'저지방 우유' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당뇨병 환자를 위한 ‘까르보나라’

에그누들 200g, 양파 1/2개, 우유 200mL, 식소금 약간, 면수 약간, 베이컨 1장, 슬라이스 치즈 2장, 후춧가루 약간 1. 끓는 물에 에그누들을 2분 정도 삶는다. 2. 양파는 얇게 슬라이스 한다. 3. 베이컨은 먹기 좋게 자른다. 4. 프라이팬에 베이컨을 후춧가루를 약간 넣고 볶는다. 5. 4에 채 썬 양파도 같이 넣어 볶는다. 6. 양파가 1/2정도 익었을 때 에그누들과 면수를 약간 넣고 볶는다. 7. 우유를 넣고 저어주다가 슬라이스 치즈 2장을 넣고 센 불에서 2~3분 볶는다. 8. 소금을 약간 넣고 간을 한다.

로블ㅎ

고구마 팬케이크

달걀 1개, 우유 150mL, 삶은 고구마(중)1/2개, 통밀가루 100g, 베이킹파우더 1작은 술, 기름 약간, 소금 약간, 버터 1큰 술 1. 달걀을 곱게 풀어 체에 내려 알끈을 제거한다.  2. 삶은 고구마는 껍질을 벗기고 곱게 으깬다.  3. 으깬 고구마에 달걀, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 골고루 섞는다.  4. 3에 통밀가루와 베이킹파우더, 소금 약간을 넣고 체에 내린다.  5. 반죽을 거품기로 골고루 섞는다. 6. 버터를 녹인 후 반죽에 골고루 섞는다.  7. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올린 뒤 앞뒤가 노릇하게 굽는다.

로블ㅎ

“혈당 급등 위험”… 내과 의사들 말리는 ‘의외의 음료’

날씨가 서늘해지는 가을에는 따뜻하고 달콤한 음료를 찾기 쉽다. 하지만, 가을철 대표 음료 중에는 생각보다 혈당을 크게 높이는 음료가 있어 주의해야 한다. 바로 ‘당이 많이 들어간 차이티 라테’다. 차이티는 홍차에 우유, 계피, 생강, 정향 등 향신료를 넣고 끓여 마시는 인도식 밀크티를 말한다. 차이티 라테가 혈당을 올리는 주된 이유는 ‘첨가당’ 때문이다. 차이티 라테에는 차와 우유뿐 아니라 향이 첨가된 시럽이나 당 농축액이 들어가는 경우가 많다. 미국 내분비내과 전문의 디샤 나라장 박사는 “액체 형태의 당은 식이섬유가 없고 씹는 과정도 없어 고형 음식에 들어 있는 당보다 장에서 빠르게 흡수될 수 있다”고 말했다. 이 과정에서 포도당과 과당이 혈액으로 빠르게 들어가 혈당이 단시간에 상승할 수 있다. 혈당이 빠르게 오른 뒤에는 반대로 피로감이나 허기가 찾아올 수도 있다. 미국 내분비내과 전문의 예시카 카르시아 박사는 “혈당이 처음 상승하면 약 30분 안에 에너지와 편안함을 느낄 수 있지만, 이후 인슐린이 혈당을 낮추면서 일부 사람은 한두 시간 뒤 ‘혈당 급락’을 경험할 수 있다”며 “이때 피곤하거나 머리가 멍해지고 짜증이 나거나 다시 배고픔을 느끼면서 불필요한 간식을 찾게 된다”고 했다. 물론 한 잔 마셨다고 해서 큰 문제가 생기는 것은 아니다. 매일 마시는 습관이 되면 문제가 될 수 있는 것이다. 꼭 마셔야 한다면 시럽이나 감미료를 줄이거나 빼고, 무가당 우유나 무가당 식물성 음료를 선택해야 한다. 음료의 양이 많을수록 혈당 상승 폭도 커질 수 있어 작은 크기를 주문하는 것도 좋다.

로블ㅎ

간단한데 영양 채운 ‘고구마 팬케이크’

재료&레시피(2인분) 달걀 1개, 우유 150mL, 삶은 고구마(중) 1/2개, 통밀가루 100g, 베이킹파우더 1작은 술, 기름 약간, 소금 약간, 버터 1큰 술 1. 달걀을 곱게 풀어 체에 내려 알끈을 제거한다.  2. 삶은 고구마는 껍질을 벗기고 곱게 으깬다.  3. 으깬 고구마에 달걀, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 골고루 섞는다.  4. 3에 통밀가루와 베이킹파우더, 소금 약간을 넣고 체에 내린다.  5. 반죽을 거품기로 골고루 섞는다. 6. 버터를 녹인 후 반죽에 골고루 섞는다.  7. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올린 뒤 앞뒤가 노릇하게 굽는다. 밀가루보다 정제가 덜 된 통밀가루로 팬케이크 만들어 봅니다. 탄수화물, 열량 부담 덜 수 있습니다.  달걀 머랭을 이용하면 밀가루 없이도 완성되고, 아침식사로 달걀 등 고단백 식품을 섭취하면 하루 종일 혈당과 포만감이 훨씬 안정되는 효과를 누릴 수 있습니다.  고구마는 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지하고 열량이 낮아 체중 관리를 돕는 식품입니다. 우유 한 잔을 곁들여 먹으면 칼슘 등 부족한 영양소를 채울 수 있어 영양 균형 알맞습니다. 

메가망나뇽

미트볼 한 알도 건강하게! 동글동글 ‘새우 미트볼’

재료&레시피(3인분) 새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근 30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스 300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.  고기·새우·버섯으로 단백질 충전 각기 다른 영양과 매력의 단백질원으로 든든하게 구성했습니다. 돼지고기는 필수 아미노산이 풍부한 단백질 식품으로, 당뇨병 환자의 효과적인 근육 생성을 돕습니다. 새우는 고단백 저지방 식품으로 키토산 성분이 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 버섯은 항산화 성분이 풍부해 체내 염증, 활성산소 등이 쌓이는 것을 막고 혈관을 깨끗하게 유지하는 효과가 있습니다.  셀러리로 특별한 향과 식감 셀러리는 수분, 전해질이 풍부한 채소로 섭취 시 우리 몸에 필요한 수분을 채워주고 혈중 당 농도를 희석해줍니다. 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 섭취 시 혈당, 체중 부담 덥니다. 

메가망나뇽

설탕보다 혈당에 더 나쁜 음식 5가지 '모르고 매일 먹고 있었습니다

설탕이 문제라는 건 알았는데 이 음식들이 더 위험합니 다. 떡볶이 설탕, 물엿, 전분이 들어간 양념에 떡 자체의 당화 과정 까지 더해져 혈당을 급격히 끌어올립니다. 우유 + 시리얼 단백질이나 식이섬유 같은 혈당 방어벽 없이 탄수화물 만 한꺼번에 들어오는 조합입니다. 짜자면 정제 밀가루 면발에 춘장 소스를 볶으면서 전분과 설 탕, 캐러멜 시럽이 대량으로 들어갑니다. 밀가루 면과 당분 소스의 결합은 혈당에 특히 나쁜 조합입니다. 식빵 + 잼 흰 식빵은 분해되면 바로 포도당이 됩니다. 여기에 과 일 잼까지 얹으면 탄수화물 위에 당분을 더하는 격입니 다. 탄산음료•시럽커피 액상과당은 소장에서 바로 흡수돼 간으로 직행합니다. 인슐린 저항성을 급격히 높이고 간에 지방을 빠르게 축 적시켜 당뇨와 대사증후군의 주범으로 꼽힙니다.

로블ㅎ

이정현 양배추 투움바

양배추 400g 냉동새우 한 줌 양파 1/4개 양송이버섯 4개 다진 마늘 듬뿍 1큰술 버터 35g 올리브오일 3큰술 우유 200ml 고운 고춧가루 3큰술 체다치즈 2장 파마산치즈 1조각 소금, 후추 약간 고명용 파마산치즈, 쪽파   양배추 가운데 부분을 통으로 잡고 약 2cm 두께로 넓적하게 썰어주세요. ​ 일반적으로 볶음요리에 사용하는 것처럼 잘게 채 써는 게 아니라 넓은 파스타 면을 대신할 수 있도록 썰어주는 것이 특징이에요. ​ 저는 썰어서 씻어 주었어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 양파는 채 썰고 버섯은 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. ​ 냉동새우는 찬물에 10분 정도 담가 해동한 다음 물기를 제거해 줍니다. ​ 팬에 버터 35g을 넣고 녹여주세요. ​ 버터가 녹으면 썰어둔 양배추를 올리고 소금 2 꼬집을 뿌려 중불에서 구워줍니다. ​ 여기서 중요한 건 양배추를 충분히 노릇하게 굽는 거예요. ​ 이정현 레시피에서는 양배추가 갈색빛이 날 때까지 바싹 구워야 단맛이 올라온다고 하더라고요. ​ 양배추를 그냥 볶는 것보다 노릇하게 구워주면 특유의 달큼한 맛과 구운 풍미를 살릴 수 있어요. ​ ​ 새우와 채소 볶기 ​ ​ ​ ​ 양배추 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 주세요. ​ 올리브오일을 세 바퀴 정도 둘러준 다음 해동한 새우와 버섯, 양파, 다진 마늘 듬뿍 1큰술을 넣어줍니다. ​ 소금도 1꼬집 넣고 재료를 골고루 볶아주세요. ​ 새우가 익어가면서 색이 변하고 마늘 향까지 올라오니 벌써부터 맛있는 냄새가 나더라고요. ​ 표고버섯을 사용해도 투움바 소스와 잘 어울리는 조합이에요. ​   재료가 어느 정도 볶아지면 우유 200ml를 부어주세요. ​ 여기에 고운 고춧가루와 체다치즈 2장, 파마산치즈, 후추를 넣어줍니다. ​ 방송에서는 고춧가루를 3큰술 사용했지만, 저는 2큰술로 줄였어요. ​ 고춧가루는 종류에 따라 매운 정도가 다르기 때문에 매운맛을 잘 못 드시는 분들은 양을 조절하는 게 좋겠어요.      

로블ㅎ

스팀 프렌치토스트

종이호일 양 끝을 비틀어 사탕 모양의 그릇처럼 만들어주세요 바닥에 설탕 1작은술~(취향껏 조절)과 우유를 조금 넣고 저어주세요. 두꺼운 식빵에 칼집을 넣어 올려주세요. 빵이 분리되지 않도록 밑부분은 남기고 잘라주세 요! 계란 1~2개에 소금 한두 꼬집, 우유를 넣고 잘 섞은 빵 위에 부어주세요. 빵을 앞뒤로 뒤집어 계란물이 골고루 스며들게 해주세 요. 빵 위에 버터 한 덩이 톡 냄비에 찜용 물을 넣고 스텐 채반을 올려주세요. 준비한 빵과 집에 있는 채소, 소시지를 함께 담고 뚜껑을 닫아요. 중약불로 은근하게 쪄주세요. 채소가 부드러워지고 계란물까지 촉촉하게 익으면 완 성! ✓ 빵 두께와 재료 양에 따라 찌는 시간은 조절해 주 세요.

로블ㅎ

혼수 상태로 실려온다” 당뇨 의사가 질색하는 과일 2가지는?

박정현 인제대 부산백병원 내분비대사 내과 교수는 당뇨병 환자에게 경계 대상 1호 식품으로 주저 없이 '과일'을 꼽았습니다. 과일은 좋은 식이섬유 와 비타민 공급원이지만, 당뇨 환자에게는 양 조절이 무엇보다 중요하기 때문입니다. 그런데 과일 외에도 건강식처럼 보이지만 주의가 필요 한 음식들이 있습니다. 대표적인 것이 초밥과 카레입니 다. 둘 다 흰 쌀밥과 밀가루, 전분 등 정제 탄수화물 비 중이 높고, 맛을 내기 위해 설탕이 추가되는 경우가 많 아 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 그렇다면 식품을 고를 때 영양정보표만 믿으면 괜찮을 까요? 박 교수는 여기에 '함정'이 있다고 지적합니다. 우리나라의 하루 당류 섭취 기준치는 100g으로, 과일 이나 우유의 '천연당'과 가공식품의 '첨가당'을 구분하 지 않습니다. 반면 세계보건기구(WHO)는 첨가당을 하루 섭취 열량 의 10%(약 50g) 미만으로, 미국심장학회는 25~36g 으로 훨씬 엄격하게 권고합니다. 이 때문에 우리는 첨 가당 섭취에 관대해지기 쉽습니다. 박 교수는 "영양정보에 나온 당류 1일 기준치 퍼센트에 2를 곱하면 실제 첨가당의 위험성을 체감할 수 있다"고 조언했습니다. 결국 가장 조심해야 할 것은 건강에 좋을 것이라는 생 각에 방심하고 많이 먹게 되는 식품들입니다. 그중에서 도 당뇨 전문의가 가장 우려하는 것은 바로 제철을 맞 은 '과일'입니다. 제가 개인적으로 경험한 가장 혈당을 많이 올리는 과 일은 단감이에요. 사실 제가 이 의사 생활을 하고 있는 부산에서 가까운 곳에 단감 산지가 있습니다. 한두 달 내로 엄청난 양의 단감이 지금 풀리게 되거든 요. 아마 당뇨병 전문의들한테 물어보십시오. 그 시기 가 1년 중에 당뇨병 전문의들이 가장 힘들어지는 시기 입니다." 감도 위험하지만, 가을에 나는 독특한 우리 과일인 대 추 역시 당도가 상당히 높습니다. 그렇다고 과일을 아 예 먹지 말라는 것은 아닙니다. 약의 복용량을 지키듯, 먹는 양을 엄격히 제한하는 지 혜가 필요합니다

로블ㅎ

단백질 초코 퐁듀

초코맛 단백질 쉐이크 50g 알룰로스 1T 두유/우유 2T 계란 노른자 1개 소금 약간 [ 레시피 ] • 초코맛 단백질 쉐이크 50g에 액상 알룰로스 1 큰술, 무가당 두유나 우유 2큰술, 계란 노른자 1 개, 소금 약간 넣고 섞기 (초코맛 쉐이크 없으면 바닐라맛이나 무난한 맛 쉐이크 에 카카오 가루 넣어도 돼요) 에어프라이어 가능한 용기에 종이호일 깔거나 살 짝 기름칠한 후 예열한 에어프라이어 165도 5분

로블ㅎ

표고버섯 감자스프

표고버섯 감자스프 재료 표고버섯 4개 감자 1개 양파 1/4개 우유 200ml 버터 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 약간 만드는 방법 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썰어주세요. 감자는 껍질을 벗겨 작게 썰고 양파도 채 썰어줍니다. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 표고버섯을 넣어 볶아주세요. 감자를 넣고 물 100ml를 부어 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 재료가 익으면 한 김 식힌 뒤 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 냄비에 다시 붓고 우유를 넣어 중약불에서 저어가며 끓여줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

생선 카레 크림스튜

생선 카레 크림스튜 재료 생선가스 3~4조각 양파 1개 당근 1개 우유 200ml 생크림 100ml 식용유 약간 버터 1큰술 카레가루 1큰술 만드는 방법 생선가스를 에어프라이어나 팬에서 바삭하게 익혀주세요. 양파와 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 식용유와 버터를 넣고 양파와 당근을 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 우유와 생크림을 넣어줍니다. 카레가루를 넣고 골고루 저어가며 끓여주세요. 당근이 부드럽게 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 줄여줍니다. 완전히 익힌 생선가스를 넣고 소스와 가볍게 섞어주면 완성입니다.

팔망미인

당근 카레

당근카레 재료 당근 1개 양파 1개 우유 200ml 생크림 100ml 식용유 약간 버터 1큰술 카레가루 1큰술 만드는 방법 당근과 양파를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 식용유와 버터를 넣고 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 우유와 생크림을 넣고 중약불에서 끓여줍니다. 당근이 부드럽게 익으면 카레가루를 넣어주세요. 카레가루가 뭉치지 않도록 골고루 저어줍니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓이면 완성입니다.

팔망미인

고단백 샐러드

샐러드로 한 끼를 먹었는데 금방 배가 고팠다면, 채소 만 담고 있지는 않았는지 살펴보세요. 삶은 감자에 달 걀과 닭고기를 더하면 탄수화물과 단백질을 함께 챙길 수 있습니다. 여기에 아삭한 오이와 꾸덕한 요거트 소 스를 곁들여, 꾸준히 먹고 싶은 식단으로 만들어보세요 먼저 그릭 요거트에 머스터드, 저당 마요네즈, 꿀을 섞 어 소스를 만듭니다.  우유로 농도를 맞춘 뒤 소금과 후 추, 고춧가루나 페페론치노로 간해주세요.  완성한 소스 에 삶은 감자와 달걀, 익힌 닭고기, 오이와 파를 넣어주 세요.  감자와 달걀을 가볍게 으깨며 섞으면 소스가 고 루 어우러집니다.  이때 전부 곱게 으깨지 않고 덩어리 를 조금 남기면 식감까지 살릴 수 있어요

로블ㅎ

올리비 크림스프레드

올리비 크림스프레드 > 올리브유로 만든 크림치즈 포화지방이 타사 식물성 크림치즈 대비 1/4 수준 우유도 견과류도 안 들어가서 유당불내증 있는 동생 들도 부담 없음 대신 칼로리는 일반 크림치즈랑 비슷해서 듬뿍은 금지

로블ㅎ

단호박 치즈롤

재료 -미니단호박1개, 라이스페이퍼, 모짜렐라치즈, 우유, 알룰로스 단호박을 전자렌지에 2분돌려 속 파내고, 다시 5분 더 돌려 완전히 익혀준다. 단호박 껍질은 벗겨주고, 우유3-4T, 알룰로스1T넣 어 잘 으깨 무스 만들어준다. 라이스 페이퍼에 무스 얇게 깔아준다. 팬에 모짜렐라 치즈 올리고 치즈누룽지가 생기기 시 작하면 위에 라이스페이퍼 올려준다. 끝에서부터 돌돌 말아주고 마지막으로 겉을 바삭하 게 익혀준다.

로블ㅎ

깻잎페스토 파스타

메인: 푸실리 70g, 방울토마토 5개, 올리브유 0.5T 깻잎페스토 소스: 깻잎 15장, 올리브유 1.5T, 우유 2T, 견과류 1.5T, 파마산 치즈 가루 1.5T, 다진 마늘 0.3T, 레몬즙 0.5T, 소금 한 꼬집, 후추 약간 12분 컷 레시피 끓는 물에 소금 0.5T 넣어서 푸실리면을 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 쏙 빼주세요. 그리고 면에 올리브 유 0.5T 둘러 버무립니다. 면을 삶는 사이에 믹서기로 깻잎페스토 소스 재료 를 몽땅 갈아주세요. 3볼에 푸실리면, 깻잎페스토, 방토를 넣고 버무리면 완성! 산뜻한 깻잎 향이 입안 가득 퍼져요. 냉장고에 30분쯤 넣었다가 드시면 더 시원하고 향긋해요.

로블ㅎ

초코떡

잘 익은 바나나 1개 • 오트밀 3T (약 30g) • 감자전분 2T • 무당 카카오가루 1.5T • 액상 알룰로스 3T • 우유 1T (또는 두유 1T) • 고물: 무당 카카오가루 약간 5분 레시피 볼에 잘 익은 바나나 1개를 넣고 포크로 부드럽게 으깨주세요. 으깬 바나나에 오트밀, 감자전분, 카카오가루, 알 룰로스, 우유를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 골고 루 섞어주세요. 전자레인지용 용기에 반죽을 담고 1분 30초 돌려 주세요. 4*핵심! 전자레인지에서 꺼내자마자 숟가락이나 주걱으로 찰기가 생기도록 30초 이상 팍팍 치대며 반 죽을 뭉쳐주세요. 한 김 식힌 뒤 한 입 크기로 동글동글 빚어주세요. 5 겉면에 카카오가루를 살살 굴려 묻혀주면 완성

로블ㅎ

혈당스파이크 가장 덜 오 는 빙수는?

인절미빙수 31.60 상승 망고빙수 32.86 상승 과일빙수 35.92 상승 4위 팥빙수 42.93 상승 - 공통점은 우유 베이스와 토핑 구성에 따라 혈당 반응 차이가 달라졌다는 점입니다. 특히 팥 시럽 떡처럼 당류와 탄수화물이 많은 토핑이 들어갈수록 혈당 상승 폭이 더 커졌어요. 같은 빙수라도 무엇이 올라가느냐에 따라 혈당 반응은 크게 달라질 수 있습니다

로블ㅎ

혈당 다이어트 한다면 카페 메뉴도 중요합니다

혈당 다이어트 한다면 카페 메뉴도 중요합니다 의외로 음료만 바꿔도 혈당 반응 차이가 꽤 크게 나타났습니다. 드립커피 16.39 상승 녹차 19.19 상승 콜드브루 20.19 상승  반대로 당류•시럽•우유가 많이 들어갈수록 혈당은 더 빠르게 오를 수 있어요. 특히 다이어트 중이라면 달달한 음료보다 무가당 커피•차 종류를 선택하는 것이 도움이 될 수 있 습니다.

로블ㅎ

공복에 안 좋은 음식

공복에 주의할 음식 있어요. 니다. 우유 : 위산을 자극하거나 복통•설사를 유발할 수 토마토 : 위가 예민하다면 속쓰림이 생길 수 있습 바나나 : 위가 예민하다면 공복 섭취는 주의하세 요 고구마 : 공복에는 혈당이 더 빠르게 오를 수 있습 니다.

로블ㅎ

연령대별 맞춤 영양 관리법 따르기

혈당관리 실천 단계에서는 연령대별 맞춤 영양 관리를 따르는 게 효과적입니다.  올해 식품의약품안전처·한국임상영양학회가 공동 발간한 ‘당뇨병 전 단계 성인을 위한 맞춤형 영양관리 가이드’에서는 공통적으로 ▲규칙적인 식사 ▲다양한 음식 골고루 섭취 ▲채소류 충분히 먹기 ▲식후 걷기 등 운동을 실천하는 게 기본입니다.  각 연령대별 ‘맞춤형’ 권고사항도 지키세요. ▲청년층은 단맛 음료 대신 물이나 차(녹차·보리차 등) 마시기 ▲중년층은 가공식품 및 간편식 섭취 줄이기 ▲장년층은 매 끼니 달걀·콩류 또는 기름기 적은 고기·생선 먹기▲노년층은 믹스커피 섭취 줄이기입니다. 한국소비자원에서 시중에 판매되는 믹스커피 12개를 분석한 결과, 평균 당류 함량이 5g으로 가공식품을 통한 하루 권고 섭취량의 10%에 달합니다. 믹스커피 대신 블랙커피를 고르고 설탕, 프림 대신 우유를 넣어 마시는 게 바람직합니다. 혈당관리 가이드를 확인하고 건강위해 노력해야겠더락 요 커피도 조금 줄이고 물섭취를 늘리긴 헀는데요 각 연령대별로 지켜준다면 건강은 따라오겠어요

메가망나뇽

오트밀 시금치 치즈리소토

오트밀 시금치 치즈리소토 재료 오트밀 40g 시금치 한 줌 우유 150ml 모차렐라치즈 20g 만드는 방법 시금치를 깨끗하게 씻어 잘게 썰어주세요. 냄비에 오트밀과 우유를 넣고 끓여줍니다. 오트밀이 부드러워지면 시금치를 넣어주세요. 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

팔망미인

오이 연어 크림치즈롤

🥒 오이 연어 크림치즈롤 재료 오이 1개 훈제연어 80g 저지방 크림치즈 30g 레몬즙 약간 만드는 방법 오이를 필러로 길고 얇게 썰어주세요. 오이 위에 크림치즈를 얇게 발라줍니다. 훈제연어를 올리고 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 돌돌 말아 한입 크기로 완성합니다.

팔망미인

미니 단호박 치즈달걀찜

재료 미니 단호박 1개 달걀 2개 모차렐라치즈 20g 우유 2큰술 만드는 방법 미니 단호박을 깨끗하게 씻고 전자레인지에서 살짝 익혀주세요. 윗부분을 잘라 씨를 제거합니다. 달걀과 우유를 섞어 단호박 속에 70% 정도만 채워주세요. 치즈를 올리고 찜기에서 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄줍니다. 먹기 좋게 잘라 완성합니다. 부드러운 달걀찜과 달콤한 단호박이 어우러진 든든한 한 끼예요.

팔망미인

단감 치아씨드 푸딩

재료 단감 1개, 치아씨드 50g, 무가당 요거트 100ml, 아몬드 우유 100ml, 그래놀라 30g, 견과류 50g, 알룰로스 10g 조리법 ① 치아씨드에 아몬드 밀크와 요거트를 넣고 골고루 섞은 후 냉장고에서 30분 가량 불려주세요. *아몬드 밀크 대신 코코넛 밀크, 오트 밀크 등을 활용해도 좋아요 ② 단감은 토핑으로 올리기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. ③ 불려둔 치아씨드 푸딩이 꾸덕해지면 꺼내어 단감, 견과류, 그래놀라를 토핑으로 올려주세요. ④ 알룰로스를 곁들여 드시면 더 건강하게 즐길 수 있어요.

로블ㅎ

사과 고구마 그라탕 만들기

재료 사과 1/2개 고구마 2개 양파 1/2개 베이컨 50g 우유 30ml 올리브유 1큰술 다진마늘 1작은술 피자치즈 200g 레시피 1>  푹 익힌 고구마에 우유 30ml을 넣고 포크로 으깨 주세요. 2> 올리브오일을 두른 팬에 양파, 베이컨, 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요. 3> 으깬 고구마를 오븐 전용 그릇에 펼처 담고, 그 위에 볶아둔 양파와 베이컨을 올려주세요. 4> 피자치즈와 얇게 슬라이스한 사과를 올리고, 180도 예열한 오븐에 약 10분간 구워 주세요. 5> 치즈 겉면이 노릇하게 구워지면 완성이에요. 건강한 간식과 한끼식사로도 될수 있는 음식이예요 제철맞은 사과와 고구마의 조합이 너무 좋을거 같네요 부드럽고 상큼하고 자연닷맛을 느낄수 있을꺼 같아요

메가망나뇽

토마토 시금치 계란 치즈밥

계란4개 까서 넣고 치킨스톡 약간, 우유도 넣고 잘 섞어주세요 후라이팬에  방토 자른거 시금치 자른거 올리브오일에 굽다 계란물붓고 밥한덩이 넣고 밥은 눌러 펴주고 그위에 치즈올리고  뚜껑덮어 익히면 완성

송쩡

진서연 땅콩버터 아이스크림

재료 바나나 3개 땅콩버터 2스푼 알룰로스 1스푼 우유 100ml 만드는 법 믹서에 바나나 3개 넣고 갈아주세요. 땅콩버터 2스푼, 알룰로스 1스푼 넣고 갈아주세요. 우유 100ml 넣고 섞어주세요. 냉동실에서 최소 4시간 이상 얼려주세요. 꿀팁 냉동실에서 꺼내 실온에 10분 정도 두면 부드럽게 떠낼 수 있어요. 우유 대신 아몬드브리즈, 두유 등 대체해도 됩니다

로블ㅎ

당근 양갱

재료&레시피(2인분) 당근 1개, 우유 200mL, 젤라틴 가루 12g, 알룰로스 1/2큰 술 1. 당근은 가늘게 채 썬다.  2. 프라이팬에 당근과 알룰로스를 넣고 중간 불에서 물이 나올 정도로 볶는다. 3. 볶은 당근을 꺼내 우유와 함께 믹서에 곱게 간 후 거품을 걷어낸다. 4. 냄비에 3을 넣어 끓이다가, 끓어오르면 젤라틴 가루를 조금씩 넣으면서 골고루 저어준다. 5. 젤라틴 틀이나 그릇에 담아 냉동실에서 한 시간 정도 굳힌다.  6. 먹기 좋은 크기로 자른다. Tip 1. 굳히기 전 견과류나 과일을 작게 잘라 넣어도 좋다.     2. 우유 대신 물을 넣거나 당근을 갈아서 짠 맑은 주스를 사용해도 된다.      3. 젤라틴가루는 총 중량의 3% 내외로 사용한다. 태양빛을 머금은 당근 당근은 열을 가해 익혀 먹어야 영양소가 풍부해지는 채소입니다. 주황빛을 내는 베타카로틴은 대표적인 항산화 성분으로 체내 염증을 없애고 면역력을 향상시킵니다. 베타카로틴은 당근 중심부보다 껍질에 더 많이 함유돼 있기 때문에 가급적 껍질째 요리해 먹는 게 좋습니다. 

팔망미인

매시트 콜리플라워

콜리플라워 1개, 우유 50mL, 버터 15g, 마늘 2쪽, 소금 약간, 후추 약간, 스테비아 약간,  파슬리가루 약간 1. 콜리플라워는 송이를 떼어내 깨끗이 씻는다.  2. 찜기에 콜리플라워와 마늘을 넣고 푹 익을 때까지 찐다.  3. 익힌 콜리플라워와 마늘을 꺼내 따뜻할 때 버터를 넣고 푸드 프로세서나 믹서에 우유를 약간씩 넣으면서 곱게 간다. 4. 3에 소금, 후추, 스테비아를 약간 넣어 간을 한다. 5. 그릇에 담고 파슬리가루를 약간 뿌린다. 파슬리가루 톡톡 뿌려 완성 요리 마지막 단계에서 파슬리가루를 올리면 음식 완성도가 높아 보일뿐 아니라 맛과 향이 배가됩니다. 파슬리는 ▲비타민A ▲비타민B ▲비타민C ▲철 ▲마그네슘 ▲인 ▲칼륨 ▲아연 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 이뇨 작용이 뛰어나 체내 노폐물, 콜레스테롤 등을 배출해 혈관을 깨끗하게 만듭니다.

팔망미인