구운계란카레 레시피

[재료]
삶은달걀4개
양파1개
버터두덩이
고향카레2덩이
소금약간
저당케찹1T
물500ml(달걀이 2/3이상 잠길만큼 가감하세요)

-반숙또는 완숙 으로 삶은 달걀은 껍질을 까요
-팬에 버터 또는 기름을 둘러 양파를 갈색이 될때까지 중약불에서 카라멜라이징 해요
-다른 팬이나 냄비에 버터 녹이고 깐 달걀 넣어 중약불에서 겉면이 노릇하게 구워요 이때 소금 한꼬집 뿌려요
-위에 볶은 양파 넣고 물(달걀이 2/3이상 잠길만큼)넣어 카레두덩이도 넣어 한소끔 끓여요
-국물이 적당히 걸죽해 질때까지 끓이다 마지막에 케찹 넣고 잘 섞어요

구운계란의 쫀득한 흰자 느낌이 넘 좋을꺼 같아요

카레에 저당밥, 현미밥, 곤약밥 넣어 슥슥 비벼먹고싶네요

한그릇 뚝딱 하며 먹을꺼 같아요