두부 소보로덮밥

1. 두부는 물기를 눌러 닦고 잘게 으깨요. 대파는 잘게 썰어 기름 두른 팬에 볶아주세요.
2. 두부를 넣고 중불에서 5~7분 볶아 수분을 날려요. 간장과 설탕, 맛술을 섞어 넣고 골고루 저어주세요.

③ 국물이 거의 없어지면 불을 끄고 참기름을 넣어요. 밥 위에 소복하게 올려주면 고슬고슬한 두부덮밥이 완성