버섯 반반 볶음밥

다이어트 중에도 볶음밥이 먹고 싶은 날이 있습니다.

그럴 때는 밥을 아예 빼기보다 버섯을 잘게 썰어 밥과 함께 볶아보세요.

재료 (1인분)

• 익힌 현미밥 약 100g

• 새송이버섯 또는 양송이버섯 150g

• 달걀 1개

• 당근 30g

• 양파 20g

• 식용유 1작은술

• 간장 1작은술

• 후추 약간

만드는 방법

1. 버섯과 당근, 양파를 밥알과 비슷한 크기로 잘게 썹니다.

2. 팬에 기름을 두르고 버섯부터 볶아 수분을 날립니다.

3. 당근과 양파를 넣어 익힙니다.

4. 재료를 한쪽으로 밀고 달걀을 넣어 스크램블을 만듭니다.

5. 현미밥을 넣고 재료를 고루 섞어 볶습니다.

6. 간장과 후추로 간을 맞춥니다.

다이어트 포인트

잘게 썬 버섯이 밥 사이에 섞여 볶음밥의 부피를 늘려줍니다.

밥을 완전히 없애지 않으면서도 버섯과 채소의 비율을 높일 수 있어 다이어트 식단에 응용하기 좋은 방법입니다.