실제로 실험한 결과 봤는데 똑같은 메뉴를 먹어도 야채를 먼저 먹고 단백질 먹고 그 다음에 탄수화물을 먹으면 혈당이 훨씬 천천히 올라가는 결과가 있더라고요.
여리나
저도 초반에 확실히 채소나 야채로 시작하면
음식을 덜 섭취하거나 혈당 올라가는 게 느리더라구요
2민트홀릭
운동처방사
답변수 311채택률 5%건강 식단·레시피, 체중감량·다이어트 전문
안녕하세요.
지니어트 코치 민트홀릭입니다~
요즘 혈당 관리 이야기에서
“식사 순서” 이야기가 정말 많이 나오죠~
결론부터 말씀드리면
채소 → 단백질 → 탄수화물 순서로 먹는 방식은
실제로 혈당 상승 속도를 완화하는 데 도움 될 수 있다는 이야기들이 꽤 있습니다~
특히 채소나 단백질을 먼저 먹으면
위에서 음식 이동 속도가 조금 느려지고
탄수화물 흡수 속도도 완만해져서
식후 혈당이 덜 급하게 오르는 경우가 있거든요~
그래서 혈당 스파이크나
식후 졸림, 폭식감 관리에서 체감하는 분들도 꽤 많고요~
다만 중요한 건
식사 순서가 “마법처럼” 모든 걸 해결해주는 수준은 아니라는 점입니다ㅠㅠ
아무리 순서를 잘 지켜도
당류 많은 음식이나 과식이 반복되면
혈당 영향은 여전히 크게 갈 수 있어요~
결국 가장 기본은
총 탄수화물 양
식사 구성
단백질·식이섬유 충분히 먹기
과식 줄이기
이런 부분입니다~
다만 같은 식단 안에서도
순서를 바꾸는 것만으로도 부담을 조금 줄일 수 있으니
실천 난이도 대비 꽤 괜찮은 관리 습관으로 보는 분들이 많아요~
특히 혈당 관리 초반에는
채소 먼저
단백질 같이 먹기
탄수화물 단독 식사 피하기
이 정도만 해도 식후 컨디션 차이를 느끼는 경우가 꽤 있습니다
