'미역 포슬림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

미역 두부된장국

마른 미역 (약 10g, 불리면 한 줌 정도) 두부 (1/2모, 약 150g) 육수용 (멸치 10~15마리, 다시마 1장, 물 1.5L) 또는 시판 육수팩 1개 양념: 된장 (2~3큰술, 기호에 따라 조절) 다진 마늘 (1/2큰술) 대파 (1/3대) (선택 사항) 버섯 (팽이버섯, 표고버섯 등), 홍고추 약간 ​ 요리 순서 1. 재료 준비 미역 불리기: 마른 미역은 찬물에 20~30분 정도 충분히 불립니다. 팁: 불린 미역은 여러 번 헹궈서 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 썹니다. 두부 썰기: 두부는 작고 평평하게 (약 1.5cm~2cm 크기) 깍둑썰기 합니다. 야채 손질: 대파는 송송 썰고, 버섯을 넣는다면 얇게 썰어둡니다. 2. 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L를 붓고 멸치와 다시마를 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져내고, 멸치는 중불에서 10~15분 정도 더 끓여 진한 육수를 만듭니다. 팁: 시판 육수팩을 사용하면 더 간편합니다. 육수가 다 끓으면 팩이나 멸치를 건져냅니다. 3. 국 끓이기 및 된장 풀기 완성된 육수에 손질한 미역과 다진 마늘을 넣고 끓입니다. 국이 다시 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 된장을 채망에 걸러 곱게 풉니다. 중요: 된장을 그냥 넣는 것보다 채망을 사용해야 덩어리지지 않고 국물이 깔끔해집니다. 된장의 양은 집 된장이나 시판 된장의 짠맛에 따라 조절하세요. 4. 두부 및 야채 넣고 마무리 된장을 푼 국에 준비한 두부와 버섯을 넣습니다. 두부와 버섯이 익을 때까지 3~5분 정도 더 끓입니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여내면 완성입니다! 팁: 된장국은 너무 오래 끓이면 텁텁해지고 짠맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.

로블ㅎ

쫄깃하고 감칠맛 나는 '미역 새우전'

새우를 추가하면 해산물의 감칠맛이 더해져 별미가 됩니다. 재료: 불린 미역 8g(약 5스푼), 새우 10~11마리(150g), 부침가루(혹은 밀가루) 약간, 식용유 만드는 법: 재료 손질: 불린 미역은 물기를 제거하고 잘게 다집니다. 새우도 입자가 보이지 않게 곱게 다져주세요. 반죽하기: 다진 미역과 새우를 섞어줍니다. (기호에 따라 청양고추나 홍고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.) 부치기: 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 작고 동그란 모양으로 빚어 올립니다. 익히기: 중불에서 앞뒤로 각 2~3분씩, 속까지 노릇하게 익혀주세요. 새우 색이 선명한 붉은빛으로 변하면 잘 익은 것입니다.

로블ㅎ

순두부미역 샐러드

1  팔팔 끓는 물에 생미역 한줄기를 넣고 한번 크게 휘~ 저어 줍데쳐 니다. 2  데친 미역은 체에 쏟아 붓고 찬물로 충분히 샤워를 시켜 줍니다. 3  데친 미역 한줄기...한 주먹정도 되는 양을 손으로 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다 4  그리고 쏭쏭 썰어 준비해 줍니다. 5  간장 3큰술, 다시마, 멸치육수( 없으면 물) 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술, 마늘 1개를 다져넣고 소스를 만들어 줍니다. 6  순두부 한봉지 350g을 샐러드 그릇에 담고 숟가락으로 1cm 정도 두께로 잘라 전자렌지에 2분정도 따끈하게 돌려 줍니다. 순두부를 전자렌지에 돌리면 물이 생겨요. 물은 살짝 따라내 줍니다 7  따끈하게 데운 순두부에 잘게 자른 미역을 올리고 준비한 소스를 올려 주세요.

송쩡

미역초 샐러드

오이는 굵은 소금을 발라 깨끗이 씻어주고 냉동새우살은 물에 담가 해동해주세요 미역은 자른 미역으로 준비해요 양파는 최대한 얇게 썰어주시고 오이는 반달모양으로 썰어주세요 양파는 찬물+식초 두2~3방울에 담가 아린맛을 제거해주는게 좋습니다 미역을 물에 불려줍니다 해동한 냉동새우살은 맛술(미림)을 살짝 둘러주어 비린맛을 없애주세요 새우살을 2~3분간 데쳐주고 불린 미역도 2분 정도 데쳐 찬물에 헹구워줍니다 간장5스푼, 물 5스푼, 식초 3스푼, 설탕1스푼에 와사비를 취향껏 넣어 드레싱을 만들어 줍니다 준비된 재료들을 한데 넣고 드레싱을 부어가며 버무려주면 완성! 접시에 낼땐 통깨를 뿌려주세요

송쩡

혈당 낮추는 식단 고등어 구이 미역국 현미밥 조합

고등어구이 + 미역국 + 현미밥 고등어의 오메가3 지방산은 인슐린 감수성을 높이는 데 도움을 준다고 알려져 있어요. 미역의 알긴산 성분은 위장에서 점성 있는 젤을 형성해 당 흡수 속도를 늦춰주고, 칼슘과 요오드도 풍부합니다. 혈당 관리와 혈관 건강을 동시에 챙길 수 있는 조합이에요. 고등어구이 1토막 (껍질 제거 후 섭취 권장) 미역국 1그릇 (국간장으로 간, 소금 최소화) 현미밥 반 공기

송쩡

새우 미역국

미역과 새우를 함께 끓이고 국간장으로 간한다.

열정남자

참치계란김밥 + 한우 미역국

고단백 김밥 + 따뜻한 국물 참치계란김밥 🔥 428kcal 💪 단백질 15g 참치와 계란을 넣고 단백질을 높인 GS25 고단백 김밥이에요. 252g 기준 428kcal·단백질 15g으로 확인됩니다. 특히 GS25가 선보인 고단백 김밥 2종은 단백질을 15g 수준까지 높이고 하프오일 마요네즈를 사용한 것이 특징이에요. 여기에 한우 미역국을 곁들이면 따뜻한 국물까지 챙길 수 있어요. 🥣 한우 미역국은 제품에 따라 영양정보 차이가 크기 때문에 구매한 제품의 표시 영양정보를 확인하는 것이 가장 정확합니다. ⭐ 추천 조합 참치계란김밥 + 한우 미역국 👉 김밥만 먹었을 때보다 든든하고 👉 단백질과 따뜻한 국물을 함께 챙길 수 있는 조합! 추천도 ⭐⭐⭐⭐⭐

로블ㅎ

🥣 두부 미역국

🥣 두부 미역국 재료 두부 150g, 마른 미역 5g 기본 양념 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간, 물 500ml 만드는 방법 마른 미역은 찬물에 5~10분 정도 불린 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 두부는 한입 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 냄비에 참기름을 살짝 두르고 불린 미역을 넣어 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 물 500ml를 붓고 국간장과 다진 마늘을 넣어 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 중약불에서 5분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 부족한 간을 소금으로 맞추면 완성입니다. 미역과 부드러운 두부만으로 간단하게 만들 수 있는 따뜻한 국이에요. 주재료 두 가지로 부담 없이 먹을 수 있어 가벼운 다이어트 식사에 곁들이기 좋습니다.

팔망미인

미역 초무침

주재료: 불린 미역 2줌 (약 200g) 선택 재료: 오이 1/3개, 양파 1/4개 (넣으면 식감이 더 좋습니다) 양념장: 식초 4큰술 설탕 2큰술 (또는 매실액 3큰술) 다진 마늘 0.5큰술 국간장 또는 진간장 1큰술 소금 약간 (부족한 간을 맞출 때 사용) 통깨 1큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 미역 손질: 건미역은 물에 충분히 불린 뒤, 끓는 물에 살짝(약 30초~1분 정도) 데쳐주세요. 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 부재료 준비: 오이는 얇게 채 썰고, 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다. 양념장 만들기: 볼에 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어주세요. 버무리기: 준비한 볼에 미역, 오이, 양파를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 살살 버무립니다. 마무리: 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

골뱅이 미역국

주재료: 건미역 15g, 골뱅이 통조림 1캔 (약 300~400g) 밑간 및 볶기: 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼 국물 간 맞추기: 액젓(참치액 또는 까나리액젓) 1스푼, 소금 약간, 물 700~800ml ​ 🍳 조리 순서 1.미역 불리기 건미역을 찬물에 약 15~20분간 불려줍니다. 잘 불려진 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.골뱅이 손질하기 골뱅이 통조림의 국물은 버리지 말고 따로 남겨둡니다 (이 국물이 감칠맛의 비법이에요!). 골뱅이 건더기는 먹기 좋은 크기(보통 반으로 컷팅)로 썰어둡니다. 3.미역 볶기 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고, 물기를 뺀 미역과 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣습니다. 미역의 색이 진한 초록빛이 돌고 부드러워질 때까지 중불에서 1~2분간 달달 볶아주세요. 4.국물 붓고 끓이기 볶은 미역에 물과 골뱅이 통조림 국물을 함께 부어줍니다 (물과 골뱅이 국물 비율은 취향에 따라 조절하되, 통조림 국물이 너무 달거나 짜다면 양을 조절하세요). 센 불에서 팔팔 끓인 후, 끓어오르면 중불로 낮춰 미역이 푹 우러나도록 10~15분 정도 끓여줍니다.

로블ㅎ

소고기 미역국

불린 미역, 소고기 우둔살 또는 사태, 다진 마늘, 국간장 약간, 참기름 약간 ​ ​ 조리방법 마른 미역은 물에 불린 뒤 여러 번 헹굽니다. 소고기는 기름이 적은 부위로 준비해 먹기 좋게 썹니다. 냄비에 참기름을 아주 조금만 두르고 소고기를 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 미역을 넣고 함께 볶습니다. 물을 붓고 중약불에서 충분히 끓입니다. 다진 마늘과 국간장을 약간 넣어 간합니다. 짜지 않게 끓이고, 밥은 적게 곁들이는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

소고기 미역국

불린 미역과 소고기를 참기름에 볶은 뒤 물을 넣고 충분히 끓인다. 밥과 함께 먹는다.

열정남자

미역 자반

건미역: 20~30g (자른 미역을 사용하면 편리합니다 설탕: 2~3 큰술 (취향껏 조절) 소금: 약간 (간을 보며 조절) 통깨: 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.미역 손질: 건미역이 너무 길다면 먹기 좋은 크기로 살짝 부수거나 잘라줍니다. 미역에 묻은 이물질이 있다면 가볍게 털어내 주세요. (물에 씻지 않습니다.) 2.기름 온도 맞추기: 팬에 식용유를 충분히 두르고 중불에서 예열합니다. 미역 조각을 하나 넣어보았을 때, 치익- 소리를 내며 바로 떠오르면 적당한 온도입니다. (너무 뜨거우면 미역이 순식간에 타버리니 주의하세요.) 3.미역 튀기기: 미역을 조금씩 나누어 넣고 빠르게 튀겨냅니다. 넣자마자 미역 색이 밝은 초록색으로 변하며 바삭해지면 즉시 건져내야 합니다. (약 3~5초 내외) 튀겨낸 미역은 키친타월에 올려 여분의 기름을 충분히 제거합니다. 4.양념 입히기: 넓은 볼에 튀긴 미역을 담습니다. 설탕과 약간의 소금을 골고루 뿌려줍니다. (기름기가 남아있을 때 양념을 뿌려야 잘 묻습니다.) 취향에 따라 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

뿔소라 미역국

주재료: 뿔소라 3~5개, 불린 미역 2줌 양념: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름(또는 들기름) 2큰술, 소금 약간, 멸치 액젓 1큰술(감칠맛을 위해) 육수: 물 1.5리터 (쌀뜨물을 사용하면 국물이 훨씬 구수합니다.) ​ 만드는 순서 1.뿔소라 손질: 소라를 솔로 깨끗이 닦은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 살을 빼냅니다. 내장 부분과 딱딱한 이빨(침샘) 부위를 반드시 제거해주세요. 제거하지 않으면 쓴맛이 나거나 배탈이 날 수 있습니다. 손질한 살은 먹기 좋은 크기로 얇게 저미거나 썰어줍니다. 2.미역 준비: 건미역은 물에 충분히 불린 뒤, 바락바락 주물러 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 3.볶기: 냄비에 참기름을 두르고 손질한 뿔소라와 미역을 넣습니다. 국간장 1큰술을 넣고 미역이 초록빛이 돌 때까지 중불에서 충분히 볶아주세요. (미역을 충분히 볶아야 국물이 깊고 진하게 우러납니다.) 4.끓이기: 준비한 물(또는 쌀뜨물)을 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤, 다진 마늘과 멸치 액젓을 넣고 15분 이상 푹 끓여줍니다. 5.마무리: 부족한 간은 소금으로 맞추고, 마지막으로 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

로블ㅎ

저염 미역국 간편식

저염 미역국 간편식 바쁜 날 간단하게 국을 챙기고 싶을 때 저염 미역국 간편식을 활용해보세요. 데우기만 하면 먹을 수 있어 아침이나 간단한 식사에 활용하기 편해요. 제품을 고를 때는 ‘저염’ 표시뿐 아니라 나트륨·탄수화물과 1회 제공량을 함께 확인해보세요. 건더기 구성과 국물 섭취량에 따라서도 나트륨 섭취량이 달라질 수 있어요. 두부나 달걀 같은 단백질 반찬과 채소를 함께 곁들이면 한 끼로 구성하기 좋아요. 한줄 총평 : 저염 미역국도 나트륨 함량을 확인하고 국물은 적당량 즐겨보세요

팔망미인

피조개 미역국

주재료: 피조개(생물) 5~10마리, 불린 미역 200~300g 양념: 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1~2큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 1큰술, 소금(부족한 간), 물 1.5L 선택 재료: 맛술 1큰술(비린내 제거용) ​ 2. 조리 순서 ① 피조개 손질 및 세척 (중요) 피조개는 껍데기 표면을 솔로 깨끗이 문질러 닦아주세요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 손질한 피조개를 넣어 삶습니다. 조개가 입을 벌리기 시작하면 바로 건져내어 살만 발라내고, 삶은 물은 가라앉혀 윗물만 육수로 사용합니다(모래나 불순물 제거). 발라낸 조갯살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. ② 미역 볶기 불린 미역은 깨끗이 씻어 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 썹니다. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 미역을 넣어 충분히 볶습니다. (미역이 부드러워질 때까지 볶아야 국물 맛이 잘 우러납니다.) ③ 국물 끓이기 볶은 미역에 준비해둔 피조개 삶은 육수를 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 국간장, 액젓을 넣고 중불로 줄여 15~20분 정도 푹 끓입니다. (오래 끓일수록 미역이 부드러워지고 깊은 맛이 납니다.)

로블ㅎ

오트밀 미역국

준비 재료 (1인분 기준)] 오트밀(퀵오트 추천): 30g (약 3~4큰술) 자른 말린 미역: 1작은술 (물에 불려두기) 참기름: 0.5큰술 국간장 또는 연두: 0.5작은술 (또는 소금 한 꼬집) 물: 200ml (또는 코인 육수 우린 물   [조리 순서] 미역 볶기: 냄비에 참기름 0.5큰술을 두르고 불린 미역을 달달 볶아 고소한 향을 내줍니다. 오트밀과 물 넣기: 오트밀 30g과 물 200ml를 넣고 센 불로 끓입니다. (육수를 쓰면 감칠맛이 폭발합니다!) 졸이기: 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤, 오트밀이 부드럽게 퍼질 때까지 2~3분간 저어가며 졸여줍니다. 국간장이나 소금으로 가볍게 간을 맞추면 끝!  

로블ㅎ

왜 아침 식단으로 오트밀 미역 죽일까?

낮은 혈당 지수(GI): 오트밀(귀리)은 복합 탄수화물로 섬유질이 풍부해 당 흡수를 늦춰줍니다. 아침 공복에 먹어도 혈당 스파이크를 일으키지 않아 살이 잘 안 찌는 체질로 만들어 줍니다. 미역의 식이섬유(알긴산): 미역에 풍부한 알긴산 성분은 장내 불필요한 지방과 노폐물을 흡착해 배출하는 데 도움을 줍니다. 오트밀과 만나면 소화 효율이 극대화되어 변비 탈출에 직방입니다. 든든한 칼로리: 든든하게 한 그릇을 다 먹어도 약 150~180 kcal 내외로, 일반 밥 한 공기(300kcal)의 절반 수준밖에 되지 않습니다.

로블ㅎ

군소 미역국

재료: 군소 300g, 미역 한 줌, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 약간, 물 1.5리터 ​ 만드는 방법 건미역은 찬물에 20분 정도 담가 부드럽게 불린 뒤, 바락바락 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 손질된 군소는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 부드러워질 때까지 달달 볶아줍니다. 미역이 잘 볶아지면 손질한 군소를 넣고 함께 살짝 더 볶아줍니다. 분량의 물을 부고 중불에서 20분 이상 푹 끓여주어 군소와 미역에서 깊은 맛이 우러나오도록 합니다. 국간장과 액젓으로 간을 맞춘 뒤, 한소끔 더 끓여내면 완성됩니다.

로블ㅎ

미역 부각

주재료: 마른 미역 찹쌀풀 재료: 찹쌀가루 1컵, 물 2컵, 간장 1큰술(또는 소금 약간), 콩가루 2큰술(선택) 기타: 식용유, 설탕(선택) 조리 방법 1.미역 손질하기 마른 미역을 물에 충분히 불린 뒤 바락바락 씻어 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짜낸 후 먹기 좋은 크기(사방 4~5cm)로 잘라줍니다. 2.찹쌀풀 만들기 냄비에 찹쌀가루 1컵과 물 2컵을 넣고 잘 풀어줍니다. 약불에서 저어가며 끓여 걸쭉한 찹쌀풀을 완성합니다. 간장과 소금으로 간을 맞추고, 기호에 따라 콩가루를 섞어줍니다. 3.바르고 말리기 손질한 미역에 찹쌀풀을 얇고 골고루 펴 발라줍니다. 채반에 미역이 겹치지 않게 널어줍니다. 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳에서 물기가 전혀 없을 때까지 바짝 말려줍니다. 4.튀겨내기 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 예열합니다. 말려둔 미역부각을 넣고 3~5초 만에 하얗게 부풀어 오르면 즉시 건져냅니다. 키친타올에 받쳐 기름기를 제거한 뒤, 취향에 따라 설탕을 살짝 뿌려 즐깁니다. ​

로블ㅎ

소라 미역국

주재료: 삶은 소라살 1컵 (약 150g~200g), 불린 미역 2줌 (약 20g) 양념 재료: 참기름 1큰술, 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 액젓(참치액 또는 멸치액젓) 1큰술, 소금 약간, 물 5컵 (약 1리터) ​ 만드는 방법 1. 미역 불리기 및 손질하기 건미역을 찬물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 2. 소라 준비하기 생소라를 사용할 경우 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아낸 뒤 살만 발라내고 내장을 제거합니다. 손질된 소라살은 먹기 좋은 굵기로 얇게 저며 썰거나 깍둑썰기를 해줍니다. 3. 미역과 소라볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 손질한 미역과 소라살을 넣습니다. 다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1.5큰술을 함께 넣고, 미역의 숨이 죽고 참기름이 골고루 배어들 때까지 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4. 끓이기 볶은 재료에 물 5컵을 붓고 센 불로 켠 후, 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여줍니다. 뚜껑을 살짝 덮고 15~20분간 푹 끓여 미역에서 깊은 맛이 우러나오도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 부족한 간은 액젓(참치액 등)과 소금으로 기호에 맞게 조절합니다. 액젓을 살짝 더해주면 감칠맛이 살아납니다. 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.

로블ㅎ

민어 미역국

재료 (4인분 기준) 민어 (토막 또는 순살): 300g ~ 400g 미역 (건조): 20g 참기름: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 국간장: 2큰술 액젓 (참치액 또는 까나리액젓): 1큰술 소금: 약간 (간 맞추기용) 물 또는 쌀뜨물: 1.2리터 ~ 1.5리터 ​ 조리 순서 1.미역 불리기 건조 미역을 찬물에 20~30분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 씻어 헹군 뒤, 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2.민어 손질하기 민어 토막은 찬물에 가볍게 헹궈 핏물이나 뼈 가루를 제거합니다. 비린내를 줄이려면 생강즙이나 맛술을 살짝 뿌려두어도 좋습니다. 3.미역 볶기 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 물기를 꽉 짠 미역과 다진 마늘을 넣습니다. 미역이 부드러워지고 초록빛이 선명해질 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4.국물 우려내기 볶은 미역에 물 또는 쌀뜨물을 붓고 센 불로 끓입니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 미역의 깊은 맛이 우러나도록 10분 이상 푹 끓여줍니다. 5.민어 넣고 끓이기 국물이 하얗게 우러나면 손질해 둔 민어를 넣습니다. 요리 팁: 민어 살은 부드러워 쉽게 부서질 수 있으므로, 넣은 뒤에는 너무 자주 젓지 않는 것이 좋습니다. 6.간 맞추기 및 완성 국간장과 액젓을 넣어 기본 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 살짝 조절합니다. 민어 익는 냄새와 함께 감칠맛이 우러나도록 중약불에서 5~10분 정도 더 끓여주면 시원하고 영양 만점인 민어 미역국이 완성됩니다.

로블ㅎ

주꾸미 들깨미역국

준비 재료 (2~3인분) 주꾸미: 3~4마리 (손질된 것) 불린 미역: 한 두 주먹 (건미역 기준 약 15~20g) 들기름(또는 참기름): 1.5큰술 다진 마늘: 0.5~1큰술 국간장: 1큰술 액젓(참치액 또는 까나리액젓): 1큰술 (감칠맛을 더해줍니다) 들깨가루: 3~4큰술 (거피어린 고운 들깨가루 추천) 물(또는 멸치/코인 육수): 약 700ml~1L 소금: 모자란 간 맞추기용 ​ 만드는 법 미역 불리기 및 손질 건미역은 찬물이나 미지근한 물에 10분 정도 불린 후, 바락바락 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 주꾸미 손질하기 주꾸미는 머리를 뒤집어 내장과 먹통, 눈과 입을 제거한 후 밀가루나 소금을 뿌려 바락바락 문지러 불순물을 씻어내고 물기를 뺍니다. 크기가 크다면 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어둡니다. 미역 볶기 달군 냄비에 들기름(또는 참기름) 1.5큰술을 두르고, 손질한 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 부드러워지고 뽀얀 국물이 살짝 우러날 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. (※ 탈 것 같으면 물을 한두 스푼씩 넣어가며 볶아주세요.) 국물 끓이기 미역이 잘 볶아지면 준비한 물이나 육수를 붓고, 국간장과 액젓을 넣어 센 불에서 팔팔 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역의 깊은 맛이 우러나도록 10분 정도 더 끓입니다. 주꾸미 넣기 국물이 진해지면 손질해 둔 주꾸미를 넣습니다. 주꾸미는 오래 끓이면 질겨지므로, 주꾸미를 넣은 후에는 약 2~3분 정도만 살짝 익혀줍니다. 들깨가루 마무리 마지막으로 고운 들깨가루를 3~4큰술 풀어 넣고 한소끔 가볍게 끓여준 뒤, 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추어 완성합니다.

로블ㅎ

숙주 미역국

준비 재료 (4인분 기준) 주재료: 마른미역 20그램, 숙주 200그램, 소고기(양지 또는 국거리) 100그램 양념 및 육수: 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓(참치 또는 연두, 까나리) 1큰술, 물 1.5리터, 소금 약간 ​ 만드는 순서 1.미역 불리기 마른미역을 찬물에 10분에서 15분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼고, 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2.숙주 손질하기 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼놓습니다. 3.고기 볶기 냄비에 참기름 1큰술과 소고기를 넣고 핏기가 가시며 고소한 향이 올라올 때까지 중불에서 달달 볶아줍니다. 4.미역 볶고 끓이기 볶아진 고기에 썰어둔 미역과 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 미역이 부드러워지고 간이 배도록 1~2분 정도 함께 볶습니다. 물 1.5리터를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역에서 깊은 맛이 우러나도록 15분 이상 푹 끓입니다. 5.숙주 넣고 마무리하기 미역국 국물이 진하게 우러나면 손질해 둔 숙주를 넣습니다. 액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 숙주가 아삭하게 숨이 죽을 정도로만 1~2분 정도만 더 끓여 완성합니다.

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가리비 미역국

주재료: 가리비살 150~200g (냉동 또는 생물 모두 가능), 불린 미역 2종이컵 분량 밑간 및 볶음 양념: 참기름 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술 국물: 물 5~6컵 (약 1리터~1.2리터), 소금 (간 맞추기용 약간) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.미역 불리기 및 손질하기 마른 미역은 찬물에 20~30분 정도 불려준 뒤, 부드러워지면 바락바락 주물러 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 먹기 좋은 길이(약 3~4cm)로 썰어둡니다. 2.가리비살 준비하기 냉동 가리비살은 찬물에 가볍게 헹군 뒤 청주나 맛술을 살짝 뿌려 비린내를 잡아줍니다. (생물이라면 소금물에 흔들어 씻은 뒤 이물질을 제거해주세요.) 3.미역 볶기 달궈진 냄비에 참기름 1.5큰술을 두르고, 손질한 미역과 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술을 넣어 미역이 부드러워지고 초록빛이 돌 때까지 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 4.가리비 넣고 볶기 볶아진 미역에 가리비살을 넣고 가리비 표면이 살짝 익을 정도로 1분 정도 함께 볶아줍니다. (미역과 함께 볶아야 가리비의 풍미가 기름에 잘 배어납니다.) 5.끓이기 물 5~6컵을 붓고 센 불로 켠 뒤, 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 최소 20~30분 이상 푹 끓여줍니다. Tip: 미역국은 오래 끓일수록 국물이 진해지고 맛있어집니다. 6.간 맞추기 및 완성 국물이 뽀얗게 우러나면 액젓 1큰술을 넣고 감칠맛을 더해줍니다. 부족한 간은 마지막에 소금으로 살짝 맞춰 완성합니다.

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골뱅이 미역국

재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 건미역 15g, 골뱅이 통조림 1캔 (약 300~400g) 밑간 및 볶기: 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼 국물 간 맞추기: 액젓(참치액 또는 까나리액젓) 1스푼, 소금 약간, 물 700~800ml ​ 🍳 조리 순서 1.미역 불리기 건미역을 찬물에 약 15~20분간 불려줍니다. 잘 불려진 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤, 체에 받쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.골뱅이 손질하기 골뱅이 통조림의 국물은 버리지 말고 따로 남겨둡니다 (이 국물이 감칠맛의 비법이에요!). 골뱅이 건더기는 먹기 좋은 크기(보통 반으로 컷팅)로 썰어둡니다. 3.미역 볶기 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고, 물기를 뺀 미역과 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣습니다. 미역의 색이 진한 초록빛이 돌고 부드러워질 때까지 중불에서 1~2분간 달달 볶아주세요. 4.국물 붓고 끓이기 볶은 미역에 물과 골뱅이 통조림 국물을 함께 부어줍니다 (물과 골뱅이 국물 비율은 취향에 따라 조절하되, 통조림 국물이 너무 달거나 짜다면 양을 조절하세요). 센 불에서 팔팔 끓인 후, 끓어오르면 중불로 낮춰 미역이 푹 우러나도록 10~15분 정도 끓여줍니다. 5.골뱅이 넣고 마무리하기 썰어둔 골뱅이를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. (골뱅이는 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣는 것이 좋습니다.) 부족한 간은 액젓과 소금으로 맞추고 2~3분 더 끓이면 완성입니다! 💡 맛을 더하는 팁 골뱅이 통조림 국물에는 단맛과 감칠맛이 함께 들어있어 설탕을 따로 넣지 않아도 깊은 맛이 납니다. 단맛이 너무 강한 것이 싫다면 통조림 국물 양을 줄이고 물을 더 넣어주세요.

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해삼 미역국

불린 미역 2줌 생해삼 또는 말린 해삼 (손질된 것) 150~200g 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 참기름 1큰술 참치액 또는 소금 약간 물 1.2L ​ 조리 순서 미역 불리기: 건미역을 찬물에 20~30분 정도 불린 뒤, 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 해삼 손질: 생해삼은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어둡니다. (말린 해삼의 경우 충분히 불려 준비합니다.) 볶기: 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 미역이 투명해질 때까지 1~2분간 볶습니다. 끓이기: 썰어둔 해삼을 넣고 살짝 볶은 후, 물 1.2L를 붓고 센 불에서 끓입니다. 간 맞추기: 국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰 20분 이상 푹 끓인 뒤, 국간장과 참치액(또는 소금)으로 간을 맞춥니다. 완성: 그릇에 담아 따뜻하게 즐깁니다.

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굴 두부미역국

재료 굴 · 두부 · 미역 · 다진 마늘 · 국간장 · 참기름 만드는 법 ① 미역은 불린 뒤 먹기 좋게 잘라요. ② 냄비에 미역을 넣고 참기름을 조금 넣어 볶아요. ③ 물을 붓고 끓이다 두부와 깨끗이 씻은 굴을 넣어요. ④ 굴이 충분히 익으면 국간장과 마늘로 간해 완성해요.

팔망미인

닭가슴살 미역국

닭가슴살, 미역, 참기름 세 가지 재료만으로 20분 만에 고단백•저칼로리 국을 끓일 수 있는 것으로 알려졌습니다 1인분 기준은 건미역 3g, 생 닭가슴살 100~150g, 물 400ml, 국간장 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술이며 소금과 후추는 약간만 넣습니다. 냉동 닭가슴살은 미리 해동해 물기를 닦아 두는 것이 좋습니다. 조리 순서는 5단계로 정리됩니다. 건미역을 찬물에 10 분 불려 헹구고 물기를 짠 뒤, 참기름에 미역과 다진마 늘을 약불에서 1~2분 볶습니다. 물 400ml와 통 닭가 슴살을 넣고 끓어오르면 중불에서 10~12분 삶은 뒤 건 져 포크로 찢어 다시 넣고, 국간장으로 간해 3분 더 끓 이면 완성입니다.

로블ㅎ

순두부 계란 미역국

1 자른 미역 한스푼 반을 물에 넣고 불려주기 2계란 두개 풀어 준비 3냄비에 물기짠 미역을 넣고 참기름 0.7스푼 , 국간장 0.7스푼 넣어 물기가 살짝 날아갈때까지 볶아준다 4물 500ml넣고 끓이다가 참치액 0.7스푼 넣어준다 5 순두부 넣고 먹기좋게 잘라주고 6 계란물도 넣고 한소끔 끓이면 완성

송쩡

미역오트죽

미역오트죽 1.다진마늘을 기름에 달달 볶아 물과 미역역넣기 2.오트밀 크게4숟가락 국간장/소금으로 간 맞춰 (국간장없으면 진간장으 로) 3.단백질 식단이 필요하다면 여기에 계란/참치/닭가 슴살 넣고싶은거 넣어보세요

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