'식물성 기름' 관련 커뮤니티 게시글 모음

가볍고 든든한 저칼로리 꼬마김밥, 탄수화물을 줄인 건강 다이어트 레시피

레시피명 (요리명) : 꼬마김밥 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 : 인분 / 수량 : 2인분 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 25분 재료 리스트 : 김밥용 김 3장 현미밥 1.5공기 당근 1/2개 단무지 3줄 계란 2개 시금치 약간 참기름 1큰술 통깨 약간 소금 2꼬집 조리 단계 : 당근은 가늘게 채 썰어 팬에 살짝 볶고, 계란은 지단을 부쳐 길게 썬다. 단무지는 꼬마김밥 크기에 맞춰 가늘고 짧게 등분하여 준비한다. 시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 소금과 참기름을 넣어 무친다. 김밥용 김을 4등분으로 자르고, 밥에 참기름과 소금을 넣어 골고루 섞는다. 자른 김 위에 밥을 얇게 펴고 준비한 속재료를 적당량 올린다. 재료가 빠지지 않게 돌돌 말아준 뒤 겉면에 참기름을 살짝 바른다. 조리 팁 : 다이어트 중이라면 흰쌀밥 대신 현미밥이나 곤약밥을 사용하고, 밥의 양을 대폭 줄이는 대신 계란지단을 듬뿍 넣으면 단백질 섭취를 늘리면서도 칼로리를 낮출 수 있습니다.

이야기

단백질 가득한 한 접시로

양배추와 오이 아삭아삭한 사과와 들기름 에 부친 두부에 발사믹 식초드레싱,찐계란 으로 아침 든든하게 챙기네요.

정수기지안맘

온가족이 좋아하는 봄동 겉절이 ^^

1) 봄동 겉절이 2) 사진 3) 2~3인분 4) 소요시간 – 15분 5) 재료리스트     -봄동 1포기, 고춧가루2, 국간장2,      까나리액젓1, 설탕1, 매실1, 마늘,      참기름, 마늘, 깨  6) 조리단계    봄동 1포기를 칼로 4등분해서 잘라준뒤    어슷썰기로 잘라주고 깨끗한 물에     씻어주어요.    그리고 만들어 놓은 양념장으로     버무리기만 하면 끝^^     7) 조리 팁    봄동을 깨끗이 씻은뒤 잔류농약이나, 미생물   제거를 위해 식초물에 담궈두었다가   행궈주세요.    삼겹살이랑, 오리고기랑도 너무 잘 어울리는 봄철에 맛나게 먹는 맛있게 버무린  봄동 겉절이 랍니다 .   봄철 재철음식 봄동 겉절이! 온가족 함께 건강한 음식 챙겨드셔 보세요.^^

지니5368308

부담없이 먹는 배추전^^

1. 레시피명 다이어트 야식으로 제격인 '고소한 배추전' 2. 사진  3. 인분/수량 1~2인분 기준 4. 소요시간 10분 이내 5. 재료 알배기 배추 5~6장, 부침가루 1컵, 밀가루 0.5컵, 계란 1알, 물 소금 한 꼬집 6. 조리단계   -배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 물기를 잘 털어서 준비합니다.  - 볼에 부침가루, 밀가루, 계란 1알을 넣고 물을 부어가며 약간 묽다 싶을 정도로 반죽을 만듭니다.     -배추 잎의 두꺼운 줄기 부분을 칼등으로 톡톡 두드려 평평하게 펴주면 구울 때 골고루 잘 익습니다.  - 팬에 식용유를 소량만 두르고 예열한 뒤, 반죽 옷을 얇게 입힌 배추를 올려줍니다.  - 앞뒤로 노릇노릇하게 색이 날 때까지 중불에서 구워내면 끝입니다. 7. 조리 팁  다이어트용으로 드실 거면 기름을 최대한 적게 두르는 게 핵심이구요. 반죽을 너무 두껍게 묻히기보다 배추 겉면이 살짝 보일 정도로 얇게 입혀야 배추 본연의 달큰한 맛도 잘 살고 칼로리도 낮출 수 있습니다. 간장이 심심하다면 청양고추를 살짝 썰어 넣어서 매콤하게 드시는 것도 좋습니다!!

치노카푸

영양가높은 가지볶음^^

날이 따뜻해지니 식탁에도 봄기운을 좀 올리고 싶어서 오늘은 제가 자주 해 먹는 '가지볶음' 레시피를 가져왔습니다. 보라색 채소인 가지가 몸에도 좋고 칼로리도 낮아서 다이어트 하시는 분들에게도 참 좋은 식재료지요. 요즘 시장에 가면 가지가 참 싱싱하게 잘 나오더라고요. 기름에 너무 절이지 않고 담백하게 볶아내면 밥 한 그릇 금방 뚝딱입니다 ^^ 레시피명 :담백하고 쫄깃한 밥도둑 '가지볶음' 2. 사진  3. 인분/수량 2~3인분 기준 4. 소요시간 약 15분 내외 5. 재료 주재료: 가지 3개, 대파 약간, 다진 마늘 1큰술 양념장: 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 6. 조리단계 1.가지를 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 한입 크기로 길쭉하게 썰어줍니다. 2.팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘과 파를 볶아 향을 충분히 내주세요. 3.준비한 가지를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 4.미리 섞어둔 양념장을 넣고 간이 잘 배도록 고르게 볶아냅니다. 5.마지막에 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다 ^^ 7. 조리 팁  가지가 기름을 워낙 잘 흡수해서 자칫하면 느끼해질 수 있는데요. 가지를 볶기 전에 소금을 살짝 뿌려 절인 뒤 물기를 짜고 볶거나, 기름 양을 줄이고 물을 한두 스푼 넣어서 볶으면 훨씬 담백하고 칼로리 걱정도 덜 수 있답니다

어트지니요

봄철채소 레시피 샐러드 채소 무침

1 레시피명 샐러드 채소 무침 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량 2인분 4 소요 시간 30분 5 재료 리스트 봄철 샐러드 채소 저염 된장 양파 참기름  매실청 깨 6 조리 단계 먼저 샐러드 채소를 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다. 오래 데치지 않고 약간 숨이 죽을 정도로만 데칩니다. 그 다음에 물기를 제거하고 그릇에 저염된장 조금, 매실청 조금, 잘게 썰어 둔 양파를 넣고 샐러드 채소에 버무려 줍니다.  마지막으로 참기름을 넣고 깨를 뿌리면 완성됩니다. 

인생중

채소짬뽕탕

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 아삭한 식감이 일품인 채소 짬뽕탕 ​[필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ​ ​[필수] 3) 인분 / 수량 2~3인분 ​[필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : ( 25 ) 분 ​[필수] 5) 재료 리스트 ​주재료: 콩나물 두 줌, 양배추 1/4통, 팽이버섯 1봉, 대파 1대, 양파 1/2개 ​선택 재료: 돼지고기(찌개용 또는 대패) 150g, 모둠 해물 1컵 ​고추기름 및 양념: 식용유 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금/후추 약간, 물(또는 육수) 1L ​[필수] 6) 조리 단계 ​재료 손질: 양배추와 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썹니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. ​고추기름 내기: 냄비에 식용유 3큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 약불로 줄여 고춧가루 3큰술을 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 만듭니다. ​재료 볶기: 고추기름에 돼지고기(또는 해물)를 넣어 먼저 볶다가 양배추와 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶습니다. ​육수 붓기: 물 1L를 붓고 굴소스와 국간장을 넣어 한소끔 끓입니다. ​채소 넣기: 국물이 끓어오르면 콩나물과 팽이버섯을 넣습니다. 콩나물이 익을 때까지 약 3~5분간 더 끓입니다. ​간 맞추기: 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. ​[선택] 7) 조리 팁 ​콩나물을 넣은 뒤에는 비린내가 나지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓이는 것이 좋습니다. ​더 깊은 맛을 원하신다면 쌀뜨물이나 사골 육수를 사용해 보세요. ​청양고추를 송송 썰어 넣으면 더욱 칼칼하고 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

여리여

시금치 나물

 시금치 삶아서 나물 무쳐 먹었습니다  참기름 참깨도 넣어 고소합니다  

오와둥둥

아삭한 시금치나물 레시피

레시피명 시금치나물 인증 사진 및 과정 사진   인분 / 수량 2인분 소요 시간 15분 재료 리스트 시금치 한 단 소금 약간 간장 1큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 1작은술 깨소금 약간 조리 단계 시금치를 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 30초간 데친 후 찬물에 헹군다. 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다. 볼에 시금치, 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣고 고루 무친다. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 조리 팁 데칠 때 너무 오래 끓이지 말고, 참기름은 마지막에 넣어 풍미를 살리면 좋다.

빠담소리

맛있는 봄동 비빔밥

레시피명 (요리명) - 봄동비빔밥 총 4인분  소요시간 - 10분도 안걸림!!  봄동 1개 / 밥3공기 / 참기름 / 참깨 /  고춧가루 / 매실액기스 / 참치액 / 설탕 / 참치캔 / 계란후라이4개 흐르는 물에 봄동을 깨끗하게 씻고 봄동을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 준비한 양념장 재료를 모두 넣고 섞는다. 마지막에 참기름과 참꺠를 더 넣어준다. 잘 비벼서 맛있게 먹는다 

아이슈큐림

봄의 향 가득한 냉이와 오리주물럭

땅의 기운을 온전히 받으며 자란  봄의 향과 영양을 가득 담은  냉이와 오리고기를 함께 요리한  "오리냉이 주물럭"이네요.  ✅️(1) 레시피명 (요리명)    < 오리냉이 주물럭> ✅️(2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ㅡ직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 이상 ㅡ음식 리뷰 사진  ✅️(3) 인분 / 수량  3~4인분 ✅️(4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 40분  ✅️(5) 재료 리스트 생오리고기 ㅡ800g 냉이ㅡ 400g 양파 ㅡ대 1개 대파 ㅡ2대 새송이 버섯ㅡ2개 당근 ㅡ1/2개 ✅️(양념장) 고추장 3 큰술        고춧가루 3큰술  간장 3큰술             알룰로스 1큰술 맛술 2큰술             마늘 1큰술 생강과 마늘 넣은 소주 2큰술 ✅️ (6) 조리 단계 1.오리고기를 핏물과 기름을 키친타월로 제거해주고 맛술,생강과 마늘 넣은 소주를 넣어 밑간해 둡니다. 2.고추장,고춧가루,간장,알룰로스,마늘을 섞어 양념장을 만들어 둡니다. 3.밑간해 둔 오리고기에 양념장을 버무려20분 정도 숙성시켜 줍니다. 4.냉이는 고춧가루와 양념장을 넣어 살짝 버무립니다. 5.대파와 새송이 버섯,당근,양파를 넣고 팬에 익혀 줍니다. 6.오리고기를 중간쯤 익히다가 냉이를 넣어서 함께 볶아 줍니다. 7.냉이를 너무 익히지 않도록 해줍니다. ✅️(7) 조리 팁  🌿노지 냉이라 뿌리채 깨끗하게 손질해서 넣으니 향과 영양을 더 듬뿍 챙길 수 있습니다. ✅️오리의 영양을 더해줍니다. ▶️ 냉이ㅡ 봄철 대표 나물로, 비타민·무기질·단백질이 풍부해 피로 회복과 면역에 도움을 주고 칼슘, 철분 등이 비교적 풍부하며, 특히 비타민 C와 철분은 1회 분량(50g) 기준으로 하루 권장량의 상당 부분을 채울 수 있습니다. ▶️대파 ㅡ특유의 향이 오리고기 잡내를 없애주고 맛을 부드럽게 만들어 주어 오리고기의 감칠맛을 더해주고 겨울철 따듯한 국물 요리에 오리고기와 함께 넣으면 온 몸을 따뜻하게 데우는데 큰 도움이 됩니다. ▶️마늘ㅡ강한 향과 매운맛이 오리고기의 깊은 풍미와 조화를 이루고 오리고기의 고소한 맛을 한층 살려줍니다. ▶️새송이버섯ㅡ면역력 증진에 기여하고 비타민D가 풍부해 뼈건강과 버섯의 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 오리고기와 잘 어울리며  깊은 맛을 더해 줍니다. ▶️당근ㅡ 베타카로틴이 풍부한 채소로 오리고기와 함께 섭취하면 눈 건강과 면역력에 좋습니다 . ✅️ 봄철 비타민·무기질·단백질이 풍부한 향긋한 냉이와 오리고기를 함께 요리한  오리냉이 주물럭으로 면역력·기력 회복·뼈·눈 건강까지 챙긴 영양 가득하네요.

정수기지안맘

맘스터치 후덕죽 신메뉴 3종 총정리 — 칼로리·가격·솔직후기 (싸이버거·통새우·빅싸이순살)

안녕하세요 :)   요즘 '맘스터치 후덕죽' 광고하더라고요? 혹시 넷플릭스 흑백요리사 시즌2 보셨나요? 거기서 58년 경력의 중식 대가로 나오신 분이 바로 후덕죽 셰프님이에요. 경력에서 나오는 여유로움이 인상적이었는데 그 셰프님이 맘스터치랑 콜라보했다는 소식에 저도 바로 달려갔습니다 ㅎㅎ (후덕죽 셰프님 실제 가게는 못 가더라도 맘스터치 정도는 먹을 수 있잖아요~~!)   오늘은 후덕죽 싸이버거, 통새우버거 직접 먹어보고 빅싸이순살까지 포함해서 3종 칼로리·가격·맛 한 번에 정리해드릴게요 :) 신메뉴 3종 가격 정리 메뉴 단품 세트 후덕죽 싸이버거 6,400원 8,900원 후덕죽 통새우버거 6,700원 9,200원 후덕죽 빅싸이순살 15,500원 — 후덕죽 빅싸이순살맥스 24,000원 — 후덕죽 와우순살 14,700원 — 후덕죽치킨 반마리 11,400원 — 후덕죽치킨 한마리 20,500원 — 싱글세트, 커플세트도 있으니 매장 키오스크에서 조합 확인해보세요 :) 앱 쿠폰 꼭 챙기세요! 맘스터치 공식 앱에서 쿠폰팩 제공 중이에요. (얼마 안 남았네요..!) 기간: 2026년 3월 12일(목) ~ 3월 21일(토) 후덕죽 싸이버거·통새우버거 무료 세트업 쿠폰 2매 → 단품 가격으로 세트 먹을 수 있어요 (2,500원 절약!) 후덕죽 빅싸이순살 펩시제로콤보 5,000원 할인쿠폰 2매 → 17,400원짜리를 12,400원에! 단, 쿠폰은 1개만 적용 가능하니 참고하세요. 기간 내에 방문하신다면 앱 먼저 확인하고 가세요! 후덕죽 싸이버거 후기 + 칼로리 칼로리 먼저 확인! 단품 575kcal (총 내용량 285g)  나트륨 1,400mg → 1일 기준치의 70%  단백질 32g (기준치의 58%)  포화지방 3.2g (21%) 칼로리 자체는 285g짜리 버거치고 생각보다 나쁘지 않아요. 근데 나트륨이 70%예요. 이 버거 하나에 하루 소금의 70%. 예고편으로 알고 드세요 ㅎㅎ 단백질 32g은 오히려 인상적입니다. 닭다리살 패티 덕분인지 단백질이 꽤 높아요. 운동하시는 분들한테도 나쁘지 않은 선택이에요. (단면을 예쁘게 칼로 잘라봄..) 맛은? 일단 두께감부터 남달랐어요. 손에 잡자마자 묵직한 느낌 ㅎㅎ 한 입 베어 무는 순간 '아, 이게 다르구나' 싶었어요. 기존 싸이버거랑 비교하면 차이가 나는 포인트가 딱 2가지예요. ① 칠리소스 두반장, 고추기름, 토마토가 들어간 중화풍 칠리소스인데 생각보다 맵지 않아요. 칠리새우 소스 생각하고 갔는데 달달하고 감칠맛 있는, 대중적인 맛이에요. 오히려 어린이도 무난하게 먹을 수 있을 것 같은 정도? 아래에 깔린 기존 싸이소스 + 치즈가 강한 맛을 잡아줘서 중화풍이 과하지 않고 은은하게 느껴져요. ② 궁채 피클 대신 들어간 건데, 오독오독 씹히는 초록색 나물이에요. 중식당에서 곁들임으로 나오는 그 궁채요 :) 피클 특유의 신맛이 없고 수분감이 있으면서 아삭한 식감이에요. 신맛 싫어하시는 분한테는 오히려 좋을 수 있어요. 근데 씹히는 식감 자체를 싫어하시는 분은 살짝 낯설 수 있어요. 총평 중화풍이라지만 과하지 않고 싸이버거 팬이라면 "어? 이거 맛있는데?" 하고 바로 적응돼요. 다시 사먹을 의향 충분히 있고, 추천합니다 ✓ 후덕죽 통새우버거 후기 + 칼로리 칼로리 먼저! 단품 600kcal (총 내용량 275g)  나트륨 1,081mg → 1일 기준치의 54%  단백질 17g (기준치의 31%)  포화지방 2.8g (19%) 3종 중 칼로리는 가장 높지만 나트륨은 오히려 싸이버거보다 낮아요. 단백질은 17g으로 싸이버거(32g)보다 낮은 편이에요. 새우 패티 특성상 닭다리살보다  단백질이 적은 게 자연스러운 거 같아요. (통새우버거 분해..) 맛은? 컨셉은 중식 크림새우를 버거로 재해석한 것. 통새우 패티에 레몬 크림소스가 올라가요. 처음 한 입은 꽤 신선했어요. 새콤하면서 부드러운 크림 맛이 통새우랑 잘 어울리고 레몬이 들어갔는지 청량한 느낌도 살짝 있어요. 근데 솔직히 말하면... 패스트푸드에서 새우버거는 기대치가 애매해요. 싸이버거처럼 두툼한 임팩트가 없고, 크림소스가 가볍다 보니 한 입 먹고 나서 "오!" 하는 느낌보다 "음, 괜찮네" 정도? 맛은 분명히 맛있는데, 정가(단품 6,700원)에 시키기에는 살짝 아쉬운 게 있어요. → 쿠폰 적용해서 세트 가격에 먹는 걸 추천해요! 총평 중식 크림새우 좋아하시는 분, 새콤달콤 좋아하시는 분께 추천. 싸이버거 같은 임팩트 기대하시면 기대치 조금 낮추고 가세요. 쿠폰 있으면 추천, 정가엔 취향 탐.. 후덕죽 빅싸이순살 정보 + 칼로리 주의사항 ⚠️ 칼로리, 이렇게 계산하세요 공식 영양정보: 100g당 255kcal 총 내용량: 635g (빅싸이순살 기준)  한 박스 전체 = 약 1,619kcal 여기서 함정이 있어요. 100g당 255kcal만 보면 낮아 보이는데 박스를 혼자 다 드신다면 약 1,600kcal예요. 2~3명이 나눠 먹으면 1인당 500~800kcal 정도로 떨어져요. 공유용으로 시키는 게 칼로리 면에서도 훨씬 합리적입니다. 나트륨은 100g당 350mg(18%) 수준이라 싸이버거(1일 70%)보다 훨씬 낮아요.  나트륨 걱정은 덜해도 됩니다 :) 맛은? 상자 뚜껑 열기도 전에 냄새부터 달랐어요. 잘 하는 중식당에서 깐풍기나 어향가지 나올 때 그 향 있잖아요? 자극적이면서도 식욕 팍 올라오는 그 냄새가 그대로 나요. 진짜 기대치 확 올라갔습니다 ㅎㅎ 뚜껑 열면 어향소스가 촉촉하게 뿌려진 순살치킨이 8~9조각 들어 있어요. 깐풍치킨이랑 생김새가 비슷해요. 한 입 먹으면 매콤하면서 새콤달콤한 맛이 동시에 와요. 칠리소스처럼 자극적으로 강하진 않고 맵 + 달 + 새콤 + 향까지, 이 네 가지가 레이어처럼 느껴지는 맛이에요. 목이버섯 조각이 간간이 씹히는 것도 중식 느낌 살려줘요. 근데 솔직히 말하면 신맛이 생각보다 도드라져요. 양꼬치집 꿔바로우 소스 산미랑 비슷한 수준이에요. 달달한 치킨 소스 기대하고 가면 살짝 낯설 수 있어요. 중화 조미료 향도 제법 있어서 중식 자체를 좋아하시는 분이라면 "이거지!" 싶겠지만 패스트푸드 스타일의 무난한 치킨 원하시면 좀 다를 수 있어요. 총평 중식 마니아분께는 진짜 추천. 신맛·강한 향 별로면 살짝 호불호 있는 메뉴예요. 중식 좋아하면 강추, 신맛 민감하면 맛보기만 추천 소스 3종 비교 — 이게 핵심이에요 이번 후덕죽 콜라보의 진짜 컨셉은 소스예요. 후덕죽 싸이버거 후덕죽 통새우버거 후덕죽 빅싸이순살 소스 중화풍 칠리소스 레몬 크림소스 어향소스 중식 원형 칠리새우 크림새우 어향가지/어향육사 맛 방향 달달 + 감칠맛 새콤 + 부드러움 매콤새콤 + 강한 향 단품 칼로리 575kcal 600kcal 100g당 255kcal 호불호 낮음 (대중적) 중간 높음 (신맛 강함) 메뉴마다 소스가 완전히 달라요. 같은 후덕죽 컬렉션이지만 세 가지 다른 중식 요리를 경험하는 거예요. 이번 후덕죽 셰프 컬렉션, 칼로리만 봐도, 맛만 봐도 각자 개성이 뚜렷한 3종이에요. 한 줄 요약하면   ✓싸이버거: 무난하게 맛있음  ✓통새우버거: 쿠폰 있으면 추천  ✓빅싸이순살: 중식 마니아용, 호불호 있음   4월엔 김풍 작가 협업 메뉴도 나온다고 하니 셰프 컬렉션 시리즈 앞으로도 계속 기대되네요 :) 여러분들도 함 드셔보시고 댓글로 후기 남겨주세요~~

초보다이어터

[나만의 음식 리뷰] 달달하고 부드러운 봄철 호박 무침

[달달하고 부드러운 봄철 호박 무침] (3~4인분 기준) ⏱ 소요시간 약 15분  재료 리스트 (3~4인분) 호박 2개 오일 2스푼 양조간장 2스푼 (고추가루 2스푼) 식초 2스푼 설탕 1스푼 대파 6~8cm 참기름 2스푼 참깨 2스푼  조리 단계 호박을 깨끗이 씻어 2~3mm 두께로 동글게 썰어주세요. 후라이팬에 오일을 두르고 호박을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구운 호박을 그릇에 담고, 양조간장· (고추가루) ·식초·설탕을 섞어 양념장을 만듭니다. 대파를 송송 썰어 넣고, 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.  조리 팁 호박은 얇게 썰어야 양념이 잘 배어 맛이 살아납니다. 중불에서 천천히 구우면 식감이 부드럽고 단맛이 올라와요. 양념장은 미리 섞어두면 호박에 고르게 배어 풍미가 좋아집니다.  후기 (다이어트 관점) 호박은 칼로리가 낮고 수분이 많아 포만감을 주면서도 부담이 없어요. 기름을 최소화하고 간단한 양념으로 무치면 다이어트 식단에도 잘 어울립니다. 특히 밥반찬으로도 좋지만, 단독으로 먹어도 저칼로리 간식처럼 즐길 수 있어 만족스러웠습니다. 나이가 들수록 체중 관리가 중요해지는데, 잘 붓는 체질인 저에게 아주 좋은 재료로 이런 가벼운 호박 요리가 식단을 지탱해주는 든든한 선택이 될 수 있겠더라고요. 저는 매운 고추가루가 들어가면 식욕이 댕겨서 무침을 할때도 되도록 고추가루는 사용 안하고 있어요. 좋아하면 취향에 맞게 넣으셔도 될 듯해요.

동그라미1

봄철채소 레시피 도라지나물 레시피

1 레시피명: 도라지나물 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량: 2인분 4 소요시간: 30분 5 재료 리스트 봄 도라지 천일염 멸치육수 저염 소금 참기름 깨소금 6 조리 단계 다듬은 도라지에 천일염을 넣고 손으로 주물러서 쓴 맛을 없앱니다. 찬물에 씻은 다음에 참기름을 넣고 도라지를 넣고 볶아 줍니다. 그 후에 저염 소금을 조금 넣는데 도라지 자체의 향과 맛이 좋기 때문에 간은 되도록 약하게 합니다. 여기에 멸치육수를 넣고강불에서 볶아 줍니다. 그리고 참기름과 깨소금으로 무쳐 고소함을 살려줍니다.

임삼미

봄날에는 봄동 비빔밥으로 입맛과 건강을..

두쫀쿠 이후 요새 제일 핫한 음식 레시피가 봄동 비빔밥인 거 같아요. 제가 우리 가족 봄에 입맛 없고 제가 귀찮은데 안 좋은 배달 음식 주기 싫을 때  자주 해주는 집밥 레시피인데요. 어쩌다가 이렇게 유행했는지, 강호동님의 힘은 대단한 거 같아요. 거기애 흑백요리사 젊은 요리사님 때문에 더 유행하는 거 같고요. 맛도 좋고 영양 만점에 칼로리까지 적어 봄철 음식 중 좋은 거 같아요. 우리 나라 제철 음식 중에 영양 성분 나쁜 거 없지만, 봄동은 말그대로 다이어트 식단 최적화 된 재료인 거 같아요. 일반 배추에 비해 베타카로틴 6배, 비타민 C 1.5배, 식이섬유 2배 이상이고, 비타민 A, 칼륨, 철분, 아연 등 미네랄도 들어 있고요. 항산화, 혈압 조절, 혈관 건강, 변비 장운동, 피로, 면역력, 뼈 건강, 빈혈등 너무 건강 기능이 많아요.  재료는 4인분에 봄동 1개, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 액젓 1큰술, 통깨 1큰술 정도 들어가고요. ​비빔밥은 1인분당 밥 1공기, 계란 1개, 참기름 1큰술 씩 준비하고요. 봄동 준비는 반으로 자른 뒤 꼭지를 제거해 줍니다. ​흐르는 물에 담근 뒤 손으로 2~3번 헹궈 주고 물기를 제거합니다. ​먹기 좋은 크기로 잘라 주고 양념 넣고 골고루 잘 버무려 줍니다. 비빔밥 재료 넣고 잘 비비면 완성이에요.

dhwhl777

달큰한 봄동 무침

겨울이 끝나갈쯤 늘 챙기는 맛도 좋고  영양도 가득한 봄동으로 무침을 만들었어요  봄동은 영양이 풍부해 건강에도 좋습니다  1. 면역력 강화 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 향상에 도움을 줍니다 2. 소화 개선 식이섬유가 많아 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적입니다  3. 피부 건강 항산화 성분이 피부 노화를 늦추고 맑은 피부 유지에 도움을 줍니다 4. 혈관 건강 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움을 줍니다 5. 다이어트 효과 열량이 낮고 포만감이 높아 체중 관리에 적합한 식품입니다 6. 뼈 건강 칼슘과 비타민 K가 들어 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다 레시피명~봄동무침 리뷰인증 사진 및 레시피 과정 사진 인분/수량 ~2인분 소요시간 ~10분 재료 리스트~싱싱한 봄동 고추가루 간장 액젓 마늘 매실액 참기름 깨소금    조리단계~싱싱한 봄동을 준비한다 깨끗이 씻은다음 먹기 좋게 잘라 물기를 뺀다 양념 만들기-고추가루 간장 마늘조금 매실액 액젓  준비해놓은 봄동에 양념을 붓고 살살 섞어준다  마지막 참기름 깨소금 뿌리고 완성입니당  조리팁~살살 짧게 버무리는게 중요하고               바로 무쳐서 먹어야 더 맛있어요  봄동 비빔밥도 좋아요 간단하고 맛도 좋은 봄동무침으로 나른한 봄날  입맛을 살려보세요~

애플짱

우리 집 봄철 반찬 봄동 나물무침(된장을 곁들인)

요새 꽃샘 추위 때문에 봄이 조금 이상하게 오기는 오는데  그래도 낮에는 따뜻해서 옷 입기가 낮과 밤이 많이 다른 봄이 오고 있어요. 두존쿠 이후로 제일 유행한다는 음식 때문에 갑자기 우리 집도 봄동 나물을 더 챙겨 먹고 있어요. 비빔밥도 맛있지만 더 자주 먹을 수 있는 나물이 더 좋은 거 같아요. 옛날 어머니가 해주시던 구수하고 포근한 데 건강 까지 챙겨주는 좋은 반찬이네요. 봄동은 열량이 낮고 베타카로틴, 비타민 C, 칼슘, 비타민 A, 칼륨, 철분, 아연 등 미네랄 등 과 식이섬유가 풍부해서 면역, 장, 혈관, 뼈 건강에 좋대요. 봄에만 먹을 수 있는 좋은 다이어트 레시피 인 거 같아요. 저희 집 네 식구 기준으로 한 번 만들어서 몇번 반찬으로 먹는 양은 봄동 한 포기, 당근 반 개정도에 양념은 된장 1/2큰술, 고추장 1/4큰술, 참치액이나 액젓 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술,  참기름 1큰술, 깨 1큰술 정도 써요. 봄동 줄기 끝을 닦고 씻어 물기를 제거하고, 끓는 물에 소금 넣고 30초 ~ 1분 정도 데치고, 찬물에 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기 짜고, 양념 넣고 손맛으로 잘 무치면 완성입니다.

s9424103

봄동 비빔밥

봄동 비빔밥 1인분 레시피 총 소요시간 50분 재료 봄동 1/2통 밥 100g 계란 1개 고춧가루 1T 매실청 1T 진간장  1T 통깨 1T 참기름 1T 다진마늘 1T 봄동을 다듬어 물에 10분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 3번 씻고 물기를 뺀다. 그릇에 모든 양념을 담고 봄동을 넣어 살살 버무린다. 밥그릇에 버무린 봄동을 담고 그 위에 밥과 계란후라이를 올려서 비빈다.

jhy1004

토마토라면

라면에 토마토가 들어가면 산미가 더해져 국물 맛이 훨씬 깔끔하고 깊어집니다. 대파와 양파를 기름에 충분히 볶아 파기름을 낸 뒤 물을 부어 끓이면 훨씬 고소해집니다. 마지막에 계란을 가볍게 풀거나, 취향에 따라 치즈 한 장을 올리면 토마토의 산미와 어우러져 로제 라면 같은 느낌을 낼 수 있어요. 좀 더 칼칼한 맛을 원하는 경우, 청양고추나 고춧가루를 살짝 추가하면 됩니다.

지니5575876

고소한 봄동된장나물 레시피

봄철 채소 중 요즘 인기있는 채소가 봄동이죠. 그래서 오늘은 봄동을 데쳐서 된장에 무친 나물을 만들어 보았습니다.  봄동은 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 칼륨, 인 등의 영양소와 아미노산이 풍부합니다. 또한 섬유질 함량이 높아 장 건강과 변비 예방에 도움을 주며, 열량이 낮아 다이어트에 적합하다고 합니다. 1. 요리명 : 고소한 봄동된장나물 레시피 2. 이미지 2장 첨부 리뷰작성 인증샷1장, 레시피과정1장 이상 3. 인분 : 3~4인분 4. 소요 시간 : 15분 5. 재료 리스트    - 봄동 300g     – 된장 1큰술   - 고추장 1/2큰술   - 매실액 1큰술    - 참치액 1/2큰술   - 마늘 1/2큰술   - 참기름 1큰술   - 들깻가루 1큰술   – 통깨 1/2큰술   - 소금 1/4작은술    6. 조리단계   1) 봄동 잎을 하나하나 뜯어서 깨끗하게 씻어 줍니다.  2) 끓는 물에 소금 1/4작은술을 넣고 깨끗이 씻은 봄동을 데쳐 줍니다. 굵은 뿌리 부분 먼저 넣어 줍니다.  3) 데친 봄동을 찬물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰은 후 물기를 짭니다. 1회용 비닐을 이용하면 편합니다.  4) 큰 양푼에 된장, 고추장, 매실액, 참치액, 마늘, 들깻가루, 참기름을 넣은 양념장을 준비합니다.  5) 양념장에 물기를 뺀 봄동을 넣어서 조물조물 버무려 줍니다.  6) 그릇에 담고 위에 통깨를 뿌려 줍니다. 7. 조리 팁  - 봄동을 데칠 때 흰 부분을 먼저 넣어야 골고루 익힐 수 있습니다.  - 봄동의 물기를 짤 때 비닐팩에 넣고 아래 구멍을 뚫어서 짜면 손쉽게 물기를 제거할 수 있습니다.  - 물기 때문에 양념이 따로 놀 수 있기 때문에 들깻가루를 넣어 주면 양념이 따로 흐르지 않습니다. 물론 맛과 영양도 챙길 수 있어서 좋습니다.

지니5273494

(봄철채소 레시피) 다이어트 할때도 단백질 가득 맛있게 먹을 수 있는 봄동두부김밥 맛있어요

봄동은 비타민A가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이에요  이 계절에만 먹을 수 있는 제철 채소로 맛있는 김밥 만들어 먹으며 다이어트 하는것 추천해 봅니다 봄동 김밥은 데친 봄동을 된장, 참치액, 들깨가루 등으로 무친후 김과 밥에 말아 만드는 간단하고 담백한 김밥인데요. 저는 간장양념으로 부친 두부를 넣어 단백질도 추가한 건강하고 맛있는 봄동 두부 김밥 만들어봤어요 1) 레시피명 : 봄동두부김밥  2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진  3) 2인분  4) 소요 시간 : 총 소요시간 20분  5) 재료 리스트  봄동 한 통  부침두부 반모  간장, 물, 참치액, 올리브유  된장, 들깨가루  들기름, 잡곡밥 2공기 소금 조금  6) 조리 단계 ❤ 부침두부 반모를 손가락 모양처럼 썰어 물기를 제거해요 ❤ 팬에 올리브유를 두르고 잘라놓은 두부를 부쳐요 ❤ 간장,알룰로스,물 조금 섞어 넣어 두부에 부어 약불에 졸이면서 부쳐요(부서지지 않게 조심)   ❤ 흐르는 물에 봄동을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 한입크기로 썰어요 ❤ 끓는물에 소금 넣어 봄동 데친후 깨끗하게 씻고 물기를 짜둬요 ❤ 데친 봄동에 된장,참치액,들깨가루,들기름 넣어 조물조물 무쳐줘요  ❤ 밥에 소금 조금과 들기름 넣고 섞어둬요  ❤ 김밥김에 간 한 밥을 깔고 봄동무침 올리고 조려둔 두부 넣어 돌돌 김밥 말아주구요. 썰어서 맛있게 먹으면 되요^^   7) 조리 팁  ❤ 데친 봄동 무칠 때 들깨가루 있으면 꼭 넣어보세요,,풍미가 좋아져요. 대학생 아들이 들깨가루가 신의 한수래요^^  ❤ 봄동 데친 후 물기를 잘 제거해주세요, 물기가 많이 있으면 김밥 말을 때 김이 젖을 수 있어요 ❤ 두부는 부침두부로 썰어 부치세요. 찌개두부는 너무 부드러워서 부서질 수 있어요 ❤ 밥은 흰쌀밥보다는 다이어트중에 먹을거니까 잡곡밥으로 하면 더 고소하고 다이어트에도 도움되고 하겠지요. 저는 저당잡곡밥으로 김밥 말았는데요 고소하고 더 맛있어요 ❤ 두부 부치는 과정이 번거롭다면 봄동무침만 잡곡밥에 넣어 김밥 말아 먹어도 맛있겠어요,,저도 조만간 봄동무침만 넣어서도 만들어 먹으려구요

꽃이뻐

봄철채소 레시피 봄동무침했어요

1.봄동 무침 했어요 3. 2~3인분했어요 4. 레시피 총 소요시간 : 15 분 5. 봄동 작은거 두 통했어요 고추가루 3스푼, 간장3, 참치액1, 액젓1, 식초 1, 참기름, 깨, 마늘, 파 넣었어요 나물 단 음식을 안 좋아해서 설탕은 패스했어요. 6.봄동은 흙이 많아서 좀 담궈놨다가  물에 봄동을 깨끗이 씻어요. 물기를 야채탈수기에 넣어서 없애줬어요 봄동을 먹기 좋으 크기로 잘라줘요 준비한 양념장 재료를 모두 넣고 섞어요. 7.매콤한 거 좋아하시면 청량고추를 넣으시고 비벼먹을때 고추장을 쬐금 넣어도 맛있어요^^  2.

카0235

봄철 입맛 되찾아주는 민들레 샐러드 레시피

이른봄에 나오는 민들레로 무침을 생절이 처럼 해서 먹으면 기운 없던 분들에게 땅의 기운을 전해줄것 같습니다. 봄나물민들레를 가지고 봄철 입맛 돋우는 겉절이를 해서 먹습니다. 민들레 는 비타민 C가 풍부해서 해독작용이 좋고 간기능, 장건강에 도움을 주며 성인병에 효과가 있는 식용채소입니다. 오늘은 잎으로 샐러드처럼 먹는 민들레무침을 소개합니다. 1.레시피명: 민들레 무침 2.리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3.인분 / 수량: 2인분 4.소요 시간: 20분 5.재료 리스트 -민들레 100G -오이 1개 -파프리카 1/2개 -진간장 1스푼 -액젓 1스푼 -매실액 1스푼 -올리고당 1스푼 -고춧가루 1스푼 -마늘 1작은스푼 -식초 1스푼 -참기름 1스푼 -통깨 1스푼 6.조리 단계 -민들레를 깨끗이 손질한후 씻어 줍니다. 식초 2스푼을 물에 넣고 20분 담구어 두었다 헹궈 채에 받쳐서 물을 빼 줍니다. -양념소스만들기 진간장 액젓 매실액 올리고당 고춧가루 식초 마늘 참기름 깨 넣어 잘 섞어줍니다. 양념 준비가 되었어요. -민들레 물기가 다 빠졌어요. 민들레 잎이 큰것은 손으로 두 세등분으로 잘라주어요. 오이는 껍질까고 식감있게 적당히 썰어 줍니다. 파프리카 반개를 채썰어 줍니다. 준비된 야채를 볼에 담고 준비된 소스를 끼얹어서 손으로 무쳐 바로 상으로 냅니다. 7. 조리 팁 이 요리는 상을 차려놓고 음식을 먹기 직전에 슬쩍 무쳐 나가는 요리 입니다. 삼겹살과 함께 먹으니 궁합이 참 좋습니다. 쌉싸름한 민들레에 새콤 달콤소스로 무쳐지니 입맛 돋으는 밥반찬이 되었네요. 입맛없어 힘들어 하실때 해드셔도 좋을것 같습니다.

GUNDDAM

봄나들이에 딱 좋은 ♡봄동계란김밥♡

 1)레시피명 : 봄동계란김밥 2) 레시피순서 봄동을 씻은 후 끓는물에 데쳐줍니다. 양념을 넣어 봄동된장무침을 만듭니다. 김밥 밥에 양념을 한 후 봄동된장나물을 넣고 김밥을 말아줍니다 계란지단으로 한번 더 말아줍니다. 완성된 김밥은 먹기좋게 썰어주면 완성입니다.  3) 인분 /수량  2인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : ( 30) 분 5) 재료 리스트 ♡봄동 된장무침 재료♡ 된장 1큰술 매실청 1큰술 참치액젓 1/2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 다진 마늘 들깨가루 1큰술 ♡김밥 양념 재료♡ 밥 1.5공기 소금 1/2작은술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 ♡계란지단♡ 계란 3~4알 6) 조리 단계 봄동을 깨끗이 씻어줍니다. 끓는물에 봄동을 1~2분 데쳐줍니다. 데친 봄동에 양념을 넣고 살살 버무려 봄동무침을 완성합니다. 김밥 밥 양념을 합니다. 밥은 많이 치대지 않고 주걱으로 자르듯 섞어야 밥알이 살아 있습니다. 계란 3~4개에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어줍니다.  팬에 얇게 지단을 부친 뒤 김밥 위에 감싸 한 번 더 말아줍니다. 먹기 좋게 썰어 접시에 담으면 봄동 계란 김밥 완성입니다.  7) 조리 팁 계란이 따뜻할때 말아야 계란이 김밥에 잘 붙는답니다 봄나들이 갈때 봄동계란김밥 어떠세요?~^^

어느멋진날29

베이컨 달걀 볶음밥

파기름에 베이컨과 달걀 넣은 볶음밥으로 점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

봄철채소 레시피 취나물무침 레시피

1 레시피명 취나물 무침 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량 1인분 4 소요 시간 30분 5 재료 리스트 취나물 대파 다진마늘 저염 된장 저염 국간장 참기름  매실액 6 조리 단계 취나물을 5분쯤 찬물에 담가 두고 표면을 불린 다음 손으로 움켜 쥐면서 세척한다 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후 취나물을 넣고 1분 정도 데쳐 준다 데친 취나물을 찬물로 헹구고 물기를 짜 준다 취나물을 먹기 좋게 자르고 대파도 잘라 준다 볼에 취나물, 대파, 다진 마늘, 저염 된장, 저염 국간장, 참기름, 매실액을 넣고 골고루 버무린다

멍청이3

봄철채소 레시피 도라지나물볶음 레시피

1 레시피명: 도라지나물볶음 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량: 1인분 4 소요시간: 30분 5 재료 리스트 도라지 다진 마늘 들기름 저칼로리 식용유 저염 소금 6 조리 단계 물에 불린 도라지에 저염 소금을 약간 넣고 박박 주물러서 쓴 맛을 없앤다 15분쯤 찬물에 담가 놓은 다음에 흐르는 물로 다시 세척한다 프라이팬에 저칼로리 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 준다 그리고 도라지와 저염 소금을 넣고 다시 볶아 준다. 짜지 않게 만들기 위해 저염 소금을 약간만 넣는다. 불을 줄이고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 3분 정도 찐다 들기름을 넣고 골고루 섞어 준다

멍청이2

냉이무침

1) 레시피명  냉이무침  2) 리뷰 인증 사진  3) 인분 / 수량  3~4인 4) 소요 시간  레시피 총 소요시간 : ( 5 ) 분 5) 재료 리스트 냉이 300g, 대파 약간 흰부분 굵은소금 1T 참치액 0.5T 맛소금 0.5T 올리고당 0.5T 다진 마늘 약간 통깨 1T 참기름 0.5T 6) 조리 단계  1.냉이를 깨끗이 다듬는다.   2. 물에 굵은소금을 넣고 30초간데친다.   3.데친 뒤에는 찬물에 바로 헹구어 열기를 빠르        게 식히고, 물기를 꼭 짭니다  4.참치액 0.5T, 맛소금 0.5T, 올리고당 0.5T, 다진 마늘 0.25T, 통깨 1T, 참기름 0.5T를 넣고 손으로 조물조물 무쳐내면 냉이무침 끝. 무쳐내 간을 보고 싱거울 경우, 맛소금을 추가해 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.  

라뿅

닭가슴살(큐브) 유채나물볽음

1) 레시피명 : 닭가슴살(큐브) 유채나물볽음 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량 : 1인분 4) 소요 시간 : 15분 5) 재료 리스트: 유채나물 한 줌, 닭가슴살(큐브) 1봉, 청양고추, 다진마늘, 저염간장 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨, 올리브유 6) 조리 단계 일단은 텃밭에서 뜯어온 유채나물부터 깨끗하게 세척한 다음 먹기 좋게 4~5cm 크기로 듬성듬성 잘라주었습니다   냉동 닭가슴살은 미리 해동시켜두고 결대로 찢어두시면 되고 저처럼 닭가슴살 큐브를 사용하신다면 반으로 잘라두면 될 거예요   그리고 청양고추와 마늘은 다져서, 예열된 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진마늘과 고추를 살짝 볶아줍니다   이제 유채나물 줄기 부분만 먼저 넣은 다음, 센불에서 볶다가 한숨 죽으면 물을 아주 조금만 넣어서 수분이 증발할 때까지 좀더 볶아줘요~   그리고 여기서부터 생닭가슴살이냐 아니면 저처럼 데워먹기만 해도 되는 한 번 조리된 닭가슴살볼이냐에 따라 순서가 좀 달라지는데 생닭가슴살이면 유채나물 잎을 볶기 전에 먼저 넣어주고 아니면 유채나물 잎부터 마저 볶아도 되요 전 아삭아삭한 식감을 위해서 잘라놓았던 닭가슴살큐브 넣고 유채나물 잎을 볶았어요   이제 어느 정도 재료들이 익었을 테니 저염간장 2스푼 정도 넣어 간을 맞추고   불을 끝 다음 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다 마지막에 통깨는 선택사항이지만 강추!!   많은 분들이 유채나물은 저희처럼 쌈으로 먹거나 아니면 유채나물무침으로 많이 드실 텐데 볶아 먹어도 맛있더라구요   닭가슴살 대신 돼지고기를 이용해도 맛있겠지만 전 이러나 저러나 다이어터이니, 냉동실에 가득한 닭가슴살 처리해야겠죠~ 봄나물로 맛있고 건강하게 감량길 걸어요!

반달진

🥛우유는 혈당을 올릴까? 당뇨 환자 섭취 시간과 방법

당뇨병이 있으면 간식 선택이 늘 고민입니다.  배가 고플 때 무엇을 먹어야 혈당에 부담이 적을지 고민하는 분들이 많습니다. 이때 많은 사람들이 선택하는 음식이 바로 우유 한 잔입니다.  우유는 단백질과 칼슘이 풍부해 간단한 영양 보충 식품으로 알려져 있습니다. 그렇다면 당뇨 환자에게 우유는 괜찮을까요?  결론부터 말하면 적당량이라면 충분히 좋은 간식이 될 수 있습니다. 출처 Freepik ① 🦴 당뇨 환자에게 우유가 도움이 되는 이유 당뇨 환자는 일반인보다 뼈 건강이 약해질 가능성이 있습니다. 고혈당 상태가 오래 지속되면  최종당화산물(AGEs)이 증가해 뼈의 질을 떨어뜨릴 수 있기 때문입니다. 우유는 이런 점에서 뼈 도움이 됩니다. 🥛 칼슘 약 200mg (한 컵 기준) 💪🏻 칼슘 흡수율 약 50% 💊 단백질과 비타민 B군 특히 우유 단백질은 식후 인슐린 반응을 도와  혈당 상승을 완만하게 만들 수 있다는 연구도 있습니다. ② 🥛 우유는 혈당을 많이 올릴까? 적정 섭취량  많은 사람들이 우유가 혈당을 크게 올릴까 걱정합니다. 하지만 실제로 우유의 혈당지수(GI)는 약 30 전후로 낮은 편입니다. 그 이유는 단백질, 지방, 유당이 함께 들어 있어  흡수가 비교적 천천히 진행되기 때문입니다. 다만 우유에도 탄수화물이 있기 때문에  과하게 마시면 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. ✅ 한 번에 약 200ml(한 컵) 정도, 하루 1잔 정도 섭취하는 것이 적당합니다. ③ 우유는 언제 마시는 게 좋을까 전문가들은 우유를 간식 시간에 섭취하는 것을 추천합니다. ⏰ 오후 간식 시간 ⏰ 퇴근 전 허기질 때 ⏰ 저녁 식사 전 이렇게 마시면 저녁 폭식을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 반대로 식사와 함께 여러 탄수화물을 먹는 상황에서는  섭취량을 조금 줄이는 것이 좋습니다. ④ 🌱 우유가 맞지 않는다면 두유도 선택지 일부 사람들은 우유를 마시면 복통이나 설사를 겪습니다. 이는 유당을 잘 소화하지 못하는 유당불내증 때문일 수 있습니다. 이럴 때는 다음을 선택할 수 있습니다. ✅ 무가당 두유 ✅ 저당 두유 두유에는 식물성 단백질, 이소플라본, 칼슘이 포함돼 있어  당뇨 환자의 간식으로도 활용할 수 있습니다. 당뇨 환자라고 해서 우유를 무조건 피할 필요는 없습니다. 우유는 단백질과 칼슘이 풍부하고 혈당지수도  낮은 편이라 적당량이라면 건강한 간식이 될 수 있습니다. 다만 하루 한 잔 정도로 양을 조절하고,  가능하면 저지방 또는 무지방 우유를 선택하는 것이 더 도움이 됩니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  혈당 스파이크 부르는 ‘의외의 상황’ 7가지

geniet

음식별 소화 시간, 체중 관리와 어떤 관계가 있을까

우리가 먹은 음식은 모두 같은 속도로 소화되지 않습니다.  음식의 지방, 단백질, 탄수화물 구성에 따라  위에서 머무는 시간이 달라지기 때문입니다. 이 시간을 보통 ‘위 배출 시간(gastric emptying)’이라고 부릅니다.  위에 오래 머무르는 음식은 포만감이 길어질 수 있지만,  늦은 시간에 먹으면 속이 더부룩해질 수도 있습니다. 다이어트 관점에서도 음식의 칼로리뿐 아니라  몸이 그 음식을 처리하는 속도를 이해하는 것이 도움이 됩니다. 출처 Freepik ① ⏱ 음식의 소화 속도는 영양소에 따라 달라진다 연구에 따르면 음식의 소화 속도는  탄수화물 → 단백질 → 지방 순으로 느려지는 경향이 있습니다. 미국 소화기학회와 생리학 연구에 따르면 지방 함량이 높은 음식일수록  위 배출 속도가 느려지고 소화 시간이 길어질 수 있습니다. 일반적으로 알려진 위 배출 시간은 다음과 같습니다. • 탄수화물 중심 식사 → 약 2~3시간 • 단백질 중심 식사 → 약 3~4시간 • 지방 많은 식사 → 약 4~6시간 이상 즉 기름진 음식일수록 몸에 오래 머무르는 경향이 있습니다. ② 🍖 지방 많은 음식이 오래 머무르는 이유 지방은 소화 과정이 비교적 복잡합니다. 미국 생리학 저널(Journal of Physiology) 연구에 따르면  음식의 지방 함량이 높을수록  위 배출 속도가 늦어지는 경향이 나타났습니다. 예를 들어 이런 음식들이 해당됩니다. • 삼겹살 • 치킨, 피자 같은 기름진 음식 • 크림이 많은 음식 이런 식사는 위에 오래 머무르기 때문에  늦은 시간 섭취 시 소화 부담이 커질 수 있습니다. ③ 🥤 액체와 당류는 빠르게 흡수된다 반대로 액체 음식이나 당류는 비교적 빠르게 위를 통과합니다. 미국 생리학 연구(American Journal of Physiology)에 따르면  액체 형태 음식은 고형식보다 위 배출 속도가 빠른 경향이 있습니다. 예를 들어 • 탄산음료 • 단 음료 • 당류 간식 이런 음식은 흡수는 빠르지만 포만감은 오래 지속되지 않는 경우가 많습니다. 그래서 단 음식이나 음료만 섭취하면 금방 다시 배가 고픈 느낌이 들 수 있습니다. ④ 🥗 다이어트 관점에서 좋은 식사 구조 다이어트에서는 소화 속도가 너무 빠른 음식만 먹는 것도 좋지 않습니다. 포만감을 오래 유지하려면 다음과 같은 식사 구성이 도움이 됩니다. ✅ 단백질 식품 (생선, 달걀, 두부) ✅ 채소와 식이섬유 ✅ 적당한 탄수화물 단백질과 식이섬유는 위 배출 속도를 완만하게 만들어  포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이런 식사 구조는 과식을 줄이고 체중 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 음식이 몸에 머무는 시간은 단순한 소화 과정 이상의 의미가 있습니다. 지방, 단백질, 탄수화물 구성에 따라 소화 속도와 포만감,  식욕 조절이 달라질 수 있기 때문입니다. 다이어트를 할 때는 칼로리만 보기보다 소화 속도와  식사 균형을 함께 고려하는 것이 더 건강한 방법일 수 있습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  다이어트할 때 물은 찬물? 따뜻한 물? 어떤 온도가 좋을까

geniet