쑥 콩가루 된장국 만들기

재료: 쑥 150g, 생 표고버섯 3개, 생 콩가루 3T, 다시마 우린 물 5C, 홍고추 1개

국 양념: 한식간장 1.5T, 된장 1T, 소금 약간

만드는 방법

① 생 표고버섯은 밑동을 제거하고 슬라이스 한다.

② 고추는 송송 썬다. 

③ 볼에 쑥과 생 콩가루를 넣고 버무린다. 

④ 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 표고버섯을 볶는다. 

⑤ 냄비에 다시마물을 붓고 끓어오르면 국 양념을 넣는다. 

⑥ 콩가루에 버무린 쑥을 넣고 2분간 젓지 않고 그대로 끓인다. 

⑦ 고추를 넣고 마무리한다.

양념이 심플해서 끓여먹기 좋은 국입니다

속을 편안히 하는 된장국이라 추운 요즘 먹기 더 좋을꺼 같아요. 

쑥은 탄수화물 대사를 촉진해서 혈당관리에도 도움이 되요.