표고버섯 두부 덮밥

표고버섯은 특유의 진한 향과 감칠맛이 있어 간단한 덮밥에 활용하기 좋습니다.

두부를 함께 넣으면 단백질도 보충할 수 있어요.

재료 (1인분)

• 생표고 버섯 3개

• 단단한 두부 150g

• 현미밥 약 100g

• 양파 1/4개

• 간장 1작은술

• 물 3큰술

• 참기름 1/2작은술

• 다진 대파 약간

만드는 방법

1. 표고버섯은 얇게 썰고 두부는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2. 팬에 양파와 표고버섯, 물을 넣어 볶듯이 익힙니다.

3. 두부와 간장을 넣고 버섯과 두부가 충분히 익도록 살짝 끓입니다.

4. 마지막에 참기름과 대파를 넣습니다.

5. 작은 그릇에 현미밥을 담고 표고버섯 두부볶음을 넉넉하게 올립니다.

다이어트 포인트

밥의 양은 줄이되 버섯과 두부를 넉넉하게 넣는 것이 핵심입니다.

이렇게 하면 밥을 완전히 끊지 않으면서 식사량을 조절할 수 있습니다.