냉이무침

1) 레시피명  냉이무침

 

 

 2) 리뷰 인증 사진 

3) 인분 / 수량  3~4인

 

4) 소요 시간  레시피 총 소요시간 : ( 5 ) 분

 

5) 재료 리스트

냉이 300g,

대파 약간 흰부분

굵은소금 1T

참치액 0.5T

맛소금 0.5T

올리고당 0.5T

다진 마늘 약간

통깨 1T

참기름 0.5T

 

6) 조리 단계

 1.냉이를 깨끗이 다듬는다.

  2. 물에 굵은소금을 넣고 30초간데친다.

  3.데친 뒤에는 찬물에 바로 헹구어 열기를 빠르        게 식히고, 물기를 꼭 짭니다

 4.참치액 0.5T, 맛소금 0.5T, 올리고당 0.5T,

다진 마늘 0.25T, 통깨 1T, 참기름 0.5T를 넣고

손으로 조물조물 무쳐내면 냉이무침 끝.

무쳐내 간을 보고 싱거울 경우,

맛소금을 추가해 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.