계란 카레밥

📋 재료 (1인분)

현미밥 반 공기(100g), 달걀 1개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 저염 카레 가루 1큰술, 물 100ml, 올리브오일 약간, 소금 약간

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🍳 만드는 법

1️⃣ 양파와 당근은 잘게 다져줘요.

2️⃣ 팬에 올리브오일을 두르고 채소를 중불에서 볶아요.

3️⃣ 물을 붓고 카레 가루를 넣어 잘 섞어주세요.

4️⃣ 달걀을 풀어 카레 소스에 넣고 스크램블처럼 섞으며 익혀요.

5️⃣ 현미밥 위에 카레 소스를 얹으면 완성! ✨

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💡 Tip: 현미밥을 사용하면 GI 지수가 낮아 혈당이 천천히 오르고 포만감이 훨씬 오래 가요!