주키니·올리브 소카 — 밀가루 대신 병아리콩가루로 구워 채소와 레몬즙을 곁들이는 프랑스식 팬케이크

제품 기본 정보
- 요리명 : 주키니·올리브 소카
- 재료(2~4인분) : 병아리콩가루 92g, 물 240ml, 주키니 1개, 노란 애호박 1개, 올리브 1/3컵, 올리브유 2.5큰술, 레몬즙 1.5큰술, 소금·후추 약간.
- 조리법 : 가루에 물, 올리브유 1큰술, 소금·후추를 섞어 10분 둡니다. 230도로 예열한 오븐용 팬에 기름을 얇게 바르고 반죽을 부어 약 12분 굽습니다. 얇게 깎은 채소와 올리브에 레몬즙, 남은 올리브유를 버무려 구운 소카 위에 올립니다.

혈당 친화 선택 이유
- 고른 이유 : 설탕을 넣지 않고 병아리콩가루와 채소로 구성했습니다. 탄수화물이 있어 섭취량은 조절합니다.
- 당류 : 정확한 수치 미확인, 첨가당 없음.

섭취 후 체감
- 혈당 반응 : 미측정. 식후 졸림 등은 직접 섭취 후 기록하며, 증상만으로 혈당을 판단하지 않습니다.
- 맛 평가 : 직접 섭취 후 /5점 기입.

한줄 총평 :
- 채소와 레몬을 곁들인 담백한 한 끼.

선택 항목
- 감미료 종류 : 없음
- 포만감 지속 시간 : 섭취 후 기록
- 단맛 강도 : 약
- 추천 조합 : 삶은 달걀