두부 버섯솥밥

두부 버섯솥밥

재료: 현미밥 100g, 두부 150g, 느타리버섯 100g, 간장 1작은술, 참기름 약간

만드는 방법

1. 두부는 키친타월로 물기를 제거하고 작게 썰어주세요.

2. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.

3. 팬에 두부를 올리고 겉면을 살짝 구워주세요.

4. 작은 냄비에 현미밥과 두부, 느타리버섯을 넣고 물을 조금 부어 충분히 익혀줍니다.

5. 간장과 참기름을 조금 넣어 비벼 먹으면 완성입니다.

두부의 부드러운 식감과 버섯의 쫄깃함이 잘 어울리는 솥밥이에요. 고기를 넣지 않아도 두부로 단백질을 챙길 수 있어요.

버섯을 넉넉하게 넣으면 밥의 양을 줄여도 푸짐하게 먹을 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋아요.