콜리플라워 카레볶음

재료 | 2인분
콜리플라워 250g · 양파 ½개 · 파프리카 ½개 · 당근 30g · 카레가루 1큰술 · 올리브유 1큰술 · 소금·후추 약간

만드는 순서

1. 콜리플라워는 작게 잘라 살짝 데쳐요.
2. 양파·파프리카·당근을 먹기 좋게 썰어요.
3. 팬에 채소와 콜리플라워를 넣고 볶아요.
4. 카레가루를 넣어 골고루 섞어가며 2~3분 더 볶아요.