'소금 다쿠아즈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🥔 감자 닭가슴살볼

🥔 감자 닭가슴살볼 1인분 기준 | 조리시간 약 25분 재료 감자 1개(약 150g), 닭가슴살 100g 기본 양념 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 감자는 껍질을 벗겨 작게 자르고 끓는 물에 10~12분 정도 삶아주세요. 젓가락이 쉽게 들어갈 정도로 익으면 물기를 빼고 으깨줍니다. 닭가슴살은 끓는 물에 넣어 속까지 완전히 익힌 뒤 잘게 찢어주세요. 그릇에 으깬 감자와 닭가슴살, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞은 뒤 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐줍니다. 겉면에 올리브유를 살짝 바르고 180도로 예열한 에어프라이어에서 8~10분 정도 노릇하게 구워주면 완성입니다. 감자의 부드러운 식감과 닭가슴살의 담백함이 잘 어울려요. 손으로 집어 먹기 편한 도시락 간식이에요.

팔망미인

🥪 달걀 양배추샌드위치

🥪 달걀 양배추샌드위치 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 통밀식빵 2장, 달걀 1개, 양배추 80g 기본 양념 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 양배추는 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰고 달걀은 그릇에 깨서 소금과 후추를 넣어 풀어주세요. 프라이팬에 올리브유를 조금 두르고 양배추를 2분 정도 볶다가 달걀물을 넣어 함께 익혀줍니다. 통밀식빵은 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워준 뒤 한쪽 빵 위에 양배추 달걀부침을 올려주세요. 남은 식빵으로 덮고 손으로 가볍게 눌러 반으로 잘라주면 완성입니다. 아삭한 양배추와 부드러운 달걀이 잘 어울려요. 소스를 많이 넣지 않아도 고소하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

🍙 참치 브로콜리주먹밥

🍙 참치 브로콜리주먹밥 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 현미밥 100g, 참치 100g, 브로콜리 70g 기본 양념 소금 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 브로콜리는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 1~2분 정도 데친 뒤 물기를 빼주세요. 데친 브로콜리는 잘게 다지고 참치는 캔을 열어 기름이나 물을 충분히 빼줍니다. 그릇에 현미밥과 브로콜리, 참치를 넣고 소금과 참기름, 통깨를 넣어 섞어주세요. 손에 물을 살짝 묻히고 밥을 한 숟가락씩 덜어 동그랗게 뭉쳐주면 완성입니다. 브로콜리의 아삭한 식감과 참치의 고소함이 잘 어울려요. 채소와 단백질을 함께 챙길 수 있는 도시락 메뉴예요.

팔망미인

🍙 닭가슴살 오이주먹밥

🍙 닭가슴살 오이주먹밥 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 현미밥 100g, 닭가슴살 100g, 오이 1/3개 기본 양념 소금 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 닭가슴살은 끓는 물에 넣어 속까지 완전히 익힌 뒤 잘게 찢어주세요. 오이는 깨끗하게 씻어 작게 썰고 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 그릇에 현미밥과 닭가슴살, 오이를 넣고 소금과 참기름, 통깨를 넣어 골고루 섞어주세요. 손에 물을 살짝 묻히고 밥을 한 숟가락씩 덜어 동그랗게 뭉쳐주면 완성입니다.

팔망미인

삶은 병아리콩 된장

삶은 병아리콩 1/2컵 소금 1/5스푼 간장 1/2스푼 마늘 1개 파 2줄기 메이플시럽 또는 꿀 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 만드는 방법 1.적당한 용기에 삶은 콩을 넣고 포크로 으깨 주세요.  2.소금, 간장을 넣고 마늘을 곱게 다져 넣어 주세요.  3.파를 잘게 썰어 넣고 골고루 섞어 주세요.  4.메이플시럽이나 꿀, 참기름을 넣고 통깨를 갈아 넣어 주세요.  5.채소와 함께 내세요.

송쩡

메밀깻잎전

메밀가루와 물을 2:1 비율로 넣고 소금 1/3스푼을 넣어 반죽하고 기름을 두르고 반죽 한국자붓고 김치 올리고 깻잎 썰어서 넣고 얇게 부쳐 내세요. 

송쩡

샐러리 들깨나물

샐러리 2묶음 마늘 2알 국간장 2스푼 들깨가루 크게 4스푼 소금 약간 만드는 방법  1.샐러리는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요 2.끓는물에 소금을 넣고 1-2분간 부드럽게 데치고 채에 밭쳐 물기를 빼주세요.  3.데친 샐러리를 볼에 넣고 다진마늘, 국간장, 들깨가루, 소금을 넣고 무쳐 내세요. 

송쩡

메밀 수제비

(메밀반죽재료) 메밀가루 1컵 소금 1/2작은술 물 1/2컵 ( 수제비 재료) 채수 1200ml 감자 1개 양파 1/2~1/4개 호박 1/2개 사자갈기 버섯 한 줌 간장 2스푼 마늘 3~4개 소금 1/4스푼 들깨가루 3~4큰술 부추 한 줌 만드는 방법 1.메밀가루와 소금, 물을 넣고 3분간 반죽하고 냉장고에서 1~2시간 숙성시켜 주세요.  2.감자는 도톰하게, 양파는 먹기 좋게, 호박은 얇게 썰어 주세요. 3.버섯은 먹기 좋게 찢어서 준비해 주세요.  4.냄비에 채수를 붓고 반죽을 꺼내서 밀대로 밀어 주세요.  5.채수가 끓어 오르면 양파와 감자를 넣고 반죽을 손으로 떼어 넣어 주세요.  6.썰어 둔 호박을 넣어 주세요.  7.반죽이 떠오르면 다진 마늘을 넣고 간장과 소금으로 간을 해주세요.  8.들깨가루를 넣고 버섯을 올리고 한소끔 끓여 주세요.  9.부추 송송송 썰어 넣고 불을 꺼주세요.  

송쩡

두부 샐러드

두부 1/2모 참기름, 간장, 마늘소금 방울토마토 1컵 분량 샐러드 오이 1/2개 콩 2큰술 옥수수 2큰술 올리브 5개 견과류 2큰술   드레싱 올리브오일 6큰술 발사믹 비네거 3큰술 레몬즙 3큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 소금 넉넉한 2~3꼬집 후추 약간  메이플시럽 1~2큰술 만드는 방법 1.분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.  2.두부는 한입 크기로 잘라 오븐용기에 담고 20분간 구워 주세요.  3.콩과 옥수수는 전자렌지에 익혀 주세요.  4.구운 두부에 참기름, 마늘소금, 간장을 넣고 골고루 섞어 주세요.  5.방울토마토와, 오이는 먹기 좋게 썰어 주세요.  6.접시에 잎채소, 구운 두부, 방울토마토, 오이, 콩과 옥수수를 얹어 주세요.  7.올리브와 견과류를 잘게 썰어서 얹고 드레싱을 뿌려 내세요. 

송쩡

양배추 사과샐러드

양배추 3컵, 300g 당근 작은것 1개 케일 3~4장 사과 1/2개 드레싱 올리브오일 3큰술 머스타드 또는 디종 머스타드 1/2큰술 레몬 반개 즙 2큰술 아가베시럽 1~1 1/2큰술 소금 약간 후추 약간 만드는 방법 1.분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요. 2.양배추와 당근은 얇게 채 썰어 볼에 담아 주세요. 3.케일은 줄기를 제하고 얇게 썰고 담고 드레싱을 약간 뿌려 골고루 마사지를 해주세요. 4.사과는 얇게 채썰어 볼에 담아 주세요. 5.구운 아몬드를 넣고 드레싱을 뿌려 골고루 섞어 주세요.

송쩡

검은콩 두유만드는법

검은콩, 서리태 2컵 호두 1/2컵 잣 1큰술 검은깨 1큰술 소금 1/2큰술 만드는 방법 검은콩은 깨끗하게 씻어서 2~3배의 물과 함께 냉장칸에서 12시간동안 불려 주세요. 넉넉한 냄비에 붓고 센불에서 15~20분, 중불에서 20~30분간 삶아 주세요. 살짝 식힌 후 블랜더에 담고 물을 부어 주세요. 호두, 잣, 검은깨를 넣고 곱게 갈아 주세요. 적당한 용기에 소분해 주세요.

송쩡

방울토마토아보카도 샐러드

미니 오이 2개 방울 토마토 1 1/2컵 아보카도 1개 보라양파 1/2~2/3개 드레싱 올리브오일 3큰술 레몬즙 3큰술 소금 1/3~1/2작은술 마늘 1개 후추 약간 만드는 방법 1.분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요. 2.오이는 반으로 자르고 도톰하게 잘라 볼에 담아 주세요. 3.방울 토마토는 반으로 잘라 볼에 담아 주세요. 4.아보카도는 4등분하고 씨를 빼고 껍질을 벗긴 후 도톰하게 잘라 볼에 담아 주세요. 5.양파는 4등분하고 얇게 채 썰어 볼에 담아 주세요. 6.준비한 채소에 붓고 골고루 섞어 내세요.

송쩡

양배추사과겉절이

1.양배추는 큼직하게 잘라 물에 한차례 씻어 주세요. 2.굵은 소금을 골고루 뿌리고 30~40분간 절여 주세요. 3.씻어서 물기를 빼고 볼에 담아 주세요. 4.양파를 채 썰어 볼에 담고 분량의 양념을 넣고 골고루 버무려 주세요. 고춧가루는 기호에 따라 사용하는 고춧가루에 따라 2~3스푼 간장은 리퀴드 아미노스나 일반 양조간장 등을 사용할 수 있어요. 맑고 단맛이 적은 국간장을 사용해도 좋아요. 간장의 양 역시 기호에 따라 가감하세요. 새콤달콤 향긋한 매실청을 한 스푼, 알룰로스 반 스푼 5.사과는 먹기 좋게 잘라 볼에 담고 파는 어슷썰어 담아 버무려 주세요.

송쩡

무전 밀가루없는

1.무는 얇게 채를 썰고 청양고추는 잘게 썰어 주세요.  2.볼에 담고 소금을 넣고 조물조물 무치고 10분간 두세요. 3.팬에 기름을 두르고 라이스페이퍼를 물에 적셔 올려 주세요. 4.무를 물기를 꼭 짜서 모두 올리고 청양고추를 솔솔 뿌려 주세요. 5.뚜껑을 닫고 7~8분간 굽고 뒤집어서 바삭하게 구워 주세요. 6.접시에 담고 가위로 자른 후 양념간장에 찍어 드세요 양념간장은 간장, 매실청, 레몬즙을 모두 1:1:1 동량으로 넣어 만들어 주세요

송쩡

아보카도 에그스크램블 레시피 💚

계란 2개 🥚 - 아보카도 1/2개 🥑 - 무가당 두유 또는 우유 2큰술 - 스테비아 아주 소량 (기호에 따라) - 올리브오일 1작은술 - 소금, 후추 약간 - 방울토마토 3~4개 (선택) 🍳 만드는 방법 1. 계란 풀기 – 볼에 계란 2개와 두유, 스테비아를 아주 조금 넣고 잘 섞어주세요. 2. 아보카도 손질 – 아보카도는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 3. 스크램블 만들기 – 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 계란을 천천히 저어가며 익혀주세요. 4. 아보카도 넣기 – 계란이 촉촉하게 익으면 불을 끄고 아보카도를 넣어 가볍게 섞어주세요. 5. 마무리 – 소금과 후추를 뿌리고 방울토마토를 곁들이면 완성! 💕 다이어트 중에도 맛있고 든든하게 먹을 수 있는 아보카도 에그스크램블! 계란의 부드러운 식감에 아보카도의 고소함을 더하고, 설탕 대신 스테비아를 살짝 넣어 은은한 단맛까지 살려주면 좋아요 ^^

러블리베이지

컬리플라워 라이스비빔밥 레시피

재료 400 g 컬리플라워 작은 송이 2 pcs 달걀 150 g 베이비 시금치 140 g 당근 150 g 표고버섯 1 tbsp 간장 1 tsp 참기름 1 tsp 고추장 1 tsp 쌀 식초 2 tsp 카놀라유 1 tsp 깨 레시피 1> 컬리플라워를 송이송이 떼어낸 후 짧게 끊어가며 갈아주세요. 쌀알 크기 정도의 거친 알갱이가 될 때까지요. 약간 덩어리진 듯한 식감이 좋아요. 2> 넓은 논스틱 팬을 중강 불에 올리고 카놀라유 1 작은술을 넣어주세요. 팬이 달궈지면 컬리플라워 라이스를 넣고 소금으로 가볍게 간해주세요. 6~8분간 가끔 뒤적여가며 볶아주세요. 알갱이가 살짝 노릇해지고 수분이 완전히 날아갈 때까지요.  3> 팬을 깨끗이 닦은 후 다시 중강 불에 올리고 오일을 몇 방울 떨어뜨려 주세요. 얇게 썬 표고버섯을 한 겹으로 펼쳐 넣고 2분간 그대로 두어 색이 나게 구워주세요. 그 다음 뒤적여가며 2~3분 더 볶아 노릇하게 익혀주세요. 간장 절반을 넣고 가볍게 섞은 후 접시에 옮겨 담으세요. 4> 같은 팬에 베이비 시금치와 물 1 큰술을 넣고 30초 정도 한두 번 뒤적여가며 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 체에 옮겨 담아 여분의 물기를 부드럽게 짜내세요. 간장을 살짝 뿌려 간해주세요 5> 팬을 센 불에 올리고 남은 카놀라유 1 작은술을 넣어주세요. 채 썬 당근을 넣고 약 2분간 빠르게 볶아주세요. 살짝 부드러워지면서도 아삭한 식감이 살아있어야 해요. 남은 간장으로 간한 후 따로 덜어두세요. 6> 작은 논스틱 팬에 중불로 달걀을 하나씩 부쳐주세요. 달걀이 익는 동안 작은 그릇에 고추장, 참기름, 쌀 식초를 넣고 섞어 묽고 윤기 있는 소스를 만들어 주세요. 7> 컬리플라워 라이스가 담긴 각 그릇 가장자리에 버섯, 시금치, 당근을 보기 좋게 나눠 담아주세요. 중앙에 부친 달걀을 올리고 고추장 소스를 뿌린 후 참깨를 솔솔 뿌려주세요. 바로 드세요.  밥 대신 컬리플라워를 볶아넣은 컬리플라워 라이스가 들어갔어요 많은 채소들과 계란과 같이 슥슥 비벼먹으면 맛이 좋을것 같네요,. 저혈당 식단이면서도 푸짐하게 즐기는 듯한 만족감을 주는 식사가 될 거 같아요

메가망나뇽

브로콜리 간단 요리

1.깨끗하게 씻은 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 2.냄비에 물과 오일, 소금을 약간 넣고 끓여 주세요. 3.브로콜리를 넣어 섞은 후 뚜껑을 닫아 1분간 두세요. 4.접시에 담고 들깨가루를 얹고 소금 톡톡 뿌려 완성

송쩡

고단백 시나몬 코티지 치즈 팬케이크 레시피

재료 250 g 코티지 치즈 2 pcs 달걀 60 g 오트밀 가루 0.5 tsp 베이킹파우더 0.5 tsp 시나몬 0.25 tsp 바닐라 익스트랙 1 pcs 소금 1 tsp 올리브 오일 80 g 블루베리 100 g 그릭 요거트 레시피 1> 믹싱 볼에 코티지 치즈, 달걀, 오트밀 가루, 베이킹파우더, 시나몬, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣으세요. 포크나 주걱으로 반죽이 걸쭉하고 고루 섞일 때까지 저어줍니다.  2> 반죽이 묽거나 묽어 보인다면 2분 정도 그대로 두세요. 오트밀 가루가 수분을 흡수하여 반죽이 숟가락으로 뜰 수 있는 농도로 걸쭉해질 거예요. 3> 논스틱 프라이팬을 중약불(약 160~170°C)에 올리세요. 올리브 오일 약 반 티스푼을 넣고 팬 전체에 고루 코팅되도록 돌려줍니다. 4> 팬에 팬케이크 하나당 반죽을 약 밥숟가락 세 스푼 정도 떠서 서로 닿지 않게 간격을 두고 올립니다. 숟가락 뒷면으로 각 반죽을 살짝 눌러 약 1cm 두께로 납작하게 만드세요. 5> 3~4분 동안 뒤집지 않고 그대로 익혀주세요. 표면에 작은 기포가 올라오고 가장자리가 살짝 마르면서 익기 시작할 거예요.  6> 얇은 뒤집개로 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편도 2~3분 더 익혀 노릇하게 속까지 완전히 익혀주세요. 따뜻한 접시에 옮겨 담고 깨끗한 행주로 살짝 덮어두세요. 7> 팬케이크를 접시에 나눠 담으세요. 신선한 블루베리와 넉넉한 양의 그릭 요거트를 올리면 완성입니다 오트밀이 들어간 팬케이크라 혈당 부담이 적을것 같아요 아침에 맛있게 먹기 좋은 레시피입니다.  그러나 적당한 혈당 지수 식품이라도 적절한 양을 섭취해야 하는것은 잊으면 안되겠더라구요.

메가망나뇽

독일식 오이 요거트 샐러드 레시피

재료 1 pcs 오이 0.75 tsp 소금 150 g 그릭 요거트 1 tbsp 화이트 와인 식초 1 pcs 마늘 2 tbsp 딜 0.5 tsp 에리스리톨 0.25 tsp 후추 레시피 1> 오이를 씻어 양쪽 끝을 잘라내고 껍질은 벗기지 마세요. 껍질에는 당분 흡수를 더욱 늦추는 섬유질이 들어있습니다. 2~3mm 두께로 아주 얇게 썰어주세요.  2> 썬 오이를 볼 위에 놓인 체에 담으세요. 고운 소금을 뿌리고 부드럽게 섞어 소금이 고루 묻도록 한 다음 8~10분간 그대로 두세요 3> 오이를 재운 후, 손으로 오이 조각을 부드럽게 짜거나 깨끗한 키친타월에 싸서 단단히 눌러 최대한 많은 수분을 제거하세요.  4> 중간 크기의 믹싱 볼에 그릭 요거트, 화이트 와인 식초, 간 마늘, 다진 딜, 에리스리톨을 넣고 드레싱이 완전히 부드럽고 균일해질 때까지 휘저어 섞으세요 5> 드레싱에 갓 갈아낸 후추를 넉넉히 뿌려 간을 맞추세요.  6> 물기를 뺀 오이 조각을 드레싱이 있는 볼에 넣으세요. 주걱이나 큰 숟가락으로 모든 오이 조각에 드레싱이 고루 묻도록 부드럽게 섞어주세요. 7> 맛을 보고 간을 맞추세요. 좀 더 새콤한 맛을 원하면 식초를 조금 더 넣고, 소금이 부족하면 한 꼬집 더 넣으세요. 접시에 담아 완성합니다 그릭요거트와 오이만남이 기대되는 샐러드 레시피예요 대체당이 들어가서 단맛이 나도 부담이 적고 식초도 새콤하게 맛을 내겠어요 신진대사에 도움을 주고 혈당을 안정적으로 유지되게 도와주는 샐러드 입니다

메가망나뇽

미나리계란김밥

재료 : 김밥김 1장, 쌀밥 100g, 계란 2개, 미나리 140g, 참기름 1T, 소금 1/2t 1. 미나리를 깨끗하게 씻은 후 가지런히 다듬어주세요.   2. 계란은 지단으로 부친 후, 길게 잘라주세요.   3. 밥은 참기름과 소금을 넣고 버무려주세요.    4. 김밥김 위에 밥을 넓게 펼쳐주고, 그 위에 미나리와 계란지단을 가지런히 놓고 말아주세요.   5. 조심히 썰어서 접시에 예쁘게 담아주세요.

송쩡

차돌박이 배추덮밥

재료 : 차돌박이 60g, 배추 70g, 쌀밥 210g, 계란 노른자 1개, 쪽파 5g, 올리브유 5g, 간장 1/2T, 설탕 1/4T 소금 1/4t   1. 차돌박이와 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.   2. 차돌박이를 굽고 반 정도 익었을 때 배추와 올리브유를 넣고 볶아주세요.   3. 배추의 숨이 살짝 죽으면 간장, 설탕, 소금을 넣고 소스가 잘 베어들도록 볶아주세요.    4. 다 볶은 후, 그릇에 밥을 담고 그 위에 담아주세요.   5. 기호에 따라 덮밥 위에 쪽파와 노른자를 올려주세요.

송쩡

간단한 스크램블 에그 레시피

재료 3 pcs 달걀 5 pcs 버터 식용유 적당 레시피 1> 달걀 3개를 믹싱 볼에 깨뜨려 넣으세요. 원한다면 소금 한 꼬집을 넣어 간을 하세요. 2> 포크로 달걀을 힘차게 저어 노른자와 흰자가 완전히 섞여 균일한 연노란색이 될 때까지 약 30초간 힘껏 저어주세요. 3> 논스틱 팬을 약한 불에 올리고 버터를 넣으세요. 버터가 부드럽게 녹도록 두면서 팬을 돌려 전체 표면에 고루 코팅되도록 하세요. 버터가 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 4> 버터가 녹아 거품이 생기면 풀어둔 달걀을 부어주세요. 바로 젓고 싶은 충동을 참으세요. 가장자리가 막 익기 시작하는 것이 보일 때까지 약 20초간 달걀을 그대로 두세요. 5> 달걀 덩어리를 계속해서 부드럽게 접고 밀어주세요. 달걀은 작고 마른 조각이 아니라 크고 부드러운, 폭신한 덩어리 형태로 만들어져야 합니다. 내내 약한 불을 유지하세요.  6> 달걀이 약 80% 정도 익었을 때, 즉 위쪽은 여전히 약간 윤기가 나고 촉촉한 상태일 때 팬을 불에서 내리세요. 남은 열로 완벽하게 딱 알맞게 익은 상태가 될 것입니다. 7>따뜻하게 데운 접시에 스크램블 에그를 옮겨 담으면 완성입니다.  간단하게 만드는 스크램블 에그예요 버터의 풍미가 있어 더 고소하고 맛있을꺼 같아요. 아침에 혈당을 올리지 않고 든든하게 먹을수 있는 식사가 될거 같네요 계란은 그래서 냉장고에서 늘 떨어지지 않게 하고 있어요

메가망나뇽

계란감자국

멸치다시마 육수는 600ml를 준비했어요 코인육수 사용하셔도 좋아요 감자는 1개를 준비해서 껍질을 벗겨주고 0.8cm 두께로 썰어줍니다 두께가 너무 얇으면 부서지기 쉽고 너무 두꺼우면 익는데 오래 걸리기 때문에 적당한 두께감으로 썰어주면 좋아요 반달모양으로 썰고 한번 더 잘라서 부채꼴 모양으로 만들어 주었어요 달걀국에 빠질 수 없는 시원한 대파 1/2대는 송송 썰어서 준비합니다 계란 2알은 톡 깨서 곱게 풀어서 준비해 주세요. 이따가 계란국 레시피 마지막 단계에서 보글보글 끓을 때 계란물을 부어줄 거예요 육수 담은 냄비에 썰어둔 감자를 넣고 보글보글 끓여줍니다 (중강불) 육수가 보글보글 끓으면 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 소금 1/3T를 넣어주세요 맑은 국종류의 경우 국간장만 넣으면 국물색이 탁해질 수 있기 때문에 국간장을 1T 정도만 넣고 나머지 추가간은 소금으로 해 주시면 좋아요 :) 감자를 4등분으로 슬라이스해서 넣어주었기 때문에 감자가 익는데 그리 오래 걸리지 않는답니다 떠오르는 거품은 가볍게 걷어내주고 감자가 익었으면 계란물을 빙 둘러서 부어주세요 계란을 바로 젓지 않고  10초 정도 기다렸다가 썰어놓은 대파를 넣고 가볍게 섞어주었어요 맛있게 끓여진 파계란 감자국을 그릇에 담고 후춧가루 톡톡 뿌려주면 완성

송쩡

혈압 관리하면서 외식할 때 소스부터 확인해요

외식하면 음식 자체보다 소스가 문제일 수 있다는 이야기를 듣고 요즘은 주문할 때 소스를 따로 받을 수 있는지 먼저 봐요. 샐러드도 드레싱이 많이 들어가면 생각보다 짤 수 있고 고기 메뉴도 찍어 먹는 소스가 여러 개 나오잖아요. 전부 싱겁게 먹으려고 하면 외식 자체가 스트레스라 소스를 조금 덜 사용하는 정도부터 해보고 있어요. 나트륨은 소금통에서만 들어오는 게 아니라 가공·조리식품이나 외식에서도 많이 섭취할 수 있다고 하더라고요.

2민트홀릭

곤약냉채

콩나물은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받쳐놓아 물기를 빼두고, 당근 적양배추 오이 는 얇게 채썰어 놓습니다. 양념장 재료도 보울에 미리 섞어놓구요 연겨자 1T liquid aminos 1T 레몬쥬스 3T ACV 3T 알룰로스 2T 들기름/참기름 2T 히말라야소금 1/2t 깨소금 4T 곤약면은 끓는 물에 식초 두 숟가락 넣고 데쳐서 찬물에 헹군 다음 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 채소들을 플레이팅하고 각자 곤약면을 덜어 채소와 드레싱을 얹어 비벼먹으면 돼요.

송쩡

건조 표고버섯 슬라이스

건조 표고버섯 슬라이스 건조 표고버섯 슬라이스는 물에 불려 다양한 요리에 사용할 수 있는 간편 식재료예요. 국이나 볶음요리에 넣으면 깊은 감칠맛을 더할 수 있어요. 식이섬유를 보충할 수 있어요 표고버섯에 들어 있는 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요. 채소 중심 식단에 활용하기 좋아요 밥이나 면의 일부를 버섯으로 대체하면 탄수화물 섭취량을 줄이는 데 도움이 돼요. 소금 사용을 줄이는 데 도움이 돼요 표고버섯 특유의 감칠맛을 활용하면 짠 양념을 많이 넣지 않아도 맛을 낼 수 있어요. 건조 버섯은 충분히 불린 뒤 익혀서 사용해보세요.

팔망미인

명란아보카도 김밥

1. 명란은 껍질을 제거해서 준비합니다. 명란 위에 마요네즈 2T, 알룰로스 분말 1t, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 2. 단무지는 잘게 썰어두고 달걀 후라이는 미리 만들어 식혀주세요. 아보카도는 얇게 슬라이스 해주세요. 3. 현미곤약밥에 참기름과 소금 약간을 넣어 간을 해주고, 단무지를 넣어 섞어주세요. 4. 김밥용 김을 반으로 두 번 접은 뒤, 아래쪽 가운데 접힌 선대로 1/2 잘라주세요. 5. 김의 왼쪽 아래 칸에는 상추와 달걀 후라이를, 왼쪽 윗칸에는 밥과 명란 마요네즈를, 오른쪽 윗칸에는 치즈와 아보카도를 올려주세요. 마지막으로 오른쪽 아래 칸에는 상추를 두어장 놓아주세요. 6. 왼쪽 아래 → 왼쪽 위 → 오른쪽 위 → 오른쪽 아래 순서로 접어주세요. 7. 먹기 좋게 반으로 잘라주면 완성!

송쩡

🍄 새송이버섯 달걀찜

🍄 새송이버섯 달걀찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 새송이버섯 1개(약 100g), 달걀 2개 기본 양념 소금 약간, 후추 약간, 물 4큰술, 참기름 약간 만드는 방법 새송이버섯은 깨끗하게 손질한 뒤 작은 크기로 잘게 썰어주세요. 그릇에 달걀 2개를 깨서 넣고 물 4큰술과 소금, 후추를 넣어 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 달걀물에 새송이버섯을 넣어 섞은 뒤 찜기에 넣고 중약불에서 10~12분 정도 익혀주세요. 달걀찜 가운데까지 충분히 익었는지 확인한 뒤 참기름을 살짝 뿌려 완성합니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감이 더해져 평범한 달걀찜을 색다르게 즐길 수 있어요.

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🥒 오이 두부롤

🥒 오이 두부롤 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 오이 1개, 두부 180g 기본 양념 소금 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 오이는 깨끗하게 씻고 감자칼을 이용해 세로 방향으로 얇고 길게 썰어주세요. 두부는 끓는 물에 2분 정도 데친 뒤 물기를 충분히 제거하고 그릇에 담아 으깨줍니다. 으깬 두부에 소금과 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어주세요. 오이 한 장을 펼친 뒤 두부를 조금 올리고 돌돌 말아줍니다. 접시에 가지런히 담으면 완성입니다. 아삭한 오

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🍄 표고버섯 닭가슴살전

🍄 표고버섯 닭가슴살전 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 표고버섯 3개, 닭가슴살 150g, 달걀 1개 기본 양념 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1/2작은술, 식용유 약간 만드는 방법 표고버섯은 밑동을 제거하고 잘게 다져주세요. 닭가슴살도 칼로 최대한 잘게 다져 준비합니다. 그릇에 표고버섯과 닭가슴살, 달걀을 넣고 소금, 후추, 다진 마늘을 더해 골고루 섞어주세요. 프라이팬에 식용유를 조금 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 작고 납작하게 만들어줍니다. 중약불에서 앞뒤로 4~5분씩 천천히 구워 닭가슴살이 속까지 완전히 익으면 완성입니다. 표고버섯의 향과 닭가슴살의 담백한 맛이 잘 어울려요. 작게 부치면 뒤집기도 쉬워요.

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🍅 방울토마토 새우샐러드

🍅 방울토마토 새우샐러드 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 방울토마토 10개, 새우 150g 기본 양념 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라주세요. 새우는 껍질과 내장을 제거해 준비합니다. 냄비에 물을 끓이고 새우를 넣어 속까지 완전히 익힌 뒤 건져 식혀주세요. 작은 그릇에 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다. 큰 그릇에 방울토마토와 새우를 담고 드레싱을 넣어 가볍게 버무리면 완성입니다. 방울토마토의 상큼한 맛과 새우의 탱글한 식감이 잘 어울려요. 차갑게 먹어도 맛있는 간단한 샐러드예요.

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