오연수 브로콜리 계란 샐러드

그릭요거트 2큰술, 쯔유 1큰술,

올리브오일 1큰술, 들깻가루 2큰술을

넣고 단맛을 위해 알룰로스 1큰술을

더했어요.

마지막으로 소금과 후추를 약간 넣어

잘 섞어줍니다.

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마요네즈가 들어가는 일반적인

계란 샐러드와 달리 그릭요거트의 산뜻함에

들깻가루의 고소함이 더해지는 조합이에요.

쯔유가 감칠맛과 간을 잡아줘서 심심하게

느껴지지도 않았고요.

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쯔유는 제품마다 짠맛이 다를 수 있으니

소금은 드레싱 맛을 본 다음 부족할 때

조금만 추가하는 게 좋아요.

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