혈당 때문에 과일도 종류에 따라 다르게 봐야 하는지 궁금해요

정승은 원장님

가정의학과 전문의

답변수 369채택률 10%건강 식단·레시피, 생활습관·동기부여 전문

안녕하세요~ 과일은 종류보다 형태를 먼저 보셔야 합니다. 사과나 귤을 통째로 드시는 것과 같은 양을 주스로 마시는 건 혈당 반응이 확실히 다른데, 갈거나 짜는 순간 식이섬유 구조가 깨져 당이 훨씬 빨리 흡수되기 때문입니다. 종류 차이도 있긴 해서 수박·파인애플·잘 익은 바나나가 사과·베리류보다 높은 편이지만, 이 차이는 한 번에 얼마나 드시는지에 비하면 작습니다. 기준은 한 번에 주먹 하나 정도, 무게로는 150g 안팎으로 잡으시고 하루 두 번까지면 혈당 관리 중에도 무리가 없습니다. 아침에 과일만 드시는 습관은 바꾸시길 권하는데, 밤새 공복이던 상태에 당만 들어가면 상승 폭이 가장 크게 나오기 때문입니다. 달걀이나 플레인 요거트, 견과류를 같이 올리는 것만으로 같은 과일도 곡선이 훨씬 완만해집니다.

워니s

저도 과일은 건강식이라 생각해서 양은 별로 신경 안 썼는데 혈당 관리할 때는 먹는 양과 방법도 중요하군요. 
주스보다는 통째로 먹고, 아침에 과일만 먹기보다는 단백질이나 견과류를 같이 챙겨 먹는 습관부터 들여봐야겠어요