혈당조절과 체중감소에 도움주는 거꾸로 식사법

거꾸로 식사법은 같은 양의 음식을 먹더라도 포만감을 더 느낄수 있어 체중감량에 도움이 됩니다

거꾸로 식사법은 심이섬유 > 단백질> 탄수화물 순으로 먹는 식사법입니다

거꾸로 식사법은 먹은 음식이 위를 통과하는 속도를 늦추기때문에 혈당을 천천히 올립니다

예를 들어

한식에서 거꾸로 식사법을 실천한다면 제일 먼저 나물반찬을 충분히 먹고 나서 고기나 생선 반찬을 먹은뒤 밥을 먹습니다

양식의 경우 샐러드를 가장 먼저 먹고 스테이크를 먹은뒤 빵, 면요리파스타를 먹습니다

짬뽕같은 단품요리를 예를 들면 들어있는 야채를 먼저 먹고

그다음 해산물을 먹은뒤 면을 마지막에 먹습니다

먹는 순서를 바꾸는것만으로 어떻게 혈당을 덜 올릴수 있는걸까요?

소화의 속도와 과정을 고려해 탄수화물을 먹기전 채소나 단백질을 먹으면 음식물이 위를 통과하는 속도를 늦출수 있기때문입니다

뿐만아니라 음식물이 위에 오래 머물면 포만감을 더 느끼게되어 평소보다 먹는 양 자체도 적어질수 있어요

그래서 앞에서 먹은 식이섬유나 단백질로 인한 포만감으로 탄수화물도 적게 먹을수 있어요

음식을 천천히 먹는것도 중요합니다