레몬 허브 꽁치구이

레몬 허브 꽁치구이

재료: 꽁치 1마리, 레몬 1/4개, 올리브오일 1작은술, 로즈마리 약간, 후추

만드는 방법

1. 꽁치는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요.

2. 키친타월로 물기를 닦고 레몬즙과 후추를 뿌려줍니다.

3. 팬에 올리브오일을 얇게 두르고 꽁치를 올려주세요.

4. 로즈마리를 곁들여 중약불에서 앞뒤로 구워줍니다.

5. 꽁치가 속까지 완전히 익으면 레몬즙을 조금 더 뿌려 완성합니다.

꽁치는 고소한 맛이 진한 생선이라 레몬과 허브를 곁들이면 산뜻하게 즐길 수 있어요. 특별한 양념 없이도 풍미가 좋아요.

꽁치 자체에 지방이 있으므로 올리브오일은 조금만 사용해도 충분해요. 양상추나 오이샐러드를 곁들이면 좋아요.