,호박,닭가슴살 넣고 저당 굴소스로 간해서 먹었어요. 잡곡밥이 없어 흰 쌀밥으로 먹어서인지 조금 높게 나온 듯 해요. 관리는 소홀히 하면 안 되네요. 모두들 파이팅!!!
민트핑크
5월26일 혈당챌 3기 9일차인증
5월26일 저녁 8시 식사 30분후 혈당 200 잡곡밥 청국장. 김치. 도마도 . 후식으로 떡 먹음. 30분후 혈당 200 나옴. 요즘 운동을 좀 게을리 했다 앞으로 열심히 해야지~~
깊은샘
일요일 아침 유지라 기분좋게~
아침에 몸무게를 재보니 유지였어요. 어제 점심에 삼겹살 먹었는데 저녁에 물만 먹고 낮에 움직였더니 안쪄서 다행이네요. 기분 좋게 아침 준비해서 시작했어요 샐러드 준비해서 파인애플 드레싱 뿌려 어머니랑 맛있게 먹었답니다. 어머니와 동생은 밥해서 누룽지 끓여서 먹고 저는 잡곡밥 데워서 먹는데 담은 한공기가 다 안 들어갈 거 같더라고요. 그래서 한 3분의 1정도는 덜었네요. 오늘은 3분의 2 정도로 배부르게 먹었네요.
성실한라떼누나
5/25(토) 3기 6일차
식후 2시간 혈당 측정 저녁식사 잡곡밥 양념게장 돼지바베큐구이 상추쌈 불토 먹기만하고 운동못했으나 식전 산책겸 운동함
하늘한번
아침, 잡곡밥과 채소찜
채소찜 너무 좋아요 그래서 요거트를 점심으로 바꿨는데! 자꾸 빼먹네요! 요새 이것저것 검색하느라 식단기록을 자꾸 빼먹네요 다시 열심히 해볼게요
더달달
혈당일기 3기 5일차
날짜:2014.5.25 아침먹고 2시간후 측정 토마토 참외 잡곡밥 고등어조금 아침식사로 먹고 30분 산책하고 2시간후 측정했어요
dyrn
5월25일(토)/혈당일기 3기 10일차
날짜:2024.5.25. . 혈당측정시간:아침 기상 후 공복 내용:오늘 아침 기상 후 공복혈당 측정 기록 입니다. 어제 저녁식사 메뉴는 잡곡밥에 고등어구이와 야채를 먹었습니다. 저녁식사 후 맨손채조를 30분정도 했습니다. 간식으로 쑥떡 한조각과 오이 한조각을 먹었다.
채근담345
5월25일(토) 혈당 기록 챌린지 3기 9일차 인증
날짜 : 2024.5.25. (토요일) 혈당 측정 시간 : 아침식사 전 (공복) 내용 : 몇일간 일이 있어 혈당 관리가 소흘했는데, 혈당 상당히 높아 소식과 운동을 해야겠네 아침식사은 잡곡밥과 열무김치로 점심은 간단히 고구마 3쪽으로하고 저녁도 소식 예정과 걷기 운동.
KWK
혈당일기7일차
측정일 240524 23:24 측정결과치107 저녁식사로 잡곡밥 김치찌게 두릅찌짐 등으로 1930분경 식사하였음. 식후에는 다른 운동없이 휴식하였고 잠시후 취침예정
k숭경
혈기챌3기 7일차 인증
날짜 5월 24일 금요일 측정시간 아침 공복 어제 저녁 잡곡밥에 된장찌게, 계란후라이를 먹고 롯데리아 소프트콘까지 먹었다. 7시전 식사를 마치고 11시쯤 잠들어 잠을 잘잔듯 하다. 소프트콘 먹어서 높게 나올 줄 알았는데 역시 공복을 길게 주는것이 도움이 되는것같다.
쿄쿄84
(양배추 레시피) 양배추계란 김밥🍙
(양배추 레시피) 양배추계란 김밥🍙 공복 운동후 식사 양배추슬라이스 가득 넣은 계란지단 부쳐서 다이어트 김밥 말았어요. 저당 김밥이라고 할수도 있습니다. 👩🍳재료는 양배추 슬라이스 계란 2개 오이고추 2개 당근채 볶음(해논게 남았어요) 체다슬라이스 치즈 2장 맛살 단무지(없어도 무방)들어 갔어요. 김밥에 중요한 밥. 안넣으면 김밥이 잘 터져요. 귀리 보리 백태 쌀 넣은 잡곡밥을 끝에만 한수저 정도 펴서 발라요. 잡곡밥에 빠지면 흰밥은 안먹게 되요. 작게 두줄 말아서 먹어도 양배추 덕분에 포만감이 크고 살찔걱정 없는 든든한 한끼가 됩니다 👩🍳양배추 활용 레시피 입니다.
레몬그린
금요일 아침 귀리곤약밥
100g이 빠졌지만 어제 저녁을 물만 먹은 거에 비하면 덜 빠졌어요. 점심을 3시 때 먹은 게 문제인 것 같네요. 점심겸저녁이 되버리고 그 후로 운동도 못 했으니까 저녁을 안 먹어도 효과가 없었네요😅 엄마랑 딸기듬뿍샐러드 만들어서 맛있게 먹었어요. 그릭요거트와 발사믹드레싱으로 맛을 냈네요. 옆에 빼놓으면 양배추라페를 손도 안 댔다니까요. 저는 오늘 잡곡밥을 아직 안 해서 햇반에서 나온 귀리 곤약밥을 먹었어요. 양도 조금 작지만 칼로리가 165라 저항성전분으로 만든밥처럼 부담이 없어서 좋아요. 예전에는 먹으면 배가 고팠는데 오늘은 배가 부르네요. 양이 작아졌나?ㅎㅎ 두부전은 내가 먹으려고 데웠고 호박전은 어머니랑 같이 먹으려고 데웠는데 호박전은 어머니가 하나만 드셔서 저 전도 거의 다 먹었고 계란 후라이 노른자도 남아 제가 먹어어 오늘 반찬도 많이 먹었네요. ㅋㅋ
성실한라떼누나
5월24일(금요일)/혈당일기 3기 9일차
날짜:2024.5.24. 혈당측정시간:아침 기상 후 공복 내용:오늘 아침 기상 후 공복혈당 측정 기록 입니다. 어제 저녁식사 메뉴는 잡곡밥에 야채와 닭가슴살을 먹었습니다. 저녁식사 후 한시간정도 땀날정도 맨손채조를 하였습니다. 간식으로 쑥떡 한조각을 먹었다.
채근담345
혈기챌 3기 7일차 인증
자기전혈당 113 갑자기 혈당이 떨어져서 어지럽다. 만보걷기. 아핌 상추비짐밥. 점심 샌드위치 저녁 잡곡밥 반공기. 샹선구이. 토마토
바로지금이지
5월 23일 (목) | 혈당일기 3기 6일차
- 날짜: 2024.05.23 - 혈당 측정 시간: 저녁식사 2시간 후 - 내용: 오늘 저녁식사 2시간 후 혈당 측정 기록입니다. 오늘은 저녁식사를 식구들과 함께 맛있게 먹었다. 식단으로는 김, 잡곡밥, 샌드위치, 우유를 먹었다. 소식으로 먹어서 그런지 혈당이 조금 낮게 나와서 내일도 식단 조절을 하면서 운동을 열심히 해야겠다고 생각했다.
당근먹기
혈당일기 3기 6일차 인증
5월 23일 목요일. 아침-빵&우유 점심-잡곡밥,시래기된장국,닭볶음탕,어묵볶음,숙주나물,아이스티 저녁-쌀밥,진미채볶음,어묵국,메추리알장조림,멸치볶음
freeday
