'곤약 솥밥 세가지 나물' 관련 커뮤니티 게시글 모음

배추 나물무침

주재료: 배추 속잎 5장 ~ 6장 (약 300g) 양념 재료: 다진 마늘: 0.5큰술 국간장: 1큰술 참기름 또는 들기름: 1큰술 통깨: 약간 소금: 약간 (데칠 때 사용, 무칠 때 간 맞추기용) 다진 파 (선택): 약간 ​ 2. 조리 순서 ① 배추 손질 및 데치기 배추 속잎은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰거나, 데친 후에 찢기 편하게 길쭉하게 준비합니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 0.5큰술을 넣은 뒤 물이 끓어오르면 배추의 줄기(단단한) 부분부터 먼저 넣습니다. 약 1분 ~ 1분 30초 정도 데쳐 숨이 살짝 죽으면 잎사귀 부분까지 전체적으로 담가 총 2분 내외로 데쳐냅니다. (너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라집니다.) ② 헹구기 및 물기 짜기 데친 배추는 즉시 찬물에 2~3번 헹궈 남은 열기를 빼줍니다. 손으로 배추를 쥐고 물기가 거의 남지 않도록 꼭 짜줍니다. (물기가 너무 많으면 양념이 싱거워집니다.) ③ 양념하고 무치기 물기를 꼭 짠 배추를 볼에 담고 뭉친 부분을 털어내가며 풀어줍니다. 준비한 양념인 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 참기름(또는 들기름) 1큰술을 넣습니다. 조물조물 가볍게 무쳐준 뒤, 부족한 간은 소금으로 살짝 맞춰줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

초간단 팽이버섯 덮밥 레시피

재료 밥, 팽이버섯, 참기름, 통깨, 홍고추, 계란노른자 소스 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 알룰로스 1스푼, 물 3스푼 만드는법 1>후라이팬에 볶은 밥을 그릇에 담아둡니다. 2>팽이버섯을 볶다가 양념을 넣고 졸여 참기름을 둘러줍니다. 3>볶은밥위에 버섯과 통깨, 홍고추, 계란 노른자를 올려 완성합니다 밥을 따로 고슬하게 볶아 버섯 올려먹는 레시피네요 팽이버섯 식감이 쫄깃해서 좋을꺼 같고, 밥도 있어서 든든하게 먹겠어요 대신 밥은 저당밥이나 잡곡밥, 곤약밥로 대체해도 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

🍚 렌틸콩·현미 혼합밥

간편하게 잡곡과 콩류를 함께 챙기고 싶다면 렌틸콩·현미 혼합밥을 활용해보세요. 렌틸콩과 현미가 함께 들어 있어 일반 흰쌀밥과는 다른 식감으로 즐길 수 있어요. 제품을 고를 때는 렌틸콩·현미 함량과 1팩당 탄수화물·식이섬유·단백질을 확인하고, 한 팩의 양도 살펴보세요. 생선·두부·달걀 같은 단백질 반찬과 나물이나 샐러드 등 채소를 함께 곁들이면 균형 있는 한 끼를 구성하기 좋아요. 한줄 총평 : 혼합밥도 잡곡 함량과 한 번에 먹는 양을 확인해서 활용해보세요.

팔망미인

🥣 저당 비빔소스

비빔면이나 채소무침을 먹을 때는 저당 비빔소스를 활용해보세요. 일반 비빔소스보다 당류를 줄인 제품도 있어 간편하게 양념을 만들기 좋아요. 제품을 고를 때는 ‘저당’ 표시만 보기보다 당류·탄수화물·나트륨과 1회 사용량을 함께 확인해보세요. 소스는 많이 넣을수록 당류와 나트륨 섭취량도 늘어날 수 있어요. 두부면이나 곤약면에 오이·양배추·달걀 등을 곁들이고 소스는 적당량 사용해보세요. 한줄 총평 : 저당 비빔소스도 영양성분을 확인하고 필요한 만큼만 사용해보세요.

팔망미인

동충하초 비빔밥

재료 (2인분 기준): 동충하초 생약재 또는 버섯 50g, 밥 2공기, 쇠고기(다진 것) 80g, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 표고버섯 2개, 콩나물 한 줌, 참기름, 통깨 약간 고기 양념: 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 0.5큰술, 참기름·후추 약간 비빔 양념장: 고추장 2큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 동충하초는 가볍게 씻어 물기를 털어내고, 큰 것은 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다. 당근, 애호박, 표고버섯은 채 썰어 준비하고, 콩나물은 깨끗이 씻어 살짝 데쳐둡니다. 다진 쇠고기는 분량의 고기 양념장에 재워둡니다. 2.나물 및 고기볶기 팬에 기름을 살짝 두르고 당근, 애호박, 표고버섯을 각각 소금간을 약간씩 하여 따로 볶아냅니다. 양념한 쇠고기는 팬에 넣고 물기가 없도록 바짝 볶아줍니다. 손질한 동충하초는 팬에 기름을 두르고 살짝만 숨이 죽을 정도로 가볍게 볶아줍니다. (너무 오래 익히면 식감이 질겨질 수 있습니다.) 3.양념장 만들기 제시된 분량의 고추장, 간장, 올리고당, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 골고루 섞어 비빔 양념장을 완성합니다. 4.담아내기 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 준비해 둔 동충하초와 각종 나물, 볶은 고기를 보기 좋게 둘러 담습니다. 가운데에 비빔 양념장을 얹고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

위고비 환자 한식 식단 팁

밥은 반 공기 또는 곤약/콜리플라워밥으로 대체 단백질: 닭가슴살, 두부, 생선, 삶은 계란 위주 국/찌개는 맑은 국물, 반찬은 기름기 적고 삶거나 찐 것 위주 물은 하루 1.5~2L 충분히 과식 방지, 천천히 식사하세요 (위고비 복용 시 포만감이 빨리 오므로)

로블ㅎ

계란카레덮밥

계란카레덮밥 팬에 오일 두르고 채 썬 양파 반 개 볶고 물 120ml 넣고 계란 2개 풀어서 넣고 익혀준 뒤 카레가루 2큰술 넣어 졸여주고 곤약밥 위에 계란으로 덮고 쪽파 올리면 완성

로블ㅎ

애호박덮밥

애호박 반개를 길게 3등분으로 썰고 칼집 내서 팬에 노릇하게 구워주고 양념 (물 3큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 후추, 통깨) 넣어 졸여주고 곤약밥 위에 올려서 쪽파 뿌려주면 완성

로블ㅎ

버섯 닭가슴살 솥밥

쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불려주세요. 닭가슴살은 삶아서 길대로 찢어주세요. (소금, 후추 약간) 표고버섯, 느타리버섯. 양파는 먹기 좋게 썰어주세요 솥에 쌀, 물을 넣고 양파와 버섯을 올려 주세요. 그 위에 닭가슴살을 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 약불로 줄여 10분, 불을 끄고 5분 뜸 대파와 양념을 넣고 잘 섞어주면 완성!

로블ㅎ

참나물

혈당 친화 채소인 이유 탄수화물 함량이 낮은 편이에요. 식이섬유를 챙길 수 있어요. 향이 좋아 양념을 많이 하지 않아도 맛있게 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 가볍게 무쳐 두부나 달걀과 곁들이기 좋아요.

팔망미인

열무

혈당 친화 채소인 이유 탄수화물 함량이 낮은 편이라 식단에 활용하기 좋아요. 식이섬유와 수분을 함께 챙길 수 있어요. 나물이나 샐러드로 먹으면 설탕이 들어간 양념을 줄이기 쉬워요. 한줄 총평 : 열무김치로 먹을 때는 나트륨과 양념을 고려해 적당량 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

숙주 나물무침

준비물 (기본 재료) 주재료: 숙주 1봉지 (약 300g) 양념장: 다진 마늘 0.5큰술 다진 대파 1큰술 국간장 1큰술 (또는 액젓 0.5큰술 + 국간장 0.5큰술) 참기름 1큰술 소금 약간 (간을 보고 조절) 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.숙주 손질하기 숙주의 지저분한 꼬리나 껍질은 골라내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2.숙주 데치기 (가장 중요!) 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 0.5큰술을 넣은 뒤 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓으면 씻어둔 숙주를 넣고 뚜껑을 연 채로 약 1분 ~ 1분 20초 정도 데쳐주세요. (뚜껑을 닫고 데치면 풋내가 날 수 있으니 열고 데치는 것이 포인트입니다!) 3.찬물에 헹구고 물기 짜기 데친 숙주는 바로 건져내어 찬물에 헹군 뒤, 열기가 완전히 빠지면 손으로 지그시 눌러 물기를 꼭 짜줍니다. (물기가 너무 많으면 양념이 싱거워져요.) 4.무치기 볼에 물기를 짠 숙주를 넣고 뭉친 것을 훌훌 털어줍니다. 준비해 둔 양념(다진 마늘, 다진 대파, 국간장, 참기름, 통깨)을 넣고 조물조물 가볍게 무쳐주세요. 맛을 보고 모자란 간은 소금으로 살짝 맞춰줍니다.

로블ㅎ

임신중에도 혈당 관리하는것이 좋습니다

최근 아들을 낳은 배우 한다감이 만삭 당시에도 날씬한 몸매를 공개했다. 지난달 30일 KBS 2TV 예능프로그램 '슈퍼맨이 돌아왔다'에 출연한 한다감은 가족과 함께 강원도 양양을 방문해 만삭 화보를 찍었다. 한다감은 만삭이 된 후에도 5㎏밖에 증가하지 않아 눈길을 끌었다. 나물을 좋아한다고 밝힌 한다감은 "혈당 스파이크를 막기 위해 먼저 채소부터 먹어야 한다"며 관리 비결을 설명했다. 채소를 먹은 후에는 단백질을 섭취하면서 영양소를 골고루 챙겼다. 나물은 식이섬유, 비타민, 무기질이 풍부해 포만감을 높이고 장운동을 활성화한다. 종류에 따라 엽산, 철분, 칼슘 등 타 영양소도 함께 보충할 수 있으므로 식단 구성에 도움을 준다. 채소와 단백질을 먼저 섭취하는 식사법은 식후 혈당이 급격하게 상승하지 않도록 돕는다. 채소 속에 들어있는 식이섬유가 탄수화물의 소화·흡수 속도를 늦추기 때문이다. 단백질을 함께 섭취하면 포만감 유지에도 도움이 되며, 임신 중 태아의 성장과 산모의 조직 유지에 필요한 영양소를 공급할 수 있다. 다만 임신 중 무리하게 식사량을 줄이거나 특정 영양소를 제한하는 것은 위험하다. 에너지, 단백질, 철분, 엽산 등 필수 영양소가 부족해지면 산모의 빈혈과 영양결핍 위험이 커질 수 있고, 태아의 성장에도 악영향을 미친다. 임신 중에는 산모와 태아의 건강 상황을 고려하면서 영양 섭취에 집중하는 편이 좋다. 임신중에도 당뇨검사를 하고 관리를 하게끔 하는데요, 임신당뇨가 아니더라도 혈당관리를 하는것은 태아와 산모의 건강에 참 좋은 일입니다 저도 특히 임당 경계에 있었던 지라 채소와 단백질 섭취를 잘했어서 5키로 내외로 증가했었네요

메가망나뇽

당뇨 환자들은 무얼 먹어야 하나요?

3. 당뇨에 좋은 식단 예시 아침: 현미밥 + 삶은 달걀 + 나물 + 저지방 우유 점심: 통밀빵 샌드위치(닭가슴살, 채소) + 견과류 저녁: 두부 샐러드 + 고구마 + 생선구이 간식: 견과류, 블루베리, 요거트(무가당) ​ 4. 피해야 할 음식 ❌ 흰쌀, 흰빵, 떡, 국수 등 정제 탄수화물 ❌ 감자튀김, 패스트푸드, 가공식품 ❌ 탄산음료, 과자, 케이크, 아이스크림 등 당분 많은 음식 ❌ 과일주스 (설탕 함량이 높음)

로블ㅎ

시금치- 혈압 개선 효과

시금치 같은 잎채소에는 식이질산염이 풍부하게 들어가 있습니다. 건강한 성인을 대상으로 한 실험에서는 질산염이 풍부한 시금치를 먹은 뒤 혈관 내피 기능이 좋아지고 혈압이 낮아지는 결과가 나타났습니다. 또 7일간 시금치를 섭취한 연구에서는 일부 혈압과 동맥 관련 지표가 개선됐어요. Tip 국•나물•샐러드로 다양하게 섭취해보기

로블ㅎ

간장 순두부밥 레시피

단백질 가득한 순두부 넣어 밥과 같이 먹음 됩니다 곤약밥이나 잡곡밥이나 두부 넣어 비벼먹으면 든든할꺼예요 전자레인지 요리라 부담없이 하기 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

구운계란카레 레시피

[재료] 삶은달걀4개 양파1개 버터두덩이 고향카레2덩이 소금약간 저당케찹1T 물500ml(달걀이 2/3이상 잠길만큼 가감하세요) -반숙또는 완숙 으로 삶은 달걀은 껍질을 까요 -팬에 버터 또는 기름을 둘러 양파를 갈색이 될때까지 중약불에서 카라멜라이징 해요 -다른 팬이나 냄비에 버터 녹이고 깐 달걀 넣어 중약불에서 겉면이 노릇하게 구워요 이때 소금 한꼬집 뿌려요 -위에 볶은 양파 넣고 물(달걀이 2/3이상 잠길만큼)넣어 카레두덩이도 넣어 한소끔 끓여요 -국물이 적당히 걸죽해 질때까지 끓이다 마지막에 케찹 넣고 잘 섞어요 구운계란의 쫀득한 흰자 느낌이 넘 좋을꺼 같아요 카레에 저당밥, 현미밥, 곤약밥 넣어 슥슥 비벼먹고싶네요 한그릇 뚝딱 하며 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

양배추 묵은지 볶음밥 레시피

[재료] 양배추채100~120g 씻은묵은지200g(배춧잎 큰거3~4장) 소시지1개(끓는물에 잠시 삶아내요) 대파반개 밥 아보카도유1T 들기름1T 원당1/2t 분말육수1봉 물50~70ml 깨가루 -소시지는 끓는물에 자씨 삶아 내고 익은김치는 씻어 물기를 꼭짜요 -양배추채 썰고 김치 쫑쫑자르고 소시지도 얇고 둥글게 잘라요 -냄비에 아보카도유와 들기름 둘러 대파 기름내득 볶다 묵은지,원당 넣고 볶다 분말육수 넣고 김치물이 나올때까지 중불에서 볶아요 -잠시 불을 끈후 법1/3 또는 반공기 넣고 물부어 중불에 가까운 중약불에서 뚜껑덮어 5분 익혀요 -먹기전 깨가루 뿌려요 양배추와 묵은지로 볶고 자닥한 육수내고 밥넣으면 솥밥 느낌이 날꺼 같아요 기름에 볶지 않아도 밥도 고슬하면서 양념도 쏙쏙 배겠어요 저는 분말육수 안내고 해볼꺼 같아요 ㅎㅎ

메가망나뇽

오뚜기 가뿐한끼 짜장 & 카레

곤약밥이나 두부면에 바로 비벼 먹기 좋은 간편한 끼 예요 > 운동 후 힘없고 배고플 때 빠르게 챙기면 좋아요

로블ㅎ

굴비 고추장비빔밥

재료 준비 (1인분 기준) 필수 재료: 굴비 (또는 보리굴비) 2마리 따뜻한 밥 1공기 참기름 1큰술, 통깨 조금 선택 채소 (취향껏 가미): 어린잎채소, 상추, 무생채, 콩나물, 또는 김가루 약간 고추장 양념장 재료: (생굴비를 바로 살로 발라 무칠 때 필요) 저당고추장 2큰술, 매실청 1큰술 (또는 올리고당 1큰술) 다진 마늘 반 작은술, 맛술(또는 청주) 1작은술 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 🥄 조리 순서 1. 굴비 손질 및 익히기 생굴비의 경우: 비늘을 살살 긁어내고 지느러미와 꼬리를 가위로 자른 뒤, 찜기에 넣고 10~15분간 푹 쪄줍니다. (기름에 구워도 좋으나, 찌면 촉촉하고 살을 바르기 좋습니다.) 보리굴비의 경우: 쌀뜨물에 30분 정도 불려 짠기를 빼고 비린내를 없앤 뒤, 찜기에 20분간 쪄서 준비합니다. 2. 굴비 살 발라내기 찐 굴비가 살짝 식으면 한 김 식힌 후, 가시를 발라내고 순살만 곱게 찢거나 발라줍니다. (잔가시가 씹히지 않도록 꼼꼼하게 골라내 주세요.) 3. 양념에 무치기 (고추장굴비 스타일) 볼에 발라낸 굴비 살을 넣고, 분량의 양념장 재료(고추장, 매실청, 다진 마늘, 참기름 등)를 넣어 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 이미 시중에 파는 고추장굴비 반찬이 있다면 이 과정을 생략하고 바로 덜어 써도 좋습니다. 4. 비주얼과 식감을 더할 채소 준비 그릇에 밥을 담고, 그 위에 상추나 어린잎채소, 혹은 데친 콩나물 등을 둘러 담아줍니다. (냉장고 속 자투리 나물이 있다면 함께 활용하기 좋습니다.) 5. 완성 및 비비기 채소 정중앙에 양념해 둔 굴비를 듬뿍 올립니다. 마지막으로 참기름 한 바퀴 두르고 통깨를 솔솔 뿌려준 뒤, 슥슥 맛있게 비벼 드시면 됩니다.

로블ㅎ

당뇨인 과일섭취 방법 당질높은 채소 섭취는 주의하세요

당질 높은 채소 먹을때 주의해야되요 당질 높은 채소는 호박 연근 도라지 참나물 당뇨인 과일은 당이 낮은 아보카도 토마토 체리가 좋아요 사과,포도 , 망고는 당이 높아요 조금만 드세요 과일통조림, 건과일, 과일주스는 안좋아요

송쩡

낙지 샤브샤브

주재료: 낙지 2~3마리, 소고기(샤브샤브용) 200g (선택) 채소류: 알배기 배추 4~5장, 청경채 2~3개, 버섯류(느타리, 표고, 팽이 등) 적당량, 미나리 또는 대파 1대, 숙주나물 1줌 육수 재료: 멸치 다시마 육수팩 1개, 무 1토막, 대파 1뿌리, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 소스: 초고추장 또는 간장소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간) ​ 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 육수팩)를 넣고 15~20분간 끓여 깊은 맛을 낸다. 육수가 우러나면 육수팩과 대파를 건져내고, 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다. 채소 손질 및 세척 낙지는 밀가루나 소금을 약간 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 이물질과 먹물을 제거하고 깨끗이 헹군다. 배추, 청경채, 버섯, 미나리 등 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 샤브샤브 즐기기 준비된 육수에 단단한 채소(무, 배추, 버섯 등)를 먼저 넣어 끓인다. 손질한 낙지를 끓는 육수에 넣고 살짝 데쳐낸다. (낙지는 오래 익히면 질겨지므로 다리가 핑크빛으로 변하고 탱글해졌을 때 바로 건져 소스에 찍어 먹는다.) 소고기나 남은 채소를 번갈아가며 건져 먹는다.

로블ㅎ

소고기 무전골

1 무 1/4 개 얇게 썰기  2 소고기 홍두깨 육전용200g 핏물닦기. 3무 깻잎 소고기순으로 여러장 재료준비 4 냄비에 오일한스푼 대파1개 썬거와 다진마늘 1스푼 넣고. 볶기 5 거기에 물 800ml넣고 국간장1 멸치액젓1 소금반스푼 넣고 숙주나물 깔고 무 깻잎 소고기 여러개 동그랗게겹겹이 쌓기 610분 끓이고 후추 톡톡  찍먹소스 간장3 식초1 알룰로스 1.5 참기름1 다진청양고추

송쩡

갑오징어 명란솥밥

주재료: 쌀 2컵, 갑오징어 1마리, 명란젓 2개 (약 70g) 부재료: 쪽파 송송 썬 것 3큰술, 버터 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술 밥 짓기 육수: 다시마 육수 또는 물 2컵, 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술 양념장 재료 양조간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 만드는 방법 1.쌀 불리기 쌀을 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 30분 이상 불려줍니다. 2.재료 손질하기 갑오징어: 내장과 뼈를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 크기로 얇게 저며 썰거나 한입 크기로 썰어줍니다. 명란젓: 칼등으로 껍질을 살살 긁어 알만 발라내거나, 통으로 넣을 경우 칼집을 살짝 내어 준비합니다. 3.갑오징어 애벌 볶기 달군 솥에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 향을 낸 뒤, 손질한 갑오징어를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 오징어가 살짝 익으면 건져내어 따로 두세요. (처음부터 밥과 함께 넣고 끓이면 질겨질 수 있으므로 살짝 볶았다가 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.) 4.솥에 밥 짓기 오징어를 볶아낸 솥에 불린 쌀을 넣고 참기름의 남은 온기로 가볍게 1분 정도 볶아줍니다. 준비한 육수(또는 물) 2컵과 맛술 1큰술, 국간장 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 센 불에서 끓이키 시작해 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 끓이고, 쌀알이 잦아들면 약불로 줄여 10분간 뜸을 들여줍니다. 5.재료 얹고 뜸들이기 뜸 들이는 과정에서 뚜껑을 열고 볶아둔 갑오징어와 발라낸 명란젓, 그리고 버터 1큰술을 밥 위에 예쁘게 올려줍니다. 뚜껑을 닫고 약 5~10분간 잔열로 마저 뜸을 들여줍니다. 6.비벼내기 및 완성 뚜껑을 열고 송송 썬 쪽파를 듬뿍 올린 뒤, 주걱으로 밥과 재료를 골고루 섞어줍니다. 그릇에 담아낸 후, 분량의 재료로 만든 양념장을 취향껏 곁들여 비벼 드시면 됩니다

로블ㅎ

불고기 채소 비빔밥

불고기와 시금치·당근·콩나물을 준비해 밥에 올린다. 고추장과 참기름을 곁들여 비빈다.

열정남자

아티초코 샤브샤브

주재료: 아티초크 2~3개, 샤브샤브용 소고기(차돌박이 또는 등심) 300g, 알배기배추, 청경채, 숙주나물, 버섯류(팽이, 표고, 만가닥 등) 육수 재료: 물 1.5L, 대파, 무, 다시마 1장, 국물용 멸치 (또는 채수/가쓰오부시) 디핑 소스: 저당 마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추 (또는 간장와사비 소스) ​ 아티초크 손질하기 아티초크의 질긴 꼭지(줄기)를 잘라내고, 잎사귀 끝부분의 뾰족한 가시들은 가위로 다듬어줍니다. 레몬 조각을 문질러가며 갈변을 방지해 줍니다. 찜기나 끓는 물에 레몬즙을 약간 넣고 아티초크를 통째로 약 30~40분간 푹 쪄냅니다. (칼이 밑바닥까지 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.) 다 익으면 잎을 한 장씩 뜯어 밑동의 부드러운 살을 긁어먹고, 가운데의 보송보송한 수염(초크)은 숟가락으로 긁어낸 뒤 가장 맛있는 심지(하트, Heart) 부분만 따로 남겨둡니다. ​ 조리 순서 육수 준비: 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 다시마, 멸치 등)를 넣고 깊은 맛이 우러나도록 20분 이상 팔팔 끓인 뒤 건더기는 건져냅니다. 채소와 아티초크 세팅: 준비한 배추, 청경채, 버섯, 숙주를 먹기 좋은 크기로 손질해 냄비 주변에 보기 좋게 두르고, 미리 쪄둔 아티초크 심지(하트) 조각들도 함께 곁들여 플레이팅합니다. 샤브샤브 즐기기: 육수가 끓으면 단단한 채소와 아티초크 심지를 먼저 넣어 우려내고, 샤브샤브용 고기를 넣어 살짝 익힙니다. 소스 곁들이기: 건져낸 고기와 채소, 아티초크를 마늘 레몬 마요네즈 소스(아이올리)나 간장 소스에 콕 찍어 함께 즐깁니다. 마무리: 건더기를 다 건져 먹은 후 남은 진한 국물에 칼국수 면이나 영양죽을 만들어 식사를 마무리하세요.

로블ㅎ

애호박 덮밥 레시피

애호박 가격도 부담이 없어서 식재료로 참 잘쓰고 있는데요 요건 노릇하게 구워서 졸여 먹는거라 넘  맛있게 보이네요 부담없는 곤약밥과 먹는다면 건강에도 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

계란 카레 덮밥 레시피

카레를 좋아하는데 카레가 혈당을 엄청 높이더라구요 그래서 요즘은 좀 자제하는 중인데요 이 레시피대로 하면 계란과 곤약밥으로 당 부담없이 먹을수 있을꺼 같아요,. 

메가망나뇽

혈당식단중 지중해 식단을 우리나라 음식으로 바꾸어 먹자

혈당관리 식단 좋은 지중해식단은 통곡물, 올리브오일, 채소,과일, 콩, 견과류 섭취가 많은 채식위주의 식단입니다 우리나라 음식으로  대체해서 먹으면  잡곡밥 통밀면 ,메밀면 올리브오일,아보카도오일, 참기름 ,들기름 콩 두부 생선 오징어 조개 새우 매끼 2종나물반찬으로  대체해서 먹으면 좋아요

송쩡

단백질 치즈밥 레시피

레시피 1. 현미밥, 잡곡밥, 곤약밥등 준비하세요 2. 기름뺀 참치(작은캔), 저당 고추장 작은스푼, 스리라차 반스푼, 알룰로스 반스푼 넣어요 3. 잘게썬양파 작은한줌 넣고 비벼요 4. 스위트콘 두스푼 모짜렐라 치즈 한스푼반 전자레인지에 3분 돌려주면 끝 밥위에 양념참치 올리는것만으로도 맛보장 하곘어요 여기에 스위트콘, 치즈 같이 올려 슥슥 섞어 먹으면 고소함이 가득하곘어요 밥종류 다양하게 해서 만들어 먹고 싶어요

메가망나뇽

곤약 메밀소바

브랜드 : 마틴조 /1인분:65kcal 가쓰오 엑기스가 메밀면 사이사이에 잘 스며들어서 진짜 사먹는 메밀소바보다 맛있어요

로블ㅎ