'호박 쫀드기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

비내리는 요즘에 특히 어울리는 얼큰뜨끈한 두부찌개

저희집은 매운 음식들을 좋아해요  그래서  얼큰하게 만드는 음식들이 많아요. 지금 이 두부찌개 역시 칼칼하게 끓여낸것이죠  재료는 냉장고속 야채들을 찾아서 넣어봤어요  동글동글한 토종호박 깍뚝 썰고 당근이랑 양파도 준비해서 썰어넣고  돼지고기도 적당히 넣고 없으면 햄도 괜찮아요 .  냄비 아랫쪽부터 준비해둔 재료들을  예쁘게 깔아서 차곡차곡 담아주고  맨 마지막으로 위에 두부를 차곡차곡 둘러서 얹어줘요. 저희 식구들은 두부를 좋아해서 800g짜리 한팩을 다 넣어버렸네요 .  이때 두부는 딱딱한  부침용 말고  야들야들한 두부로  넣는게 훨씬 더 맛있어요 매운거 좋아하니 청양고추도 어슷썰어서  가득 넣어주고요. 간할때 소금은 조금만 넣고 나머지는 새우젓으로 거의 맞추면  훨씬 더 깊은 맛이 나더라구요  양념을 만들어서 위쪽에 골고루 얹어주고 육수는 우려낸것도 좋고  당장 없다싶으면 쌀뜨물을 이용해도 충분히 깊은 맛이 우러나거든요. 이제 보글보글 끓여주면 뜨끈하고 얼큰하고 깊은 국물맛의  맛있는 두부찌개가 완성되요 . 이렇게  끓이면  밥반찬으로도 너무 좋고  남편은 여기에 소주도 마시네요 ㅎㅎ  요즘처럼 매일 비내리는 날에 특히 더 잘 어울리는   야채가득,두부가득한  건강하고도  맛있는   뜨끈한 국물요리가 아닐까 싶어요.

날씬오로라

시원한 국수로 다이어트 하시죠

먹으면서 다이어트 해야 합니다. 애호박과 당근, 멸치가루로 육수를 냅니다. 만든 육수를 냉장고에 시원하게 보관합니다. 양념장은 다이어트에 좋은 매운 땡초와 다진양파, 다진마늘, 진간장, 고추가루등으로 준비합니다. 가장 중요한 얼음과 함께 드셔 보세요.  모두 다이어트 성공하세요~~~

cashman

콩물에 우뭇가사리

여름엔 콩물이 최고인거 같아요..시장에서 콩물 사서 면대신 우뭇가사리를 넣고 얼음 넣어 먹으면 한끼로 든든하고 단백질이랑 섬유소가 많아서 다이어트식으로도 좋더라구요.. 우뭇가사리 대신 오이나 호박을 면처럼 길게 썰어서 먹기도 하는데  각자의 맛이 다르더라구요... 가끔은 두부면을 이용할때도 있구요.. 검은 콩으로 하면 맛이 좀더 고소하더라구요

수정t

쾌변을 위한 여름채소 된장국

저는 여름 국물요리로 호박잎 된장국을 자주 먹어요. 근대도 같이 넣거나 아욱도 같이 넣고 된장 베이스로 끓이지요~^.^ 칼로리도 낮고 구수하니 여름철 입맛없을때 최고입니다. 섬유질이 많아 건강에도 좋구요~ 맛은 또 얼마나 맛있게요~~ 시원하니 국물이 끝내줘요. 제가 변비가 있는데 이런 채소된장국 먹으면 다음날 걱정안해도 된답니다~^.^

한방미소

집에서 반죽한 수제비

날도 시원하고 뜨근한 국물이 잘어울리는  날씨에 무엇을 먹어야 할까 하다가 냉장고에 부추도 있고 배추도 있고 호박도 있고 표고버섯도 있네요 그렇다면 간만에 밀가루 반죽하여 수제비를 만들어 볼까 하여 만들었습니다. 간은 멸치육수로 약하게 하고 야채 우려내어 시원하게 만들었어요 겉절이도 바로 만들어 곁들였네요

피코

영양도 잡고 맛도 잡는 한국인의 최애 차돌박이 된장찌개

저는 얼마전 몸이 안좋아져서  기능의학병원을 다니기 시작했습니다. 그기서 추천해준 메뉴중 하나가 차돌박이(사골)된장찌개였습니다. 물론 이때 사용하는 된장은 집에서 직접 만든 된장을 사용합니다. 1. 멸치, 다시마, 황태 등으로 육수를  만듭니다. 2. 된장을 체에 받쳐 으깨 준 후 육수를 넣어 끓입니다. 3. 끓기 시작하면 차돌박이, 호박, 두부,  다진마늘을 넣고  끓입니다. 4. 마지막으로 기호에 따라 고추가루, 청량고추, 파를 넣으면 맛있는 찌개 완성입니다. 잊어버리고 먹던중에 사진 찍어서 차돌이랑 건더기를 좀 먹은뒤라 건더기류가 잘 안보이네요 ㅠ 염도는 개인취향에 맞춰  된장 가감하여 조절하시면 됩니다. 된장찌개 하나로 단백질 지방 탄수화물까지 잡게되네요 구수하니 비오는 날 딱 어울리는 칼칼 고소 차돌박이 된장찌개였습니다. 차돌박이  대신 사골육수를 이용하셔도 좋습니다. 멸치 육수 안내셔도 됩니다. 맛난 저녁 메뉴로 오늘 함 만들어보세요 한국인의 신토불이 대표메뉴였습니다 모두 모두 건강한 하루되세요

지고영

글루텐함량이 낮은 밀가루로 만든 "수제비"

며칠째 장마가 계속이네요... 습도는 높고 이런날 먹기좋은 수제비를 추천합니다... 밀가루는 우리나라 토종밀로 만든 앉은뱅이 통밀가루를 사용해요  - 껍질이 얇아 가루가 부드럽다  - 글루텐함량(7-8%)이 적어 점성이 적다  - 지방함량은 낮고 열량이 낮다  - 소화가 잘되고 밀 본연의 구수한 맛이 특징이다 1.건새우(100gr)와 단배추(50gr)로 육수를 낸다 2.된장(2T)를 풀어 구수한 간을 맞춰준다... 3.반죽(밀가루400gr+물(150gr)+소금(1/2t)+식용유(1/2t) 는 미리 만들어 숙성(30분이상)을 시킨다 4.수제비는 얇게 뜨고, 호박,대파, 청양고추를 넣고 5분정도 끓인다...

장보고

컵누들 순두부찌개

준비물 컵누들 매운맛1개,순두부 1/2팩, 순두부찌개용 야채(생략가능) - 대파,양파,애호박,버섯 등 냄비에 순두부를 으깨고, 컵누들 면과 야채스프 야채재료를올린다 2. 물 150미리 넣어서 끓이기      간이 모라잘것같으신분은 참치액으로 간조절 3. 센불에 3분 끓인 후 맛있게먹기 많이부담스럽지않게 국물먹을수있어 좋아요 블로그에서 보고 자주 애용합니다 블로그주소도 함께 올려드립니다 https://m.blog.naver.com/ellymom81/222689094196

뎡2

오늘의 일기-♡

와 오늘 먹은 자두 진짜 새콤달콤 너무 맛있었어요. 단호박도 새로 산거 뜯어서 구운건데 진짜 달고 포근포근~^^ 이제 샐러드먹는게 적응이 된게 신기하네요ㅋㅋ

58로가즈아

나의 궁물요리♡♡

멸치국수 요리입니다 면은 줄이고 당근 애호박 정도만 올려줘서 먹어도  다이어트 됩니당 ㅎㅎ

떵투니

[국물요리레시피]살 쭉쭉 빠지는 무수분 국물요리!!

안녕하세요:) 25키로 감량후 2년간 유지하고 있는 유지어터 밤비엄마에요😉 비오는날 뜨끈~한 국물요리~~ 제가 주로 먹는 국물요리는 슬프게도 샤브샤브와 마녀스프정도 에요🤧 다이어트엔 어쩔 수 없죠~~^^ 기쁜마음으로 만들어 먹으면 살도 빠지고 맛도 좋답니다~~! 그중 무수분 마녀스프를 소개해드리려구 해요!! ♡재료♡ 저는 주로 집에 있는 야채로 만들어요. 꼭 필요한건 잘 익은 토마토3개와 샐러리!! 나머지 양파,애호박,파프리카,버섯은 있는 것 들만 넣어주고요, 돼지고기살코기나 소고기등 단백질이 될 만한 고기류도 꼭 넣습니다.듬뿍~ 토마토는 따로 데쳐서 껍질 벗기지 않고 모든재료를  큼직하게 썰어서  물을  넣지않고 아~주 약한불로 뭉근~하게 끓여줘요~ 한시간정도 끓이면 국물이 자작해져 있어요. 그럼 불을 끄고 적당량을 덜고 통후추 갈갈~~ 그리고 치즈한장 턱~올려서 먹습니다~🍅 따로 간을하지 않아도 치즈와 야채본연의 맛 때문에 너~무 맛있어요. 여기에 통밀깜빠뉴&아아는 환상의 짝꿍이에요. 뜸~뿍 배부르게 맛있게,감사하게 먹고 밤비와 산책 나갑니다🦮 (토마토 또 사러가는길^^~~🎶) 혹시 안드셔보셨다면 꼭 한번 만들어서 드셔보세요.살 쭉쭉 빠지는 맛있는 국물요리!!

밤비엄니

저당굴림만두로 만든 만둣국~ 😋

비 오는 날엔 역시 국물요리가 당기죠. 제가 소개할 다이어트 국물요리는 만둣국이에요. 😊 끓는 육수에 채소(당근, 양파, 애호박, 파)와 다진 마늘 넣고 다시 끓어오르면 키토선생 육즙가득 저당굴림만두 넣고 참치 액젓으로 간을 해요. 계란지단, 김, 다진파를 예쁘게 올리고 김치도 꺼냈어요. 칼로리는 적은 심심한 만둣국.. 그만이죠? 😋

지구외계인

든든하고 건강한 한끼

저의 요즘 아침은 단호박 입니다 아침에 먹기에 자극적이지도 않고 건강하면서도 든든해요 우유랑 같이 먹으면 더 포만감이 좋아집니다 아침에 이렇게 든든하게 먹고 다니다 보니 아침 거르고는 다 할 수가 없어요 달달해서 기분도 좋아져요 모두 아침 든든히 드시고 다니세요

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부담없는 아침식단 추천

요즘  단호박철 이잖아요. 버터 살짝넣고 양파를 갈색이 될때까지 볶다 삶은 단호박 넣고 생크림이나 우유를 부어 끓이는데 여기서 전 부담없이 먹으려고 소이비랩 저당 두유 넣어 끓여주네요. 그다음 갈아서 소금조금 넣고 한소끔만 더 끓여주면 부담없는 아침식사가 됩니다. 끌

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버섯미역국과 단호박

팽이와 비트 다시마를 추가한 뚝배기미역국 배부르고 영양도 좋아요. 날씬합시다.모두~~~

핑크탱크2

아침식사로 재철음식으로!!

아침식사는 가볍고 먹기 편한게 좋더라구요 전날 미니 밤호박을 쪄서 식힌 후에 통에 담아서 냉장실어 넣어뒀어요 다음날아침에 그릇에 먹을만큼 꺼내기만 하면되요 아주 간편하고 맛있고 가볍고 만족스러운 아침이에요 단호박은 칼로리가 낮지만 매우 든든하답니다

킹브래드

아침은 간단하게

전 아침 안먹는 사람입니다. 근데 남편은 무조건 아침식사를 해야하는 사람이고요.그래서 혼자 챙겨먹는 남편에게 미안해 냉동실에 죽을 준비해놓네요. 죽돌이라 부를 만큼 죽을 넘 좋아해요. 전복죽.계란죽.김치죽.참치죽.야채죽..돌아가며 해주고 있어요. 오늘은 마트갔다 싱싱한 전복 싸게 팔길래 데려왔네요. 전복을 깨끗이 씻어줍니다. 솔로 박박 문질러주며 되요. 그런후 숟가락으로 쓱쓱밀어 껍질과 분리. 내장분리.가위로 잘라줌 간단해요. 내장은 믹서로 살짝 갈아줘요. 다져주는것보다 전 곱게 갈아주는게 죽 색깔이 더 진하게 나와 좋더라고요. 후라이팬을 달궈줍니다. 그리고 참기름 한~두숟가락 둘러준후 내장넣고 볶다 전복 넣고 한번 더 볶아줘요. 끓기 시작함 밥을 넣어요. 쌀불려 넣는거보다 시간이 많이 단축되요. 전복 손질할 동안 밥은 밥솥이 해줍니다. 그리고 뜨거운 물 넣어줘요. 찬물 넣어도 되지만 끓는데 오래걸리니 뜨거운물로 해요. 바글바글 끓으면 물 조금씩 넣어주며 계속 저어줘요.많이 튀니 조심히 저어줘요. 그리고 야채투하~~ 집에 있는 당근.애호박.양파. 넣고도 밥이 푹 퍼질때까지 계속 저어줍니다. 참기름 살짝 두르고 끝~~~ 한그릇은 죽 좋아하는 남편이 바로 먹어주네요.나머지는 한그릇씩 소분해 냉동실로. 이렇게 넣어놓고 하나씩 꺼내먹음 든든한 아침식사가 된답니다.손이 많이 가는 죽이긴 하지만 해놓으면 며칠 편하게 지낼수 있네요.

정마담J

부침개 저녁

둥근호박이 있어서 당근,양파,마른새우가루,계란6알 넣어 건강한 부침개 부쳤어요 완성된건 저것보다 많은데 부치다보니 넘 많아서 이웃집에도 뜨끈할때 드시라고 나눠드렸어요 저녁에 밥 맛있게 차려서 먹었고요~^^

어느멋진날29

아침 챙겨요

요즘 더건강한 닭가슴살 소시지  직화스테이크에 빠져서  김냉에   항그쟁이고,,  간식으로도 먹고 아침 대용으로두 챙겨먹고 있어요 ㅎㅎ 그리고  요즘 제철인 단호박 끼니마다 먹어요 항균 항암효과가 뛰어나고 시력개선 면역력증진 에두 도움되거든요^^ 생양배추는 미국타임지 에서 선정한  3대장수 식품으로  비타민 칼슘 칼륨이 들어있어 뼈건강에 좋으네요

달나라토끼55

[추천] 다이어트 할 때 저의 아침 식단~~

저는 원래~~ 아침은 정승처럼 점심은 거지처럼 저녁은 랜덤으로? ㅋㅋ 이런 식단을 추구하는 타입인데요~~ 식단관리 3주차 들어가는데 너무 체중 변화도 없고~~ 집에 느닷없이 토마토가 한가득 생긴 덕분에~~~ 저녁을 거지처럼 아침은 간단하게 점심은 랜덤으로 요 패턴으로 바꾸려고 계획을 세웠거든요... 그리고 요즘 더워서 물 먹는 양이 늘었는데 너무 저녁에 많이 마셔서;;; 요것도 좀 고치려고 하고 있어요. 아침에 자꾸 달덩이가 뜨네요.. 짠것도 안먹었건만.... 저녁엔 최대한 수분을 좀 자제하고 아침이랑 점심에 물을 많이 마셔봐야겠어요~~~ 제가 추천하는 아침 식단은....  콩물/ 토마토/ 삶은 달걀 인데요...  아침은 공복보다 단백질이 들어가 줘야 활동할 때 뇌 활성화가 잘된다고 해서 ^^  근데 아침에 또 고기는 좀 부담스럽고 잘 안넘어 가잖아요..  달걀은 딱 감동란 반숙으로 삶아주고 콩물 먹으면 아침에 소화도 잘되고 포만감도 좋아서~~ 너무 좋아요. 후식으로는 토마토~~ 뭐 토마토야 몸에 좋은거 말해 뭐합니까용~~~ 토마토는 우리말로 '일년감'이래요 들어보셨나요??? 우리나라에서는 19세기쯤 관상용으로 일본에서 들어왔다가 영양가가 밝혀지면서 재배하게 된 케이스라고 해요. 토마토가 과일이냐 채소냐 하는 시비가 한때 미국에서 정부와 업자 사이에 논란이 있었는데  대법원에서 토마토를 채소로서 판결을 내렸다고 하네요 ^^ 하여간 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 모두 갖추고 있는 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품이랍니다. 토마토에 함유되어 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등이다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있고 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴등 항(抗)산화 물질이 많지요. 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜(lycopene)'이 주성분이라네요.   토마토는 파랄 때 따서 후숙해서 먹는데 빨간 토마토에 앞서 말한 것처럼 라이코펜이 들어서 그런 것이기 때문에 빨갛게 익혀서 먹는게 몸에 더 좋아요.  그리고 그냥 먹는것 보다 열에 조리해서 먹으면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와서 몸에 더 잘 흡수된다고 하네요~ 토마토 소스의 라이코펜 흡수율이 생토마토의 5배라고 해요. 저는 저렇게 생으로 먹을 때도 있지만 토마토를 잘라서 올리브유에 볶아 먹는걸 더 좋아해요. 아주 살짝의 소금간+후추를 뿌려서 볶아 먹으면 훨씬 흡수도 잘되고 맛도 좋아요~~ 그래서 이탈리아 사람들이 건강하는 말 자꾸 하는 건가봐요~~ 요즘 토마토는 사실 하우스 재배때문에 사시사철 나오긴 하지만 아무래도 요즘처럼 밭에서 재배해서 나올 수 있는 제철일 때 많이 먹어주는게 제일 건강에 좋겠지요~~   토마토 많이 먹고 오래 살자구용~ ^^

프카쟁이

저녁은 고기없이 양많이.

고기는 없지만 호박잎쌈이랑 이런저런 풀들로 푸짐한 한상입니다. 다들 맛저하세요~~~^^

한결맘

오늘은 아침,점심으로 건강한 쉐이크 먹었습니당

오늘은 밥 대신 맛있게 먹을 수 있는 건강한 단호박 쉐이크로 먹었습니당 우리의 식탁 레시피에서 단호박 쉐이크 찾아서 해먹었는데 맛있네요! 칼로리도 적고 건강에 좋아서 앞으로 계속 해먹어야겠어요😊

ㄹㅌㄱㄹ

기본식단입니다.

야채 많이...탄수화물은 고구마나 단호박 아니면 감자 100그람. 단백질은 계란3개나. 닭가슴살100그람중에 선택해서 먹습니다. 가장 기본인 닭고야를 주로 먹습니다.  ^^ 간식은 사과반개. 바나나한개. 파프리카. 먹태  두유. 방토 등을 먹습니다.  식단 철저히 지켜야하고 꾸준히 운동하면 분명 빠집니다. 소스는 발사믹만 뿌려서 먹어요.

Flea

아침식사 추천합니다

된장찌개가 몸에도 좋고 여기에 두부가 단백질도  풍부하고 두부도 넣고 양파.대파.무.애호박도 넣었어요 애호박이 다이어트에도 좋고 된장찌개가 아침식단으로 좋은것같아요.여기에 양배추가 섬유질도 풍부하고 좋은것같아요.그리고,마늘쫑장아찌도 섬유질이 풍부해서 다이어트에도 좋고 아침식단으로 좋은것같아요  된장찌개.김치.마늘쫑장아찌.미역줄기볶음.잡곡밥을 먹어요

딸냄맘

건강한 아침 다이어트식

간헐적 단식중이에요. 점심에 첫 식사를 하죠. 건헐적 단식을 할때는 첫끼에서 혈당스파이크를 최대한 일으키지않도록 조절한 식사가 중요해요.  당분과 정제탄수화물의 섭취를 피해줍니다. 요즘은 미니밤호박이 너무 맛있더라구요. 닭가슴살 삶아둔게 없어서 소고기 구워서 함께 먹었어요.

샤르데냐

아침 식단 추천합니다~~

부담없고 가볍지만 맛있는  단호박 샐러드를 추천해요~ 사실 닭가슴살도 좋고 고구마도 좋고 뭐든 좋아하는 샐러드를 먹으면 굳굳~ 대신 드레싱은 자제를 하는게좋겠죠...^^ 그래도 맛나더라구요~ 아침식사로 추천해요!! ^^

녹차만쥬

위를 깨워주는 죽으로 아침시작해요

아침에는 목으로 음식이 잘 넘어가지 않아서 간단한걸로 먹어요..아무래도 아무것도 안 먹으면 점심에 보상심리로 엄청 먹는 나를 발견..저는 아침에 죽으로 위를 깨운다음 간단히 먹을 토마토를 먹었네요..야채스틱도 좋고 블루베리도 좋고요..오늘은 호박죽으로... 쭉쭉 넘어가네요

먹자먹자

아침은 간단하게 낫또와 함께합니다

요즘 제첼인 밤호박과 파프리카 한박스씩 샀어요 아침식단으로 활용하려고요 밤호박은 퍽퍽한 맛에서 달달한 맛으로 변신중입니다. 수분이 마르면서 숙성중이에요 파프리카는 달고 아삭한식감이 그냥 먹기에도 좋아요 블루베리도 지금이 제철일때 항상 먹어줍니다 계란반숙과 낫또는 필수식단으로 구성되어 있어요 오늘은 주말이라 아침이 늦었어요 바리스타님께서 공복에 운동후 지금 커피를 내려주시네요 저는 식사후에 운동갑니다 🏃‍♀️ 🏃‍♂️ 🏃‍♀️

미블랙

단백질 최고 아침에 가볍고 든든하게 이렇게 드셔보세요

1.작은 유기농 밤단호박을 윗부분을 잘라낸다 요즘 단호박 철이라  넘 맛있어요 (껍질째 먹으니 유기농으로 ) 2.전자레인지에 3분 돌린다 3.적당히 익은 단호박 속을 파낸다 4.파낸 단호박 속에 무항생제 달걀 하나 넣고 노른자 이쑤시개로 터트린다 5.에어프라이어에 180도 6,7분 돌린다 (이정도 돌리니 달걀 노른자가 살짝 흘렀어요 더 돌리셔도 되요 취향껏) ㅡㅡㅡㅡㅡ 단호박에그슬럿만 먹음 좀 허전해요 든든하게 여름이라 콩물 많이 나오잖아요 로컬푸드서 산 콩물과 많이들 아시는 메뉴지만 단백질 섭취에 최고입니다 진짜 든든한 하루가 됩니다 컵처럼 스마일한 하루를 시작할수 있어요😊😊

복있는여자

아침식사는 야채가득 다슬기해장국

저는 한식으로 아침을 챙기는편입니다. 식구들이 국을 좋아하여 국밥식으로 또는 볶음밥을 활용해 여러가지 야채를 골고루 먹기를 원합니다. 오늘은 다슬기해장국을 끓였어요. 호박과 근대를 넣고 끓였고 아욱을 넣거나 배추로 배추된장국도 자주 끓인답니다. 밀가루보단 밥을 조금 넣어 채소과일식을 챙기는 편입니다. 야채를 많이 먹고 밥을 조금 넣어도 든든한 한끼가 된답니다♡

한방미소

훈제된오리훈제샐러드소개합니다

훈제된통오리훈제된통단백질덩어리 인삶은계란과단호박범벅과 방울토마토를첨가해서만든 샐러드 영양가득한 샐러드 이정도양이면 푸짐하고든든하지않나요^^모든영양소골 고루샐러드식단추천드립니다~^^

내캉니캉