[묵은 김치♡사랑] 묵은지 등갈비 김치찜과 두부김치

저희집은  아이들도 김치를 진짜 잘 먹어요. 큰아이는 묵은김치를 너무 좋아해서 김장을 대량으로 하여 김치냉장고에 3년이상 숙성시킨 김치도 있어요.

(김치냉장고만 3개랍니다.ㅎㅎ)

묵은지를 이용한 요리를 즐겨 해 먹는 편인데요. 그 중에서도 아이들이 가장 좋아하는 등갈비 묵은지 김치찜은 완전 밥도둑이지요. 다른 반찬이 필요가 없어요.

저는 김치를 통으로 자르지 않고 통으로 넣고 만들어서 밥에 쭉쭉  찢어 올려먹는 것을 굉장히 좋아하는데 아이들도 썰어서 하는 것보다  맛있다고 하네요.

그리고  제가 즐겨먹는 요리는 두부김치랍니다. 다이어트를 하고 있어 두부를 자주 먹고 있는데  두부가 물릴때는 김치볶음 만들어서 두부와 먹으면 완전 꿀맛이지요.

새콤한 묵은김치는 활용도가 무궁무진한 식재료중 하나지요.

♡묵은지의 효능

1. 1.묵은지는  유산균과 비타민C가 풍부하여  면역력 강화에 도움을 줍니다.
2. 2.묵은지는  섬유질과 유산균이 많아 소화기능 개선에 도움을 줍니다.
3. 3. 묵은지는 베타카로틴, 비타민C, 철분등의  항산화 성분을 함유하고 있습니다.
4. 4.묵은지는 칼륨이 많아 혈압을 낮추는 역할을 합니다.
5. 5.낮은 칼로리와 고섬유질 덕분에 묵은지는 다이어트에 도움이 됩니다.
6. 그러나 과도한 염분 섭취는 혈압 상승등의 부작용이 있을 수 있는 만큼 적당한 양을 드셔야 겠지요. 과!유!분!급!

묵은지로 다양한 요리 해 드시고 올겨울 건강하게 보내세요.