'라구 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🍝 깻잎 명란 들기름 파스타

🍝 깻잎 명란 들기름 파스타 재료 카펠리니 면 1인분 깻잎 적당량 명란 1/2개 통깨 약간 소스 재료 쯔유 2큰술 들기름 2큰술 화이트 발사믹 2큰술 만드는 방법 카펠리니 면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해주세요. 깻잎을 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰어줍니다. 명란은 껍질을 제거하고 알만 준비해주세요. 쯔유, 들기름, 화이트 발사믹을 섞어 소스를 만듭니다. 삶은 면에 소스를 넣고 골고루 버무려주세요. 접시에 파스타를 담고 깻잎과 명란을 올려줍니다. 통깨를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

두부면 짬뽕

• 재료: 두부면 1팩, 양파 1/2개, 양배추 한 줌, 대파 1/2대, 버섯 약간, 청양고추 1개 • 양념: 고춧가루 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 국간장 또는 멸치액젓 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 물 400ml, 올리브유 1스푼 • 만드는 법:  1. 대파는 송송 썰고, 양파와 양배추, 버섯은 먹기 좋은 크기로 채 썹니다.  2. 냄비에 올리브유 1스푼을 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.  3. 파 향이 올라오면 양파와 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가, 고춧가루 1.5스푼을 넣어 고추기름을 내며 타지 않게 볶습니다.  4. 물 400ml를 붓고 끓으면 국간장과 굴소스로 간을 맞춥니다.  5. 국물이 한소끔 끓어오르면 채에 걸러 둔 두부면과 청양고추를 넣고 1~2분만 더 끓여 완성합니다. (두부면은 오래 끓이면 불지 않고 오히려 질겨질 수 있으니 마지막에 넣어주세요.)

송쩡

두부면 요리

• 재료: 두부면 1팩, 오이 1/3개, 당근 약간, 닭가슴살 50g(선택) • 고소한 양념장: 무첨가 땅콩버터 1스푼, 진간장 1스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 따뜻한 물 1~2스푼(소스 농도 조절용) • 만드는 법:  1. 두부면은 물기를 빼서 준비하고, 오이와 당근은 얇게 채 썰어 줍니다.  2. 소스 볼에 땅콩버터와 양념 재료들을 넣고 잘 섞어 꾸덕하고 부드러운 소스를 만듭니다. (땅콩버터가 잘 안 풀리면 뜨거운 물을 아주 살짝만 섞어주세요.)  3. 그릇에 물기를 뺀 두부면을 담고 그 위에 채 썬 오이, 당근, 결대로 찢은 닭가슴살을 올립니다.  4. 준비한 참깨 땅콩 소스를 부어 슥슥 비벼 먹습니다.

송쩡

🥕 당근라페 루꼴라 치아바타 샌드위치 🥪

🥕 당근라페 루꼴라 치아바타 샌드위치 🥪 재료 올리브 치아바타 1/2개 로메인 상추 2~3장 불고기 양념육 100g 당근라페 3큰술 루꼴라 한 줌 버터 약간 소스 재료 홀그레인 머스터드 1큰술 만드는 방법 치아바타를 반으로 갈라 버터를 살짝 바르고 팬에 노릇하게 구워주세요. 불고기 양념육을 팬에서 완전히 익혀줍니다. 로메인 상추와 루꼴라를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 구운 치아바타 안쪽에 홀그레인 머스터드를 발라줍니다. 로메인 상추와 불고기, 당근라페, 루꼴라를 차례로 올려주세요. 나머지 치아바타로 덮고 먹기 좋은 크기로 자르면 완성입니다.

팔망미인

🍅 🍅 파리 스타일 토마토 샌드위치🍅 🍅

파리 스타일 토마토 샌드위치 재료 식빵 2장 완숙 토마토 2개 마요네즈 1큰술 반 그릭요거트 1큰술 반 소금 약간 후추 약간 화이트발사믹 비네거 2큰술 딜이나 바질잎 약간 만드는 방법 토마토를 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주세요. 토마토에 소금과 화이트발사믹 비네거를 뿌려 5분 정도 재워줍니다. 마요네즈와 그릭요거트를 골고루 섞어주세요. 식빵 한쪽 면에 준비한 소스를 발라줍니다. 토마토의 물기를 가볍게 제거하고 식빵 위에 올려주세요. 후추와 딜 또는 바질잎을 뿌려줍니다. 나머지 식빵으로 덮고 먹기 좋은 크기로 자르면 완성입니다.

팔망미인

아보카도 무화과 샐러드

아보카도 무화과 샐러드 재료 겨자잎 적당량 루꼴라 적당량 무화과 2개 아보카도 1/2개 방울토마토 5개 파르미지아노 레지아노 치즈 약간 소스 재료 올리브유 1큰술 소금 약간 발사믹식초 1큰술 만드는 방법 겨자잎과 루꼴라를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 무화과와 아보카도를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 올리브유와 발사믹식초, 소금을 섞어 드레싱을 만듭니다. 접시에 겨자잎과 루꼴라를 깔고 무화과, 아보카도, 방울토마토를 올려주세요. 파르미지아노 레지아노 치즈를 얇게 갈아 뿌려줍니다. 준비한 드레싱을 골고루 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

당근라페 샌드위치

당근라페 샌드위치 재료 통밀식빵 2장 당근 1/2개 달걀 1개 양상추 2장 홀그레인머스터드 1작은술 당근라페 소스 재료 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 꿀 1/2작은술 소금 약간 만드는 방법 당근을 가늘게 채 썰어주세요. 당근에 올리브유, 레몬즙, 꿀, 소금을 넣고 버무려 10분 정도 재워줍니다. 달걀을 완숙으로 삶아 얇게 썰어주세요. 통밀식빵을 노릇하게 구워줍니다. 식빵에 홀그레인머스터드를 얇게 발라주세요. 양상추와 달걀, 당근라페를 차례로 올려줍니다. 나머지 식빵으로 덮고 먹기 좋게 자르면 완성입니다.

팔망미인

메밀면도 양념과 곁들임에 따라 한 끼 구성이 달라집니다

메밀면은 가볍게 먹기 좋은 메뉴지만 메밀이 들어갔다는 이유만으로 혈당 부담이 낮다고 단정할 수는 없습니다. 시중의 메밀면은 밀가루가 함께 들어간 제품도 많고 면 자체에 탄수화물이 상당량 포함될 수 있습니다. 따라서 제품의 원재료명과 영양정보를 확인하고 한 끼에 먹는 면의 양을 살펴보는 것이 좋습니다. 간장 양념이나 시판 소스에는 나트륨이나 당류가 들어갈 수 있으므로 소스를 한꺼번에 많이 넣지 않는 것도 방법입니다. 삶은 달걀이나 두부 같은 단백질 식품과 채소를 곁들이면 식사의 구성을 다양하게 할 수 있습니다. 메뉴 이름보다 실제 재료와 양을 확인하는 습관이 중요합니다.

기춘이530707

야채찜 레시피 전자레인지로 7분 완성! 10kg 감량 다이어트 식단

제가 다이어트하면서 무려 10kg 감량에 성공했어요! 🥹 살 빼려고 이것저것 만들어 먹었는데 그중에서도 가장 자주 먹었던 메뉴가 바로 야채찜이에요. 처음에는 채소만 먹으면 배고프지 않을까 싶었는데 고기를 같이 넣으니까 생각보다 든든하더라고요ㅋㅋ 특히 퇴근하고 요리하기 귀찮을 때도 전자레인지에 넣고 돌리기만 하면 되니까 정말 자주 만들어 먹었어요. 오늘은 제가 다이어트하면서 즐겨 먹었던  야채찜 레시피와 칼로리까지 자세히 알려드릴게요! 💚 ✅ 소고기 야채찜 재료 제가 주로 만들어 먹었던 건 차돌박이를 넣은 소고기 야채찜이에요 📌 준비물 (1인분 기준) ▪️차돌박이 150g ▪️양배추 100g ▪️ 당근 30g ▪️버섯 50g ▪️대파 20g ▪️스리라차소스 10g   => 총 약 670kcal ! 칼로리는 재료에 따라 달라질 수 있어요. 차돌박이는 지방이 많은 편이라 칼로리가 생각보다 높더라고요. 그래서 좀 더 가볍게 먹고 싶은 날에는 우삼겹으로로 바꿔서 만들기도 했어요! ✅ 야채찜 레시피 전자레인지로 만들기 STEP 1. 채소 손질하기 먼저 양배추는 깨끗하게 씻어서 한입 크기로 잘라주세요. 당근은 얇게 썰어주고 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어주면 돼요. 대파도 3~4cm 정도로 잘라주세요. 저는 냉장고에 남아 있는 채소를 그냥 다 넣는 편이에요ㅋㅋ STEP 2. 찜기에 재료 담기 전자레인지용 찜기 바닥에 물 2~3큰술을 넣어주세요. 그 위에 채반을 올리고 양배추부터 넓게 깔아줍니다. 당근, 버섯, 대파를 차례로 올린 다음 마지막으로 차돌박이를 겹치지 않게 펼쳐주세요. 저는 고기랑 채소를 번갈아 올리는 편인데 이렇게 하면 고기 육즙이 채소에 배어서 더 맛있더라고요! STEP 3. 전자레인지 조리하기 이제 뚜껑을 닫고 전자레인지에 넣어주세요. 700W 기준 우선 5분 정도 돌린 후 확인하면 돼요. 고기가 덜 익었다면 1분씩 추가로 조리해 주세요. 고기의 두께나 전자레인지 출력에 따라 시간이 달라질 수 있어요. 고기는 속까지 완전히 익혀야 한다는 점! 다 익었다면 1분 정도 뜸을 들인 후 꺼내주세요. 뜨거운 김이 올라오니까 뚜껑 열 때 조심하시고요. STEP 4. 스리라차소스 곁들이기 이제 접시에 옮겨 담으면 완성이에요! 💚 저는 야채찜 먹을 때 무조건 스리라차소스를 곁들이는 편인데요. 차돌박이의 고소한 맛이랑 매콤한 소스가 진짜 잘 어울려요ㅋㅋ 양배추도 찌고 나면 달달해져서 생각보다 맛있답니다. ✅ 야채찜으로 10kg 감량한 식단 관리 방법 사실 저도 처음부터 야채찜만 먹었던 건 아니에요. 평소에 배달 음식이나 야식을 자주 먹는 편이었는데 다이어트를 시작하면서 저녁 메뉴부터 바꿔봤어요. 그때 가장 많이 만들어 먹었던 게 바로 이 야채찜! 물론 야채찜 하나만 먹어서 10kg이 빠진 건 아니지만 꾸준히 식단을 유지하는 데 정말 도움이 됐던 메뉴예요 ✅ 야채찜 다이어트 식단 솔직 후기 다이어트 식단도 맛있어야 오래 먹을 수 있잖아요 🥲 아무리 칼로리가 낮아도 맛없으면 며칠 못 먹고 그만 그만두게 되더라고요! 근데 야채찜은 채소도 다양하게 바꿔가면서 먹을 수 있고 전자레인지로 5분만 돌리면 되니까 진짜 간편하고 좋더라고요 ㅎㅎ 다이어트 식단이 고민이신 분들이라면 7분이면 완성하는 야채찜 레시피 꼭 한번 따라 해보세요!

유지어터

아보카도 오이샐러드

• 재료: 오이 1개, 삶은 달걀 2개, 아보카도 1/2개, 소금 및 후추 약간, 레몬즙 약간. • 만드는 법:  1. 오이는 한입 크기로 도톰하게 깍둑썰기하거나 얇게 썰어 소금 두 꼬집을 넣고 10분간 절인 후 물기를 꼭 짭니다.  2. 볼에 잘 익은 아보카도 1/2개와 삶은 달걀 2개를 넣고 포크로 으깨어 섞어줍니다.  3. 으깬 재료에 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 마요네즈 질감이 나도록 소스를 만듭니다.  4. 물기를 뺀 아삭한 오이에 아보카도 에그 소스를 넣고 버무려 완성합니다.

송쩡

고가 비만약, 언제까지 개인 책임인가

"한국 비만 환자가 글로벌 호구 같아요." 최근 만난 비만약 '마운자로'를 투여하는 환자가 남긴 볼멘소리다. 실제 한국의 GLP-1(글루카곤유사펩타이드-1) 계열 비만약 가격은 주변국보다 높다. 한국에서 마운자로프리필드펜주 2.5㎎ 1펜의 올해 1~6월 공장도출하가(도매 공급가)는 6만8397원이다. 일본 공급가격 1만3340원의 5.1배에 달한다. 유럽 5개국(영국·독일·프랑스·이탈리아·스위스) 평균가와 비교했을 때도 한국의 마운자로 1회분 공급 가격이 더 높았다. 5㎎ 제품은 5%, 7.5㎎은 6%, 12.5㎎은 7% 각각 더 비쌌다. 일본, 프랑스 같은 나라는 GLP-1 비만약이 급여라 국가에서 가격을 통제하기 때문에 가격이 낮아질 수 있다. 반면 한국은 완전 비급여라 제약사, 의료기관, 약국이 마음대로 값을 올려받을 수 있다. '약가 무법지대'인 셈이다. 이에 가격이 훨씬 저렴한 일본으로 '원정치료'를 감행하는 환자들이 상당하다. 그러나 정부가 비만약 오남용을 막겠다는 명목으로 이를 단속하기 있다. 이제는 정부가 약가 테이블 전면에 나서야 한다. 최근 프랑스는 고도 비만 환자를 대상으로 마운자로 등의 약값을 최대 100%까지 지원하는 전면 급여화를 단행했다. 일본에서는 지난 8월부터 마운자로 약가가 25% 인하됐다. 판매 규모가 커지면서 약값을 낮추는 제도가 적용된 결과다. 그나마 지난 7일 GLP-1 비만약 '위고비'의 급여 신청이 건강보험심사평가원에 접수됐다. 그러나 실제 국내에서 위고비의 급여 적용이 이뤄질지는 불투명한 상황이다. 비만은 사회적 '질병'으로 보기도 하더라구요 비만약을 포함한 고가 비급여 의약품과 진료비의 관리 체계를 실현하는 일은 중요한일인거 같아요 하루빨리 실행되어 필요하신분이 잘 이용하시면 좋겠어요

메가망나뇽

'위고비·마운자로' 비만치료제, 오남용 우려 의약품 지정 임박했나

위고비와 마운자로 등 비만치료제 처방이 급증하면서 오남용 우려 의약품 지정과 함께 처방 단계의 안전관리 체계를 강화해야 한다는 목소리가 이어지고 있다. 오남용 우려 의약품 지정으로 이어질 것인지 관심사로 부각되는 모습이다. 특히 임산부와 아동에 대한 처방 사례가 확인된 데다 투여기간과 병용 처방을 관리하는 의약품안전사용서비스(DUR) 반영에도 한계가 있다는 지적이 제기되면서 국무조정실의 규제심사 결과와 후속 대책에 시선이 쏠린다. 지난 13일 식품의약품안전처 국정감사에서 국민의힘 백종헌 의원은 마운자로의 처방 실태를 지적하며 오남용 방지 대책 마련을 촉구했다. 오남용 우려 의약품 지정 외에도 보건복지부와 함께 의료기관의 처방 관리대책을 추가로 검토하겠다는 입장이다. 위고비와 마운자로 등 비만치료제의 오남용 우려 의약품 지정 얘기가 나온 것은 치료제 사용 이후 발생한 질환과 관련한 진료 현황도 근거가 됐다. 처방 급증에 비해 안전관리 체계가 충분하지 않다는 지적도 나왔다.  마운자로는 허가 연령상 성인을 대상으로 하지만 18세 미만 연령에서도 DUR 점검이 3122건 이뤄진 것으로 나타났다. 소 의원은 정식 의료·유통 체계 밖에서 발생한 비만치료제 불법 반입 적발도 올해 5000건을 넘었다고 밝혔다.  주사제의 오남용 문제가 심각하더라구요 법적으로 제재가 필요한거 같아요 하루빨리 오남용 의약품 지정을 받아 관리가 들어가면 좋겠어요

메가망나뇽

떠먹는 고구마 피자

고구마 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 모차렐라치즈 1컵, 베이컨1줄, 피자소스 2큰 술 1. 고구마는 껍질을 벗기고 찜솥에서 찐다(전자레인지에서 8~10분간 돌려 익혀도 된다).  2. 익은 고구마는 뜨거울 때 으깬다. 3. 파프리카와 양파는 가늘게 썬다.  4. 양송이버섯은 얇게 슬라이스 한다.  5. 오븐 그릇에 고구마를 깔고, 피자소스를 골고루 바른다.  6. 고구마 위에 모차렐라치즈, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 베이컨을 올린다.  7. 200도의 오븐에서 10분 내외 굽는다.  8. 숟가락으로 떠서 먹는다. 

로블ㅎ

SNS 뜨겁게 달군 ‘채소찜’으로 혈당 관리 하세요

재료&레시피(2인분) 당근 1/3개, 브로콜리 1/4송이, 가지 1/2개, 애호박 1/3개, 표고버섯 2개, 알배기 배추 4장 ※소스: 다진 마늘 1큰 술, 진간장 1큰 술, 들기름 2큰 술, 올리브오일 1큰 술, 스테비아약간, 후추 약간 1. 당근, 브로콜리, 가지, 애호박은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.  2. 표고버섯은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻는다. 3. 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 찜기에 채소를 넣어서 찐다.  4. 채소가 익는 순으로 먼저 꺼낸다.  5. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.  6. 찐 채소위에 소스를 뿌려 먹는다.

로블ㅎ

밀가루 없이 ‘계란’으로 만든 피자

달걀 4개, 양파 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 노랑 파프리카 1/4개, 피자치즈 1컵, 새우 살 50g, 양송이버섯 2개, 피자소스 2큰 술, 소금 약간, 올리브오일 약간  1. 달걀은 알끈을 제거한 후 소금을 약간 넣고 푼다.  2. 파프리카, 양파는 곱게 다진다. 3. 양송이버섯은 얇게 슬라이스 한다.  4. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 파프리카, 양파를 넣고 볶는다.  5. 프라이팬에 달걀을 올려 약한 불에서 익힌다.  6. 5에 피자소스를 바른 뒤 피자치즈를 올린다.  7. 6에 볶은 채소, 양송이버섯, 새우 살을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 피자치즈가 녹을 때까지 익힌다. 

로블ㅎ

양상추에 싸 먹는 ‘이색 타코’

양상추 2장, 닭 가슴살 200g, 양파 1/4개, 깻잎 4장, 상추 2장, 오이 1/2개, 치즈 2장, 파프리카(노랑) 1/2개, 파프리카(빨강) 1/2개, 타코 시즈닝 약간, 타코 소스 약간. 올리브오일 약간, 후추 약간 1. 닭 가슴살은 길쭉하게 썰어 올리브오일과 후추를 약간 넣고 30분 정도 재운다.  2. 깻잎, 상추, 오이는 채 썰고 양파는 슬라이스 한다. 3. 파프리카는 길이대로 가늘게 채 썬다.  4. 프라이팬에 닭고기를 먼저 볶다가 양파, 타코 시즈닝을 넣고 볶는다. 5. 양상추에 치즈, 채소, 볶은 닭고기, 양파를 올리고 타코 소스를 뿌린 후 돌돌 만다. 

로블ㅎ

비만은 제약의 전쟁터...GLP-1부터 통증까지 노리는 업계

[현장] 대한비만성형학회 학술대회 가보니 어디든 뜨거운 GLP-1 한미의 '위고비+마운자로' 찌르기 돌입 노보 노디스크의 '위고비'와 '오젬픽', 릴리의 '마운자로', 한미약품의 '에페' 등 GLP-1 제품을 보유한 회사들은 비만 관련 강연장 앞에서 의료진을 상대로 제품을 알리는 데 집중했다.  특히 이날 흥미로운 곳은 한미약품이었다. 한미약품은 강연장 바로 옆에 소규모 부스를 차지며 관련 세션을 듣는 의료진에게 에페 홍보에 나섰다. 여기에 메인전시장에서도 주요위치에 부스를 차리며 공격적인 영업을 선보였다. 실제 이 날 메인전시장에 자리한 제약업체 가운데 주목도는 한미약품이 제일 높았다. 투여법부터 투여주기, 효과 및 부작용 등 이런저런 질문이 오갔다. 한미약품 역시 현재의 기대를 처방으로 이어가기 위해 박차에 나선 것으로 보였다. 이런 가운데 미용분야 의약품 중에서는 얼굴 윤곽 관리와 이중턱 지방 제거 제품의 소개가 이어졌다. 그 중 '목 좋은 자리'에 있던 메디톡스는 콜산 성분의 '뉴비쥬'와 '코어톡스' 등을 집중적으로 알였다. 메인 전시장 반대편에는 반대편에는 데옥시콜산 제제인 '브이올렛'의 대웅제약도 부스를 차리고 홍보에 열을 올렸다. 비만 치료 이후 노화돼 보이는 얼굴을 개선하려는 업체들의 움직임도 있었다. 파마리서치는 최근 '에버클' 등을 통해 비만 치료 후 피부가 처지는 증상을 관리할 수 있다는 점에 초점을 뒀다. 체중 감량 이후 얼굴 피부가 처지는 문제가 의료진 사이에서 관심사로 떠오른 만큼 이를 겨냥했다.  어나프라의 새로운 기회 비만 성형 시장에서 영업도 역주 비만 치료제만큼 눈길을 끈 것은 시술 이후 과정을 겨냥한 제약업계의 영업도 보였다는 점이다.   여기에 기존 시술 후 진통제 제품이 기존에 쓰던 비스테로이드소염진통제(NSAIDs) 계열 등으로 크게 변하지 않았다는 점에서 의료진의 관심을 받을 수 있도록 한 것이다. 더욱이 시술 후 통증 관리는 모든 제품이 비급여인 만큼 미용성형 분야에서는 오히려 어필할 수 있는 요소도 있었다.  다이어트 주사제가 역시 화두에 오르는군요 저도 국산의 에페에 대해 궁금증이 생기더라구요 자기관리에도 점차 관심이 늘어나는것 같아요 미용성형분야의 변화도 기대되요

메가망나뇽

당뇨병 환자위한 붓카케우동 만들기

재료 우동면 1인분, 다진 실파 1큰 술, 자른 김 1/2장, 통깨 1작은 술, 달걀수란 1개, 무 간 것 1큰 술, 레몬 1조각 ※소스: 생수 200mL, 간장 3큰 술, 미림 2큰 술, 스테비아 약간, 소금 약간 레시피 <수란> 1. 머그컵에 물을 100mL 정도 담고 식초를 2~3방울 넣는다.  2. 계란 1개를 노른자가 터지지 않게 깨뜨려 준다.  3. 전자레인지에 1분 정도 돌린다.  4. 추가로 15~30초 내외 더 돌린다.  <붓가케 우동> 1. 소스 재료를 모두 넣고 팔팔 끓인 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.  2. 끓는 물에 우동면을 삶아 찬물에 헹군다.  3. 그릇에 면을 담고 달걀 수란, 다진 실파, 무 간 것, 자른 김, 통깨를 올린다.  4. 레몬즙을 짜고 시원해진 소스를 원하는 만큼 뿌린다.  수란은 기름이나 소금 등이 첨가되지 않으며 수란 형태로 섭취하면 체내 단백질 흡수율이 높아집니다 붓카케 우동에는 강판에 간 무가 꼭 들어가는데요. 시원한 맛을 더하면서 영양 효과가 높아집니다.  열량이 낮아 부담 덜하고 비타민C, 식이섬유가 풍부합니다. 전분 분해 효소가 함유돼 소화를 돕습니다.

메가망나뇽

빵 대신 아보카도를? 맛있는 ‘아보카도 버거

아보카도 1개, 훈제연어 80g, 저지방 슬라이스 치즈 1장, 양상추 20g, 양파 10g, 레몬즙 약간 ※버거 소스: 마요네즈 5g, 다진 피클 약간, 레몬즙 1/2작은 술  1. 잘 숙성된 아보카도를 반으로 갈라 껍질과 씨를 제거한다.  2. 양파는 곱게 슬라이스한 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.  3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.  4. 소스 재료를 모두 섞어 버거 소스를 만든다.  5. 아보카도에 양상추, 양파, 훈제연어, 버거 소스를 올린 후 레몬즙을 약간 뿌린다. 6. 슬라이스 치즈를 올린 후 나머지 아보카도로 덮어 완성한다.

로블ㅎ

가지 롤라티니

가지 1개, 시금치 50g, 닭 안심 50g, 슬라이스치즈 2장, 모차렐라치즈 1/4컵, 올리브오일 약간, 토마토소스 1/2컵, 양파 1/4개, 마늘 2알, 파프리카 1/4개, 올리브오일약간, 소금 약간, 후추 약간 1. 가지를 세로로 최대한 얇게 썬 후 소금, 후추로 밑간을 한다.  2. 가지의 물기를 키친타월로 제거한 후 프라이팬에 가지를 앞뒤로 살짝 익힌다.  3. 닭 안심은 한 입 크기로 썰어서 올리브오일, 후추를 약간 넣고 10분 정도 재운다.  4. 프라이팬에서 닭 안심을 익힌다.  5. 양파와 마늘, 파프리카는 잘게 다진다.  6. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 파프리카를 볶는다.  7. 6에 토마토소스를 넣고 볶는다.  8. 가지에 슬라이스치즈 1/2장을 깔고 닭 안심, 시금치, 모차렐라치즈를 약간 올리고 돌돌 만다.  9. 오븐용기에 소스를 담고 가지 만 것을 올린 후 남은 모차렐라치즈를 올린다.  10. 180℃정도의 에어프라이에서 7~8분 내외로 돌린다. 

로블ㅎ

당뇨식 마녀수프’

토마토 2개, 사과 1/2개, 양파 1개, 브로콜리 1/2개, 양배추 200g, 양송이버섯 5개, 당근 100g, 다진 마늘 1/2큰 술, 버터 1/2큰 술, 올리브오일 1큰 술, 토마토 퓨레 1컵, 카레가루 약간, 소금, 후추 약간 1. 양송이버섯은 슬라이스 한다.  2. 토마토, 사과, 양파, 브로콜리, 양배추, 당근은 먹기 좋은 크기로 자른다.  3. 냄비에 올리브오일을 넣은 뒤 양파를 약간 갈색이 날 때까지 볶는다.  4. 2에 버터와 다진 마늘을 넣고 볶는다.  5. 당근, 양배추, 브로콜리, 양송이버섯, 토마토, 사과를 넣는다.  6. 4에 토마토 퓨레를 넣고 카레가루를 약간 넣은 다음 중약불에서 채소가 뭉근해질 때까지 졸인다.  7. 졸이는 중간 중간에 채소가 골고루 익을 수 있도록 잘 섞어준다.  8. 기호에 따라 싱거우면 소스를 조금 더 넣어준다.   --- 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : - 포만감 지속 시간 : - 단맛 강도 : 약 / 중 / 강 - 추천 조합 : - 재구매 의향 : Y / N

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당뇨병 있어도 마라탕 먹을 수 있다!

사골육수 300mL, 물 300mL, 팽이버섯 100g(1봉), 느타리버섯 100g, 배추 200g, 숙주 100g,  대파 30g, 마늘 30g, 건두부(푸주) 30g, 쇠고기(샤브샤브용) 150g, 새우 100g, 저당 마라 소스 2큰 술, 식용유약간, 소금 약간  ※소스: 진간장 1.5큰 술, 물 1큰 술, 맛술1/2큰 술, 식초 1/2큰 술, 스테비아 약간, 다진 양파 약간, 다진 청양고추 약간, 다진 홍고추 약간 1. 건두부(푸주)는 따뜻한 물에 1~2시간 불린다.  2. 팽이버섯, 느타리버섯은 잘 씻은 후 밑동을 자른 후 적당한 크기로 찢는다.  3. 청경채는 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬다.   4. 대파는 어슷 썰고 마늘은 슬라이스 한다.   5. 냄비에 식용유를 약간 두르고 대파와 마늘을 넣어 볶는다.  6. 5에 쇠고기를 넣어 볶다가 마라 소스를 넣고 볶은 후 사골육수와 물을 붓는다.  7. 팔팔 끓으면 건두부, 배추, 느타리버섯, 팽이버섯을 넣고 끓인다.  8. 마지막에 숙주를 넣고 살짝 끓인 후 불을 끈다.  9. 재료를 골고루 섞어 소스를 만든다.  TIP. 시판되는 마라탕을 먹을 때는 청경채·배추·숙주 등 채소 두세 가지와 버섯류 듬뿍, 단백질은 고기류보단 새우 등 해산물로 고르고 면류 대신 건두부를 넣어 먹는 게 좋습니다. 국물보다 건더기 위주로 먹고 추가로 참깨소스나 땅콩소스를 곁들이는 건 자제하세요! 

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당뇨병 있어도 맛있게 먹자! 비트 넣어 만든 ‘보르쉬 라면’

곤약라면 1개, 돼지고기(채 썬 것) 60g, 양배추 30g, 비트 30g, 감자 1/3개, 풋고추 1개, 물 3컵, 방울토마토 6개, 마요네즈 1작은 술, 레몬즙 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 참기름 약간 1. 돼지고기를 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 참기름에 볶은 후 물 3컵을 넣고 육수를 끓인다. 2. 감자와 비트는 채 썰어 소금을 약간 넣고 절인다.  3. 양배추는 채 썰고 고추는 어슷썰기, 방울토마토는 반으로 자른다.  4. 팬에 올리브오일을 두르고 비트와 감자를 20초 정도 볶아낸다.  5. 양배추와 방울토마토도 올리브오일을 두른 후 볶아낸다.  6. 곤약 라면은 한번 물에 씻어 물기를 제거한다.  7. 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.  8. 1의 육수가 끓으면 곤약 라면과 스프를 넣고 끓인다.  9. 라면이 다 익기 전에 볶은 채소를 넣고 더 끓여서 익힌 후 고추를 넣는다.  10. 라면이 다 익으면 개인의 기호에 따라 7의 소스를 넣는다. 

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참외 샐러드

참외 1개, 레드페퍼 약간, 올리브유 1큰 술, 사과식초 1큰 술, 알룰로스 약간, 후추 약간, 소금 약간 1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 자른다.  2. 숟가락으로 참외 씨를 긁어낸다.  3. 참외를 0.5cm 정도 두께로 얇게 썬다.  4. 체에 참외 씨를 담고 숟가락으로 눌러 즙을 짠다. 5. 올리브유 1큰 술, 사과식초 1큰 술, 알룰로스 1/2큰 술, 소금, 후추를 약간 넣어 소스를 만든다.  6. 참외를 그릇에 담고 레드페퍼를 뿌린다. 7. 소스를 올려 먹는다.     

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붓카케 우동

우동면 1인분, 다진 실파 1큰 술, 자른 김 1/2장, 통깨 1작은 술, 달걀수란 1개, 무 간 것 1큰 술, 레몬 1조각 ※소스: 생수 200mL, 간장 3큰 술, 미림 2큰 술, 스테비아 약간, 소금 약간 <수란> 1. 머그컵에 물을 100mL 정도 담고 식초를 2~3방울 넣는다.  2. 계란 1개를 노른자가 터지지 않게 깨뜨려 준다.  3. 전자레인지에 1분 정도 돌린다.  4. 추가로 15~30초 내외 더 돌린다.  <붓가케 우동> 1. 소스 재료를 모두 넣고 팔팔 끓인 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.  2. 끓는 물에 우동면을 삶아 찬물에 헹군다.  3. 그릇에 면을 담고 달걀 수란, 다진 실파, 무 간 것, 자른 김, 통깨를 올린다.  4. 레몬즙을 짜고 시원해진 소스를 원하는 만큼 뿌린다. 

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시래기 고사리 피자

현미밥 1공기, 시래기(삶은 것) 100g, 고사리(삶은 것) 50g, 모차렐라 치즈 30g, 버터 1작은 술, 굴 소스 약간, 당근 20g, 튀김가루 약간     ※양념: 다진 마늘 1작은 술, 깨소금 1큰 술, 간장 1큰 술, 들기름 1큰 술, 치킨스톡 약간 1. 프라이팬에 현미밥을 얇게 편 뒤 약한 불에서 누룽지를 만든다.  2. 시래기, 고사리를 절구에 넣고 빻는다.  3. 2에 버터와 마늘을 넣고 볶는다.  4. 물을 약간 넣어가며 양념 재료를 넣고 볶는다.  5. 당근은 얇게 썰어 튀김가루를 약간 묻혀 프라이팬에 기름을 넣고 튀긴다.  6. 누룽지 위에 모차렐라 치즈를 올린 후 시래기와 고사리, 당근을 차례대로 올린다. 

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배추찜

배추속대(배추 가운데 잎) 350g, 숙주 100g, 마늘 10g, 대파 10g, 홍피망 50g, 청피망 50g, 청양고추 5g,  ※소스: 진간장 2큰 술, 굴소스 1큰 술, 알룰로스 1큰 술, 물 1/3컵, 식초 1/2컵, 고추기름 2큰 술 <배추찜> 1. 배추를 가지런히 담아 찜 솥에 15분 정도 찐다.  2. 마늘, 대파, 홍피망, 청피망, 청양고추는 잘게 다진다. 3. 그릇에 다진 채소와 소스 재료를 넣고 골고루 섞는다. 4. 찐 배추를 접시에 담고 소스를 뿌린다.  5. 숙주를 데쳐서 곁들인다.  <고추기름> 고춧가루 1큰 술, 식용유 100mL, 대파 20g, 생강 10g 1. 식용유를 냄비에 넣고 100℃ 정도에 데운다. 2. 대파를 10cm로 길게 자르고 생강은 편으로 썬다. 3. 데운 식용유에 2의 대파와 생강을 넣고 고춧가루를 넣은 뒤 고춧가루가 갈색이 될 때까지 끓인다.  4. 면보에 기름을 거른다.  

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새우 미트볼 🍤🦐

새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.

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순대·튀김에 국물까지 먹으면 당류·나트륨 섭취 늘어

떡볶이와 함께 먹는 순대나 튀김도 섭취량에 주의해야 한다. 순대는 당면이 주재료로 들어가 탄수화물 함량이 높은 편이며, 튀김은 조리 과정에서 식재료가 기름을 흡수하기 때문에 지방과 열량이 높아질 수 있다. 특히 순대와 튀김을 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 당류와 나트륨 섭취량이 더 늘 수 있다. 떡볶이 양념에는 설탕이나 물엿 등 당류가 들어가는 경우가 많고, 고추장이나 간장 등에는 나트륨이 포함돼 있기 때문이다. 실제 2022년 학술지 ‘식품과학 및 보존(Food Science and Preservation)’에 발표된 연구에서 시판 떡볶이 소스 11종을 분석한 결과, 유리당 함량은 100g당 13.45~32.87g, 염도는 2.89~5.77%로 나타났다. 순대나 튀김을 국물에 푹 적셔 먹기보다는 적당량만 묻혀 먹는 게 좋다.

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미트볼 한 알도 건강하게! 동글동글 ‘새우 미트볼’

재료&레시피(3인분) 새우살 200g, 다진 돼지고기 200g, 당근 30g, 양송이버섯 5개, 다진 양파 60g, 다진 마늘 30g, 셀러리 20g, 토마토소스 300g, 달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 빵가루 약간, 감자전분 약간 1. 새우살을 곱게 다진다.  2. 당근, 양송이버섯, 셀러리는 슬라이스 한다.  3. 프라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶은 후 식힌다.   4. 다진 돼지고기, 새우살, 달걀, 빵가루, 감자전분, 당근, 볶은 양파와 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 치대어 반죽을 한다.  5. 3의 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.  6. 냄비에 마늘 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 토마토소스와 물을 넣고 끓인다.  7. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 미트볼을 겉면이 노릇해지도로 굴려가며 익힌 후 끓인 소스, 양송이버섯을 넣고 되직해질 때까지 끓인다.  8. 기호에 맞게 소금, 후추로 간을 한다.  고기·새우·버섯으로 단백질 충전 각기 다른 영양과 매력의 단백질원으로 든든하게 구성했습니다. 돼지고기는 필수 아미노산이 풍부한 단백질 식품으로, 당뇨병 환자의 효과적인 근육 생성을 돕습니다. 새우는 고단백 저지방 식품으로 키토산 성분이 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 버섯은 항산화 성분이 풍부해 체내 염증, 활성산소 등이 쌓이는 것을 막고 혈관을 깨끗하게 유지하는 효과가 있습니다.  셀러리로 특별한 향과 식감 셀러리는 수분, 전해질이 풍부한 채소로 섭취 시 우리 몸에 필요한 수분을 채워주고 혈중 당 농도를 희석해줍니다. 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 섭취 시 혈당, 체중 부담 덥니다. 

메가망나뇽

식초의 아세트산 성분은 혈압을 낮추는 데 도움

식초=식초는 음식에 상큼함을 더해준다. 발사믹 식초의 경우 감칠맛을 더해주므로 간장이나 우스터 소스처럼 소금을 추가하지 않아도 맛을 한층 살려준다. 식초의 아세트산 성분은 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 국제학술지 ‘유럽 영양학 저널(European Journal of Nutrition)’에 게재된 연구에 따르면, 매일 약 30ml의 식초를 섭취하면 혈압 수치를 3mmHg 낮출 수 있다. 

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