소고기부추전

재료
소고기 다짐육 100g, 부추 한 줌, 양파 ¼개, 달걀 1개, 부침가루 또는 전분가루 2큰술, 소금·후추 약간

만드는 순서

1. 부추와 양파는 잘게 썰어요.
2. 소고기에 부추, 양파, 달걀, 전분가루를 넣어 골고루 섞어요.
3. 팬에 기름을 조금만 두르고 반죽을 한 숟가락씩 얇게 올려요.
4. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성이에요.

TIP 전분가루는 재료가 뭉칠 정도만 넣고, 전을 작고 얇게 부치면 기름을 적게 사용해도 잘 익어요