도미 레몬케이퍼구이

 도미 레몬케이퍼구이

재료: 도미살 150g, 케이퍼 1작은술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추

만드는 방법

1. 도미살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 팬에 올리브오일을 두르고 도미를 올려줍니다.

3. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

4. 도미가 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려줍니다.

5. 케이퍼를 올리고 후추로 마무리합니다.

도미의 담백한 맛에 케이퍼의 짭짤하고 새콤한 풍미가 더해져 맛있어요. 레몬즙을 넣으면 더욱 산뜻하게 즐길 수 있어요.

케이퍼에 염분이 있으니 소금은 따로 넣지 않아도 좋아요. 샐러드와 곁들이면 잘 어울립니다.