혈당 관리는 당 섭취량보다 탄수화물 전체를 확인해야 합니다

혈당 관리를 할 때 설탕이나 단 음식만 조심하면 된다고 생각하기 쉽지만 혈당에 영향을 주는 것은 당류만이 아닙니다

밥, 빵, 면, 감자처럼 전분이 많은 식품도 소화 과정에서 포도당으로 전환되기 때문에 전체 탄수화물 섭취량을 함께 확인해야 합니다

특히 같은 탄수화물이라도 식이섬유가 충분한 식품인지, 단백질과 함께 먹는지, 한 번에 얼마나 먹는지에 따라 식후 혈당 반응이 달라질 수 있습니다

따라서 혈당 관리 식단을 구성할 때는 단순히 당이 들어간 음식을 제외하는 방식보다 탄수화물의 양과 질, 식사의 전체 구성을 함께 보는 것이 중요합니다

가공된 단순당을 줄이고 통곡물이나 콩류, 채소처럼 식이섬유가 포함된 식품으로 탄수화물원을 바꾸는 것도 한 가지 방법이 될 수 있습니다