올리브유는
그리스 식당에 갔을 때
처음 접했었지요
샐러드뿐 아니라 야채와
거의 모든 음식에
빠져서는 안되는,
아니 절대 빠뜨리지 않는
가족 같은 재료더라구요
그때부터 먹을걸..
한참 나이들어서야
올리브유를 먹기 시작했네요
그중 엑스트라버진은
그냥 한 숟갈씩 먹어도 좋다하죠
음식을 볶을 때는
끓는 점이 낮아
효ㅡ과가 덜할 수 있으니
다른 기름을 쓰고
다 봌은 후 엑스트라버진을
부어 먹으면 최고랍니다
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